Complexitatea: 4 din 5
Brânză răspândit aproape peste tot în lume. S-ar părea un simplu produs de lapte sau smântână - și așa arome diferite sunt disponibile: de rafinat brânză „albastră“ până la epuizarea bugetului foarte moale cremoasă.
Prepararea brânzei moale convențional un proces destul de simplu și se poate face chiar și într-o tigaie normală.
În timp ce rețeta, promite să facă brânză necesită condiții speciale de temperatură în fiecare etapă de gătit acestui produs capricios.
Pentru a pregăti brânză de casă în multivarka, avem nevoie de un set de produse:
ingrediente:
Din acest număr de componente va pregăti aproximativ 350 de grame de brânză. Valoarea nutritivă la 100 de grame de produs va fi de 113 de calorii.
Lapte turnat în multichashu și apoi pe „terci de lapte“ timp de 15 minute.
Până laptele va fi gătite, pot fi angajate în curs de pregătire de brânză de vaci: dacă vă decideți să utilizați o rețetă, dar la domiciliu există doar krupinchaty, trebuie să se pisa cu atenție printr-o sită până la omogenizare.
După 15 minute, cupa de deschidere Multivarki, brânză răspândit, deosebit de bine amestecat cu o lingură sau o spatulă de Multivarki, până la dizolvarea completă de cheag.
Închideți capacul oalei magică, activați funcția „de încălzire“ și se lasă cheag de produs timp de 10-15 minute.
Ia-un castron adanc, un volum de aproximativ 1,5 litri. In partea de jos pat pentru mai multe straturi de tifon (două sau trei straturi vor fi suficiente).
golit de masă de la Multivarki în cheesecloth, care leagă capetele, și mahmur o chiuveta sau castron (dintr-o dată trebuie să ia o rețetă de copt în cazul în care este necesar ser) până când greutatea în exces curge fluidul. Aceasta va dura aproximativ 3-4 ore.
Să ieși din ulei frigider și un ou - rețeta impune ca aceste produse au fost temperatura camerei, face mai ușor de bici.
Când oul și uleiul a ajuns la o temperatură adecvată, le amesteca cu sare și sodă până la uniformă, așa cum se arată în imaginea de mai jos.
În acest scop, puteți utiliza un blender sau măturică. brânză de vaci și lapte pentru o mulțime de loialitate pentru a stoarce mâinile sale să se scurgă reziduul din zer.
Într-un castron mașini multivarochnoy răspândit ou și unt biciuit și brânză de vaci presată. Se adauga condimentele uscate - chimen si fenicul, se framanta cu atentie masa pana se omogenizeaza.
Alegeți modul „Multipovar“, temperatura de preparare - 80 de grade. Deschideți capacul, și vom pregăti brânza în multivarka timp de 10 minute.
Notă: rețeta produsului și vă puteți diversifica adăugându-l la condimente preferate, nuci sau ierburi proaspete. De fiecare dată când vom obține diferite gusturi pe care tu și familia ta va încânta.
Pentru a continua procesul de gătire, avem nevoie de un bătător de plastic, astfel încât să nu zgâriați finisajul Multivarki.
Toate cele 10 de minute pentru a se amestecă conținutul castron, până când amestecul se ingroasa si nu devine cleioasă. Acum, ia forma produsului - se va potrivi cu oricare din vasul de copt, puneți-l, să-l acopere cu tocă de pergament, smazhem resturi de unt.
pune cu grijă solul în forma, da un pic rece și ulei pe suprafața smazhem. Acum, se acoperă cu pergament de copt, și a stabilit pe partea de sus a sarcinii.
Apropo, în acest scop, perfect pachet adecvat, cu crupe sau sare - acestea sunt destul de grele. Lăsați brânză în această formă, până când sa răcit complet, apoi se scoate într-un frigider timp de 12 ore. Solid, brânză parfumat gata.
A se vedea o altă versiune a acestui fel de mâncare: