Atunci când persoana completă de odihnă petrece pe lucrările interioare de aproximativ 1.780 mai multe calorii pe zi.
Atunci când se efectuează orice muncă fizică sau mentală încă calorii consumate în continuare 1300-4500.
Prin urmare, doar o zi, o persoană își petrece aproximativ 3000-6000 de calorii.
Toate acestea consumul de energie este umplut cu alimente.
Calorii - o cantitate unitate de căldură.
Cele mai multe calorii - cantitatea de căldură necesară pentru încălzirea 1 kg de apă per 1 ° C
În procesul de viață, corpul nostru pierde umiditate - ne oferă hrană; în timpul digestiei, vom secreta saliva, suc gastric, etc - .. materiale pentru construirea ei este mancarea.
procese complexe în organism sunt reglementate de substante speciale - enzime si hormoni.
Ele sunt, de asemenea, produse din alimente.
Alimentele trebuie să conțină toate substanțele esențiale incluse în compoziția organismului: proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine, minerale si apa.
Proteinele sunt substanțe organice complexe. Ele fac parte din toate țesuturile corpului.
În fiecare celulă a unui organism viu sunt obligate să aibă proteine.
Prin urmare, proteina este numit pe bună dreptate, „purtătorul de viață“, dar viața însăși - „o formă de existență a organismelor de proteine“
Compoziția de proteine include aproximativ 30 de tipuri de aminoacizi, dintre care majoritatea sunt formate în corpul uman.
Diferite proteine sunt foarte diferite unele de altele în compoziția lor de aminoacizi.
Prin urmare, în dieta de valoare deosebită sunt acele proteine care conțin toți aminoacizii necesari.
Este în primul rând proteine din lapte și produse lactate, carne, pește, ouă, t. E. proteine animale.
Cu toate acestea, proteine și produse vegetale (cereale, pâine, legume, cartofi și altele asemenea. D.) în combinație cu animale este de mare importanță pentru organism.
Compoziția include un element de azot proteic, care nu este prezentă în grăsimile sau hidrați de carbon (amidon și zaharuri).
Rezultă că înlocuirea proteinelor cu alte substanțe care nu pot fi o sursă de proteine pentru organismul nostru se poate scrie numai proteine.
Pentru tineri în creștere organism sunt deosebit de proteine din lapte și produse lactate utile. În cazul în care organismul devine din alimente cantitate insuficienta de proteine care se oprește creșterea, întârzierea dezvoltării mentale, fizice, sexuale, iar apoi corpul moare și se diminuează.
Adult are nevoie de aproximativ 100 g de proteine pe zi, cu aproximativ 30 de grame ar trebui să fie proteine animale.
Pentru persoanele care trăiesc în zonele cu climat cald nevoie pentru a crește proteine ușor.
copiii de san de vârstă au nevoie de proteine de 5 g la 1 kg de greutate corporală, la vârsta de un an la trei ani - 3.8-4 g, de trei până la opt ani - 3-3,5 g, studenți - 2 - 3 g per 1 kg greutate corporală.
Excesul de proteine animale in organism este nociv pentru persoanele în vârstă.
În produsele alimentare de proteine animale în vârstă ar trebui să fie mai mică decât hrana adolescenților și persoanelor de vârstă medie.
Grăsimile din organism sunt in primul rand sursa de energie: 1 g de grăsime în oxidarea dă 9,3 calorii și 1 gram de proteine sau carbohidrați - 4,1 calorii.
Grăsimile pot fi formate din carbohidrati si proteine, dar aceasta nu înseamnă că grăsimile alimentare pot să lipsească.
Lipsa de grăsime din dieta scade rezistenta la raceli, afecteaza activitatea sistemului nervos central.
Mai ales ușor de absorbit de grăsimile corpului, care sunt sub formă de picături mici - emulsie. Acestea includ grăsimi, lapte, smântână, smântână, gălbenușuri de ou, margarina.
grăsimi fuzibil (porcine, lactate, gâscă și așa mai departe. D.) digerată mai ușor decât refractar (grăsime de oaie).
Este foarte important pentru organism ca substanțe care conțin grăsimi legate de fosfor și vitamine. Ele sunt foarte numeroase în unt.
Într-un aliment bine organizat ar trebui să fie o varietate de grăsime, o combinație de animale și vegetale.
De vârstă mijlocie ore de muncă necesare aproximativ 75-110 g de grăsimi și aproximativ 30 g - de origine animală (în special produse lactate).
Excesul de grăsime în dieta este dăunătoare, deoarece împiedică absorbția altor substanțe.
Hidrati de carbon. precum și grăsimi, este în principal o sursă de energie.
Acestea includ amidon și zahăr (sfeclă de zahăr, fructe, struguri, lapte, malț, ciuperci).
Zahărul este digerat foarte ușor și rapid, astfel încât este necesar să se mărească cantitatea de ea în dietă, în cazul în care aveți nevoie pentru a umple rapid consumul mare de energie în timpul oboselii fizice si psihice intense.
Cea mai mare parte de carbohidrati in dieta ar trebui să fie amidon.
Un bărbat în vârstă mijlocie este necesară pe zi, până la 450-500 g, iar în unele cazuri, până la 700 g de carbohidrati, inclusiv aproximativ 100 de grame de zahăr.
Rețineți că este important să se asigure nu numai aportul de calorii corecte, dar, de asemenea, o dieta rationala.
La trei ori alimentele nutritive recomandate pentru a distribui, astfel încât pentru micul dejun reprezentat 30% din dieta de zi cu zi, masa de prânz - 45-50%, iar pentru cină - 20-25%.
Pentru adulți și în special pentru adolescenți mai împlinitor modul patru putere: Primul mic dejun 8:00 - 25-30% din dieta de zi cu zi, masa de prânz la 11-12 ore - 10%, cină în 3-4 ore - 40-45%, cina 8-9 ore -20%.
Alimentele bogate in proteine (carne, peste, fasole, mazăre și așa mai departe. D.), trebuie să luați înainte de a lucra în dimineața și, în orice caz, nu înainte de culcare.
Cina ar trebui să fie ușor de făcut, fără alimente mult mai grase și bogate în proteine.
Ruptura dintre cina si pat nu ar trebui să fie mai mică de 1,5 ore.
De o mare importanță pentru organism, este așa-numita porțiune de alimente de bază non-nutritiv: apa, vitamine, minerale, arome, coloranți, arome.
Apa este o parte indispensabilă a produsului alimentar.
Fără apă, viața este imposibilă.
Omul de ore necesare aproximativ 2-2,5 litri de apă, și cu excepția apei conținute în produsele alimentare și feluri de mâncare.
Este important să se respecte un mod de băut, pentru că o cantitate excesivă de apă creează o presiune foarte mare inima și rinichii.
Uneori este suficient să clătiți gura cu o gură de apă, și senzația de sete dispare.