Valoarea nutritivă în viața umană
Corpul uman este în funcționare continuă: inima bate, efectuate de respirație, rinichii și ficatul sunt de lucru, celulele mor de țesut născuți vechi și noi, etc. Pentru o astfel de activitate de viață neîncetată necesită energie ... De unde provine? Acesta oferă organismului mâncarea, care servește, de asemenea, ca material pentru construirea țesuturile organismului. Cu produsele alimentare livrate în organism are nevoie de proteine, grăsimi, vitamine și minerale conținute în acele alimente pe care o persoană folosește:. Carne, lapte, ouă, zahăr, pâine, cartofi, fructe și legume și așa mai departe D. De obicei, metabolismul bazal consumă două treimi din energie și de a lucra - a treia rămasă. Excepțiile sunt acei oameni care, din cauza naturii muncii sau a stilului de viață au în mod constant un nivel ridicat de activitate fizică.
O persoană sănătoasă, care nu-și pierde sau câștiga în greutate, de obicei, își petrece aceeași cantitate de energie pe care le primește cu alimente. Deși recepția și consumul de energie nu poate fi la fel în fiecare zi, pe o perioadă mai lungă, de obicei, ele corespund exact unul cu altul. Dacă vom obține din alimente mai multă energie decât organismul poate utiliza, surplusul este depozitat în organism sub forma de grasime. Dacă o persoană nu este suficient de achiziție de energie, el începe să-și petreacă rezerva sa, astfel încât un rol imens în controlul greutății joacă pentru a menține echilibrul energetic. În funcție de tipul de activitate și greutatea ei, o persoană are nevoie de 2400 la 5000 de calorii pe zi, având în vedere că 1 gram de proteine randamentele atunci când este ars 4,1 calorii, 1 gram de grasime - 9,3 calorii, 1 gram de carbohidrati - 4,1 calorii.
Organismul se poate adapta în mod rezonabil la schimbări în cantitatea și calitatea produselor alimentare, și, cel mai important, nu afectează sănătatea. Acesta reacționează pentru a reduce cantitatea de calorii pe care începe să utilizeze energie obținută mai eficient.
Omul aproape două treimi constă din apă și, prin urmare, pare destul de firesc ca apa este una dintre nevoile de bază ale organismului. Corpul uman menține echilibrul apei în mod independent, dar în medie variază de la 200 ml la 4,5 litri.
Ar trebui să ia act de faptul că anumite elemente nutritive nu sunt absorbite de către organism fără celălalt. De exemplu, energia, care este în hidrați de carbon, este eliberat fără vitamine B și absorbția fierului este îmbunătățită în prezența vitaminei C.
În ceea ce privește diferitele diete, acestea sunt destul de mult și există o mare varietate de literatură pe ele. De exemplu, unii nutriționiști recomandă să împartă carbohidraților său de masă și de proteine, ceea ce explică faptul că, în timp ce utilizarea proteinelor si carbohidratilor din organism care cauzează o acumulare accelerată de opuse a secreției acide și alcaline.
Următorul lucru este modul în care organismul digera alimente, și, prin urmare, asupra sănătății afectează nu numai ceea ce mananci, dar cum și când o faci. Prin urmare, se recomandă să se conformeze ori set de masă și nu mănâncă pe drum. De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că cei care mănâncă puțin, dar de multe ori mai gros strat de grasime subcutanata decat cei care mananca rar, dar peste si peste.
Conținutul caloric și compoziția chimică a produselor