Acum, practic orice produs poate fi găsit sub formă de conserve. Acest mod uimitor de a stoca carne, legume, pește, ciuperci, fructe de pădure, cereale și băuturi, chiar și în soldați pregătesc de război salvat de la foame, iar astăzi păstrează - un aliment preferat de călători, sportivi și vânători. vot nutriționiști împotriva conserve, pentru că ei văd în ele un risc pentru cifra, precum și deteriorarea sănătății. Dar faptul rămâne - conserve de ani de zile pentru a ne salva de foame și de necesitatea de a veni cu feluri de mâncare elaborate pentru o gustare.
Vom încerca să răspundă la întrebările de cât de mult și în ce condiții ar trebui să fie depozitate alimente conservate pentru a le menține în formă pentru consum cât mai mult posibil.
Cum se păstrează conserve
produse conservate sunt depozitate la o temperatură de 3 până la 8 ° C peste zero.
Atunci când alegeți alimente conservate, fii atent. Citiți compoziția, condițiile de depozitare și termenul de valabilitate, și numai apoi să plătească pentru achiziții, cunoscut sub numele de produse de slabă calitate nu este stocată pentru o lungă perioadă de timp. Dacă cumpărați și să consume conserve nu proaspete, adică, riscul de a avea tulburări intestinale, deci atentie.
Că nu a existat nici un risc de a cumpăra un produs rău, să încercăm să afle exact modul în care oamenii aleg conserve, ce criterii sunt folosite. În primul rând, forma băncilor trebuie să fie perfect netedă, ca și cum ea ar fi doar vin de la fabrica. Atunci când este umflat banca un pic - produs vechi. În al doilea rând, cutii îndoite și încrețite - este, de asemenea, un semn rău, pentru că metalul îndoit creează de oxidare, care acționează asupra produsului din interiorul cutiei, are loc depresurizarea și procesul de creștere bacteriană. În al treilea rând, să acorde întotdeauna atenție la termenul de valabilitate - este specificat pe ambalaj. Durata medie de viata de depozitare a mărfurilor conserve - 2 ani, este suficient de lung, dar dacă ați cumpărat o marjă mare, apoi alegeți prospețimea maximă element.
O întrebare importantă pe care gospodinele de multe ori interesate - de ce conserve termenul de valabilitate de alimente atât de mult timp, dacă acestea nu sunt expuse la congelare? Răspunsul este simplu - interiorul cutiilor de conserve pentru conservarea emailat sau de lac sterilizat prelucrate, care este custodele gustul și calitățile utile ale produsului.
Conserve stocate în conformitate cu condițiile de temperatură într-un loc întunecat, uscat. De obicei, acestea alcătuiesc în cutie și să ia departe în cămară. Orice mijloace speciale - vaselina - acestea sunt uneori lubrifiate bănci, și nu ar trebui să fie spălate, înainte de deschidere de conserve petrolatum asigură un strat protector suplimentar. Acest strat protejează metalul de coroziune, iar acesta este un aspect important, deoarece de multe ori oamenii magazin de produse conservate în pivniță sau subsol - locuri cu umiditate ridicată.
Perioada de valabilitate: cum se păstrează conserve
Deci, ca să nu coroda băncile, păstrați-le la o distanță unul de altul, astfel încât să nu se atingă.
Un fapt curios: conserve termenul de valabilitate alimentar datorită formării leziunilor pe termenii băncilor - găuri și urme de lovituri.
Câte magazin deschis cutii de conserve
Dacă ați deschis borcan, dar nu au putut mânca sau de a folosi într-un moment întregul produs, atunci aveți posibilitatea să-l folosească mai târziu. Trebuie spus că produsul nu este depozitat în cutii deschise, astfel încât banca va trebui să fie eliminate. Se transferă conservat într-un recipient de plastic și se acoperă bine tigaie. Produsul este apoi trimis la frigider.
Din moment ce a lovit deja de aer, pentru a stoca un astfel de produs pentru o lungă perioadă de timp nu poate fi - cel mult trei zile. Carne și conserve de pește se deteriorează mult mai rapid, asa ca pune-l să utilizeze în următoarele două zile în timp ce acestea sunt proaspete și au proprietăți utile.