Se pare drojdia, în plus față de misiunea sa principală în fabrica de bere, și în industria de panificație și utilizat ca produs alimentar valoros - o sursă suplimentară de proteine, minerale si vitamine din grupa B și D. Și drojdie ajută la îmbunătățirea imunității -aktivizirovat de apărare.
Care este puterea lor - drojdie de bere?
Drojdia - ciuperci unicelulare care se reproduc prin înmugurire celule fiice. Cel mai cunoscut drojdie este cauze drojdie de fermentație. Este aceste calități sunt folosite la producerea vinului, berii, coacere ... și o mulțime de - o mulțime de altă parte în cazul în care este necesar proces de fermentare. În industria berii - utilizat pentru drojdie de bere de fermentație.
Din cele mai vechi timpuri, folosind proprietățile terapeutice ale drojdiei de bere și scopuri preventive, din cauza lor de proteine - compoziția vitamina cuprinde: proteine 50%; la 20 la 40% glucide; și aproximativ 3% grăsime;
proteină de drojdie se caracterizează prin echilibrul aminoacizilor și proximitatea față de proteine animale. Excepția este metionina, este de 2 - 3 ori mai mic decât proteine animale. Cu toate acestea, acest lucru nu-l împiedică de produse de înaltă valoare ușor de digerat, de asimilat și să fie. Pelmitinovaya și acidul stearic sunt parte din drojdie de grăsime, dar ele sunt, de asemenea, componente de grăsime animală. Hidrocarburile cuprinse aproximativ 30% din drojdie de bere.
Compoziția de drojdie de bere includ ergosterol, capabilă să formeze, sub influența radiațiilor ultraviolete, un număr de substanțe cristaline, inclusiv calciferol - vitamina D2. Compoziția drojdiei includ vitaminele B (B1, B2, PP, acid pantotenic, B6).
Proprietățile medicinale sunt drojdia de bere și de calciu, magneziu, zinc, fier, mangan și altele.
Tipuri de drojdie de bere
drojdie de bere și proprietățile lor medicinale. Cea mai mare utilizare practică, în scopuri medicale, drojdie de bere primit, atât în stare proaspătă și uscată. Deshidratarea presat - drojdie proaspătă, se prepară drojdia uscată. În farmacie ei vin sub formă de pulbere. Foarte drojdie de bere uscată obținut prin intermediul tehnologiei de producție și tehnici moderne sunt, pentru o perioadă lungă de timp, își păstrează activitatea lor. Pentru scopuri medicale, drojdie de bere cultivate în fermentarea mustului de bere. Pentru prepararea mustului folosind orz de înaltă calitate și de hamei.
lichid de drojdie de bere - un produs perisabil și trebuie să fie puse în aplicare în cel mai scurt timp posibil. Un maxim de realizare 6-8 ore. drojdie lichidă, pentru depozitare mai lungă și transport, sunt supuse la fierbere - la un tratament special cu adaos de sare.
Colesterol în sânge. la utilizarea de drojdie de bere, cade, ricoșează înapoi. Alimenteze prezența în corpul de proteine, grăsimi, vitamine B și D, activează metabolismul, întărește sistemul imunitar. Contribuie la eliminarea din organism a produselor metabolice toxice, îmbunătățirea sănătății, creșterea eficienței. Produs în organism rezistent la factorii nefavorabili - de exemplu: munca fizică grea; stres; etc. Îmbunătățirea digestibilitate alimente și creșterea poftei de mâncare. Îmbunătățirea capacității de aspirație a intestinului și motilitatea acestuia. Promovarea sucului pancreatic activ de selecție. Acestea servesc ca un teren de reproducție excelent pentru dezvoltarea microflorei intestinale, astfel necesare pentru funcționarea normală a organismului. În plus, drojdie de bere, intareste parul, unghiile și să contribuie în mod pozitiv pentru a curata pielea.
Proprietăți medicinale de drojdie de bere
drojdie de bere, se recomandă să ia în caz de:
- cu un deficit de vitamine B;
- în boli ale sistemului digestiv;
- cu subnutriție;
- diabet zaharat. obezitatea - tulburari metabolice;
- anemie;
- abuzul de alcool, fumatul, diverse intoxicatii cronice;
- după boli grave (gripa, angina pectorala, etc.);
- sub stres, stres fizic și mental intens;
- cu bolile cardio - vasculare;
- in ateroscleroza si hipertensiunea;
- privind expunerea prelungită la radiații;
- în boli ale sistemului nervos periferic (de exemplu, mielite);
- eczeme, psoriazis, erupție cutanată pustular - pentru prevenirea și tratamentul;
- pentru a îmbunătăți starea părului, pielii și unghiilor.
Hipersensibilitate, insuficiență renală cronică și gută - contraindicat primirea de drojdie de bere.
Normalizarea multe procese în organism, pentru a umple lipsa de nutriție, și poate fi recomandată utilizarea produsului natural minunat - drojdie de bere.
Vestea cea mai interesantă