Într-un fel, unele amante nu le place să gătesc aluat de drojdie. Aici sunt biscuiți, prăjituri și brioșe sunt fierte strălucit și reteta aluat de drojdie nu poate învinge. Prin urmare, italiană Pizza (reteta care implică utilizarea de aluat de drojdie) este pentru ei la început necucerit de artă culinară. Și există momente când dintr-o dată există o dorință de a găti o pizza, iar drojdia in casa este. Nu contează! Pizza nu este necesar să se folosească de drojdie. Are o rețetă (nu una!) O pizza adevărată italiană fără drojdie.
Prin urmare, dacă nu aveți suficientă experiență sau drojdie aluat de gătit, gatiti pizza este încă posibil. Pizza este foarte simplu, și timpul său de preparare, fără drojdie ia o fracție. De aceea, vă sugerăm să selectați rețeta și să nu le rafturi, răsfățați-vă și pe cei dragi o pizza delicioasă italiană.
pizza vegetariană pe crusta subțire
reteta aluat pentru pizza, care provine din bucătăria indiană. În India, de la un astfel de test se coace prăjituri crocante extraordinar de gustoase. Dar pizza din ea, de asemenea, pot fi preparate.
- făină 1 cană;
- unt 1 lingura;
- 1 pinch de sare;
- Apa la consistența dorită a aluatului.
- 4 ciuperci mari;
- 2 roșii coapte;
- 100 g de brânză;
- Ulei vegetal;
- Condimente gust.
Pentru a prepara aluatul, se toarnă într-un castron faina cernuta, sare și se adaugă unt (nu lichide, dar nu prea congelat). După aceea, întregul amestec cotlet de cuțit, transformând-o într-un miez de ulei-făină. Apoi începe frământarea aluatului, adăugând la aceasta apă, în porțiuni mici. Aluatul trebuie sa aiba o densa, dar flexibil și moale.
Acum vom trece la umplutura. Brânză transforma în chipsuri și ciupercile tăiate în felii sau cuburi și se prăjesc în ulei vegetal. Puteți prăji ciuperci și ceapă după cum se dorește. Când ciupercile sunt aproape gata, adauga la rosii cubulete, condimente (cum ar fi piper, oregano, boia, busuioc) și sare și se fierbe totul pana se ingroasa. Completarea ar trebui sa o suficient de gros pentru a răspândi peste aluat.
După aceea, porniți cuptorul (chiar încălzit) și rola tort pentru pizza. Apropo, fundația poate fi rulat pe masa presarata cu faina sau întinde mâinile direct pe foaia de copt, pus de hârtie de copt. Pe toppinguri tort răspândirea fierte, talaș branza si se presara condimente (opțional). Noi trimitem tava în cuptor și se coace pizza nu mai mult de douăzeci de minute. Dorința de a defini pentru prăjituri și pentru rumenire plinte a brânzei topite.
Pizza cu smantana
Aceasta reteta aluat elimină, de asemenea, utilizarea de drojdie. Cu toate acestea, pizza se dovedește a nu mai puțin gustoase și mai puțin „italiană“.
- faina 2 cani;
- 1 cană smântână;
- 2 oua;
- 2 lingura de ulei vegetal;
- sare 1 linguriță;
- Un sfert de lingurita de bicarbonat de sodiu.
În primul rând, se amestecă smântâna cu ouăle și ușor ei se amesteca într-o masă omogenă. Apoi se adaugă sare, bicarbonat de sodiu și se amestecă totul bine. Apoi se toarnă în smântână și unt cu ouă, făină de podsypaya si se framanta aluatul. În cazul în care cantitatea specificată de făină nu va fi suficient, este posibil să se pună un pic mai mult. Aluatul ar trebui să aibă, astfel încât s-ar putea lansa cu un ac de rulare.
aluat de pizza secară dietetice
Rețetă pentru iubitorii de pizza care vizionează cifrele lor. Pentru el, avem nevoie de următoarele ingrediente:
- 3 linguri făină de secară;
- 200 g de brânză;
- 1 ou;
- Un sfert de lingurita de bicarbonat de sodiu;
- linguriță de sare și jumătate;
- Un sfert de linguriță turmeric;
- 2 lingurițe de semințe de in (vândute în farmacii).
- 4 linguri de pasta de tomate;
- 4 linguri de lapte bătut;
- Sare, busuioc uscat si oregano (gust).
- 100 de pui;
- 1 ardei; pastai
- 10-25 bucăți de măsline negre, fără sâmburi;
- Patrunjel sau telina.
amestec de brânză de vaci cu făină, semințe de in, sare și turmeric și se amestecă bine. Apoi a pus bicarbonat de sodiu și se amestecă din nou aluatul nostru. Ea devine un pic lipicios, care seamănă cu consistența de brânză de vaci. Pentru umplutura, se taie în bucăți mici de carne de pui (preferabil alb) și ardeii mei, curat din semințe și se taie în inele. Măsline pot fi utilizate întregi, dar le puteți tăia în felii. Pentru sos, se amestecă pasta de tomate cu iaurt și condimente.
Apoi se prepară copt pizza unse cu ulei sau pune o saltea de silicon. Aluat de formare (mâinile ude) și două mingi de pe foaia de copt le face ușor de două prăjituri. Baza pentru pizza pre-coace în cuptorul preîncălzit timp de cinci până la șapte minute. După aceea pâinea caldă se unge cu sos, răspândit pe ele de pui, rondele de ardei si masline. Se toarnă sosul de pe partea de sus și de a pune în cuptor pentru încă o jumătate de oră. Zece minute înainte de sfârșitul de gătit se presara cu ierburi tocat pizza.
Pizza pe bere
Aceasta reteta este notabil pentru faptul că nu au nevoie de un cuptor pentru pizza gătit. Vom pregăti pizza direct pe tigaie.
- O treime din un pahar de bere;
- făină 1 cană;
- 7 linguri de ulei vegetal;
- O jumătate de linguriță de zahăr;
- linguriță de sare și jumătate;
- O jumătate de linguriță de praf de copt la încercare;
- 4 rosii medii;
- ceașcă Jumătate brânză rasă;
- 1 cană brânză mărunțită moale (mozzarella sau brânză);
- linguriță de sare și jumătate;
- O jumatate de cana de frunze de busuioc proaspat tocat.
Se amesteca faina cu sare, praf de copt și zahăr. Apoi începe frământarea aluatului, turnarea treptat bere în făină și ulei. Capacul finit de aluat cu un prosop și se lasă timp de zece minute. Între timp, se prepară umplutura. Cu rosii elimina coaja, se scot semințele și să le taie în cuburi mici și se condimentează cu sare. Într-un castron separat, se amestecă brânză și frunze de busuioc. Scoateți umplutura din frigider și se procedează la prepararea bazelor de pizza.
Se împarte aluatul în două bucăți și rola fiecare bucată într-un tort cu un diametru de aproximativ douăzeci până la douăzeci și cinci de centimetri. O tigaie mare se incalzeste trei linguri de ulei vegetal, răspândit pe ea și un tort, înțeapă-l cu o furculiță și se prăjește timp de aproximativ trei minute. Apoi, rasturna tort, a întins-o pe jumătate o parte și de tocat se amestecă roșii de brânză. Se acopera tigaia cu un capac și se fierbe o pizza la foc mic timp de cinci minute. De asemenea, vom continua cu aluatul rămas și de umplere. pizza gata stropite cu ulei, se taie în porții și se servește. Noi mânca pizza fierbinte.
elev pizza
reteta foarte original și simplu pentru pizza. Pentru ea, nu avem nevoie pentru a face aluatul, și trebuie să ia următoarele ingrediente:
prăji carne tocata intr-o tigaie cu ulei vegetal până la gătit. Ham și castravete tăiat în cuburi, inele de ceapa, roșiile și se taie în felii. Maruntiti branza pe o răzătoare. În prealabil rândul său, cuptorul, iar pizza formează uleiul de lubrifiere. Baton taie în felii și pune-le ferm în matriță și se toarnă deasupra amestecul de lapte-ou. Pâine inele răspândirea ceapa, au pus umplutura, apoi roșii, castraveți, șuncă și cașcaval. Coaceți pizza în cuptor timp de zece la cincisprezece minute.
În mod similar, puteți găti pizza într-o tigaie, acoperit cu un capac.
Alege o reteta si gatiti o pizza, chiar dacă nu vă place aluat de drojdie. Gatiti cu plăcere și poftă bună!