Articolul de mai jos discută diferite opțiuni pentru a face gem de coacăze negre mod „întâlnire de orientare.“ Această metodă se caracterizează prin viteza și ușurința de preparare, este reținut toate boabele de palatabilitate.
Pentru tratează, care va continua până iarna și va fi mulțumit de gustul său, oferă sfaturi pentru amante că este de dorit la prima citire.
gospodinele moderne sunt din ce în ce aleg să pregătirile pentru iarnă congelator. Cu toate acestea, iubitorii de gust bogat și aromă de fructe de pădure preferă metode cunoscute bunicuță - cadouri de vară pentru piesele de prelucrat într-un borcan.
Dar aș vrea să fac este simplu, rapid, păstrând proprietățile de vitamine și de gust naturale. Pentru piesa de lucru maximă simplificată coacăz negru și roșu și oferă o metodă de „întâlnire de orientare“.
Cantitatea de zahăr depinde de modul în care tarta coacaze. De obicei, 1 kg boabe au 1,3 - 1,5 kg de zahăr.
Pentru această metodă de coacăze martor, numită convențional „întâlnire de orientare“, apa este adesea folosit. Numărul de diferite și vor fi menționate mai jos, în rețete.
rețetă tradițională
Pentru aceasta reteta simpla gem „reuniune de orientare“ de coacaze negre, în afară de coacăze (1 kg) și zahăr (1,5 kg) au nevoie de apă - 1,5 cești (sau mai puțin).
După pregătirea pentru a găti sirop de coacaze.
Apa se adaugă zahăr, agitat și adus la fierbere.
Produsă până la dizolvare completă.
La siropul rezultat turnat coacăze și se fierbe 5-10 minute după fierbere.
Eliminați de la căldură și răspândirea la bănci.
Jam-jeleu „reuniune de orientare“ coacăze negre
Un cuvânt jeleu se adaptează la o magie lungă și obositoare în bucătărie. Dar nu este așa. Pentru o astfel de jeleu de coacăze negre necesită un minim de efort și de timp.
De asemenea, nu se încadrează în afară coacăze și fructe de pădure rămâne intact și păstrează toate substanțele nutritive, în special vitamina C. Singura cerință - să adere la o proporții clare și secvența de preparare a instrucțiunilor.
- Coacăze negre - 12 pahare;
- Zahăr - 15 pahare;
- Apa - 1 cană.
coacăze scăldați turnat in recipient uscat, se adaugă jumătate necesar zahăr (7,5 cani). Aveți grijă să nu strivi fructe de padure, amestecate și adăugate într-un pahar cu apă. Adus la fierbere și se fierbe 5 - 7 minute. Spuma este îndepărtată.
Hot-gem jeleu se dezvoltă în bănci și capacul aproape ermetic. Nu este nevoie pentru a porni capacul și se acoperă cu un prosop cald.
De-a lungul timpului, aceasta ia forma de gem din jeleu cu boabe întregi și fără exces de lichid. Păstrați mai bine într-un loc răcoros.
Gatiti în multivarka
Tehnologia modernă facilitează activitatea casnice. în produsele multivarka rămân intacte, nu arde, nu trebuie să interfereze în mod constant. În multivarka pot face pregătiri pentru iarnă, inclusiv gem „reuniune de orientare“ a coacăz negru. Deci, acum cum să-l gătească în mod corespunzător.
Nu este necesară Apa pentru această rețetă. 1 kg de boabe pure triturează cu 0,3 kg de zahăr. Puteți răsuci într-un blender. Multivarka apoi fierte în modul de 5 minute „supa“.
Absoarbe restul de zahar (1 kg) și se fierbe încă 15-20 minute, în același mod. Gata făcute gem un pic mai rece și a pus într-un borcan.
Jam este gros, cu un gust bogat. Puteți bea ceai sau folosite ca umplutură pentru prăjituri.
Agrișe obținut compot gust incredibil. Aici sunt rețete folosind pe care le va putea vedea acest lucru în persoană.
Ei bine, care nu-i place Ajica? Un dovlecel? Nu rata ocazia de a se pregăti pentru Ajica de iarnă suc de fructe la aceste rețete. Vei fi surprins cât de gustoase și ușor!
preforme Rețetă pentru iarna
Pentru iubitorii există o modalitate foarte bună de a face piure de gem de la negru coacăz „reuniune de orientare“ pentru iarna. Apa nu este necesară.
coacăze Moist extins la ușor uscat. Coacaze parcurge un blender la o stare de piure blând. boabe roase sunt stabilite într-o tigaie, se adauga zaharul, toate amestecate și fiert la foc mic, cu agitare continuă.
După fierbere, fiert timp de 5 minute pentru a se dizolva complet granulele de zahăr. Blocajul terminat în borcane zi ar trebui să se ridice în picioare sub o pătură caldă.
Jam nu poate găti, și pune doar in borcane sterilizate boabe cu zahar roase. Păstrați întotdeauna într-un loc răcoros.
Jam „Orientare întâlnire“ coacăz roșu
Zahărul se adaugă la 1,5-2 ori mai mult decât strugurii. Pentru boabe coacăze roșii per kilogram de 0,5 pahar de apă suficient apos.
Pregătirea unui sirop. Acesta a pus în boabe și se fierbe 6-10 minute după fierbere. Dacă aveți nevoie de tot gemul Berry, apoi o mulțime de ea este mai bine să nu se amestecă, și se agită recipientul pentru gătit.
Scuturarea gem îndepărtează de la căldură. Deci, trebuie să faci de 2-3 ori. În general, gem standuri pe foc aproximativ 20-30 de minute.
Se diluează gustul tratează note portocalii
Portocale tăiate în felii de os îndepărtat și trecut printr-un blender. Masa rezultată se pune în coacaze, se adaugă zahăr.
După fierbere, se fierbe 5 minute, amestecând. Închideți blocaj „întâlnirea de orientare“ a coacăz negru și portocaliu pentru iarnă în borcane sterile.
gospodinele Sfaturi utile
Boabele trebuie să fie colectate imediat după maturare sau ușor necoapte. Astfel încât acestea să rămână intacte în timpul gătitului, nu limp, este mai bine să se colectează întregul periile și pe vreme uscată. După colectarea câteva zile ele pot fi depozitate într-un loc răcoros.
În timpul prelucrării fructelor de prim pas este întotdeauna necesar pentru a le pregăti. Se spală boabele pot fi într-un recipient de plastic. spălat convenabil într-o chiuvetă plină cu apă. Spălat tub curat, închis, este umplut cu apă rece și se toarnă un pic currant.
Coacăze ușor de spălat în apă, iar frunzele și ramurile în același timp să vină. În cazul în care capetele uscate nu se năruie, acestea sunt tăiate în continuare cu foarfeca.
coacăz negru, condiment pentru aromatizare, pot fi combinate cu alte fructe de sezon, cum ar fi afine, agrișe și zmeură.
Fierberea blocaj cu siguranță va face spumă, ceea ce este necesar pentru a elimina cu o lingura cu fante sau o lingură cu găuri. Acest lucru se poate face imediat ce va apărea spuma, și după îndepărtarea de la căldură.
„Întâlnire de orientare“ în mod condiționat numele. De fapt, prepararea gemului este de dorit să crească până la 7-10 minute după fierbere începe să apară.
Berry delicatese sunt bine conservate prin iarna, și chiar mai mult, dacă observați:
- Proporția de coacăz negru și zahăr, care acționează ca un conservant;
- Condiții de gătit. Dacă sunteți un începător, cel mai bine este să efectueze toate strict în conformitate cu descrierea. Și dacă un profesionist, atunci puteți experimenta prin adăugarea altor ingrediente, sau pentru a schimba modurile de gătit. În acest caz, există riscul ca produsul nu va fi salvată până la iarnă;
- Calitativ pregătit containere. Băncile se spală minuțios cu sodă, este prelucrată în continuare peste abur sau într-un cuptor la aproximativ 200 de grade timp de 10-15 minute. De asemenea, este de a face cu capacele.
În concluzie, aș dori să adaug că, atunci când congelate fructe de pădure își păstrează proprietățile utile, dar ele nu pot fi comparate cu aceleași boabe recoltate prin conservare. Inainte de fructe de pădure de iarnă în borcane insistă să păstreze lor unică aroma, gustul, forma.
După decongelarea își pierd aspectul lor, ele pot fi utilizate numai pentru prepararea de compoturi de fructe, spumă și cocktail-uri, și nu toate boabele ca de umplere pentru produse de patiserie. Convenabil pentru că a luat un borcan de gem, coacăz negru, a deschis și a mâncat o tratează de-a gata.