I - idiot. I - Printul Tartaglia.
ochii Mad privea în gol la distanță, I.
În capul meu a existat o prejudecată:
Am mânca șoareci, broaște și libelule.
L. Filatov. Dragostea celor trei portocale
- Ce ar putea fi mai neplăcut decât musca un măr și a vedea un vierme?
- musca de mere și de a se vedea polchervyaka.
Pentru această sarcină am abordat cu cea mai mare seriozitate și înainte de a începe un experiment gastronomic, citit o mulțime de literatură de specialitate. Sa dovedit insecte si viermi au fost mult timp prezente în dieta umană. În est, în Africa și America de Sud sunt fără nici o squeamishness devorează pentru ambii obraji totul, de la mic la mare. Devorează și se bucură, datorită valorii nutritive a meselor sunt cele mai utile. Proteine per 100 g de produs - carne de vită și de grăsime - de 3-4 ori mai puțin. alimente foarte sănătoase. Și, cel mai bun dintre toate, bune alimente oricine: viermi, gândaci de bucătărie, păianjeni, gândaci și larvele lor, lăcuste, lăcuste, și așa mai departe.
Vânzătorii din piața cărnii de pasăre ma întâmpinat cu căldură:
- Worms? Poftiți. Pe EID al merge pe Podust?
- De fapt, el a vrut să mănânce.
- Excelent! Și viermilor proaspete nu vrei?
În general, o jumătate de oră mai târziu, am revenit la editori, având setul complet zapravskogo entomofagului:
700 g de râme (1250 rub. Per 1 kg)
20 rhinoceros larve (15 ruble. Pentru 1 buc.)
50 greierii bine hrăniți (4 rbl. Pentru 1 buc.)
10 cutii de viermi de masă (50 de ruble. Cutie Per)
Gândacii - 20 mari, Venezuela (10 de ruble pentru 1 bucata ..), și sute de ordinare, marmura (rubla)
Toate acestea, în ciuda îndoielilor personalului, a fost preparat (cu ajutorul lui Irene Pasadskoy, colegul meu fermecător) și mâncat (singur). Și aici este un raport detaliat ilustrat.
Așa cum s-ar putea fi de așteptat, doamnele editoriale le-au extatică: tipa, ștanțare picioarele lor, cu excepția faptului că nu a aclama. Prin ștanțare și stridente gandaci cercurile nervoase și înfrigurare înfășurate pe container în care le-am vândut pe piață. Era evident că insectele provoca să stea liniștit pe o tigaie fierbinte până la gătit nu. Din acest motiv, de altfel, formularea necesită punerea insecte înainte de preparare 30 de minute în frigider sau congelator. Acolo ei hibernează și pașnic du-te la continuare. Și asta vrei.
După răcirea ardoarea gândac, le-am dat de picioare inutile, și a trimis în ulei de fierbere. Miros, sincer, nu a mers foarte plăcută. Motivul pentru care, așa cum sa dovedit, a devenit aripi neoborvannye. Uleiul pur și simplu au ars. În ceea ce privește gustul, acesta nu este mai rău decât cel de covrigi de sare si biscuiti. Tu stai-te în fața televizorului, ca semințele tarakashek de completare snap dvs. - frumusete.
Rinocerii gândacului
La suprafață, acestea tolstyachki mi sa părut cel mai delicios dintre toate celelalte creaturi. În plus față de unele din cărți de bucate mi sa spus că ei au un gust delicat cremos atunci când coapte. Aproape Camembert. De fapt, larvele nu au fost blând și foarte cauciuc. Cu un gust destul de ascuțit și foarte specifice. Ceva de genul conserve sparanghel. În general, pentru un amator. Cred că acestea ar putea fi mai delicios, dacă este doar un prăjește bun în unt. În orice caz, în procesul de pre-roast mirosit ei sunt foarte tentante. Nu mai rău decât găluști.
râme
mealworms
De fapt, nici ele nu sunt viermi, și gândacul gândacul larvar. Live - foarte neatractiv, pentru că a reînviat ca orezul cu bob lung - un fel de masă în continuă mișcare. În forma fript - incredibil de gustoase. Amintește-o dată și de cartofi chips-uri, și ciuperci prajite. Și asta frumos, nu necesită nici o pregătire specială: se spală și tigaie.
În greieri gust prăjit ocupă cu încredere al doilea loc după viermi masă. Asta e doar un pic nu dețin până la un pui maro auriu crocant la gratar. Și dacă caramelize, dacă nu este delicios! Nu mai rău decât floricele de caramel. Este posibil să aibă un solo, dar puteți evidenția de copt pentru a face.
gândaci cartofi prăjiți
CE AR TREBUI (1 portie):
• Gândaci (suma depinde de gradul de foame)
• Ulei vegetal
• Sare
Luați tigaie cu laturi înalte. Se toarnă uleiul vegetal în ea două degete, se aduce la fierbere și aruncă-l de la gîndaci de prăjire preparate (fără picioare, antene, și aripi). Se fierbe pana cand se inmoaie-le 3-4 minute, nu mai mult. Lepădați produsul finit într-o strecurătoare pentru excesul de ulei scurs. Sau pus pentru câteva minute, pe un prosop de hârtie. Înainte de servire ambasador.
Pizza cu larve de gândacul rinocer
Ceea ce este necesar (8 loturi)
• făină de 1.5 cesti
• 150 g unt (poate înlocui legume)
• 1 ou
Rinocerii larve, se prăjește în ulei cu punct de fierbere la foc mare timp de 5 minute. Condimentarea-le cu sare și ierburi, grăsime uscat pe un prosop de hârtie și puneți deasupra pizza brânză. Se coc într-un cuptor preîncălzit timp de 20-25 minute la temperatura de 180 ° C
Cotlete de la râme
Ceea ce este necesar (4 portii):
• 700 g de viermi (după curățare internă)
• 1 oră. L. coaja de lamaie
• 1 ou
• 150 g unt topit
• piper alb, sare
• Breadcrumbs
• Smantana
Pune viermi într-o strecurătoare și coborât în apă clocotită timp de câteva minute. Apoi pisa-le blender, se adauga coaja de lamaie, unt topit, sare și piper alb. Se amestecă bine. Într-un castron separat, sare de ou vzbey. Forma de chiftele din carne tocată, înmoaie fiecare în ou și pesmet și loc pe vas încălzit cu unt. Fried timp de 10 minute pe fiecare parte. Înainte de câmpuri care servesc cotlete de crema de cald.
Mealworms cu orez și legume
Ceea ce este necesar (4 portii):
• 1 cana de viermi masă
• 200 g de orez cu bob lung
• 1 tulpină de praz
• 1 ceapa mare
• 2 morcovi medii
piper • 1 clopot
• 4 linguri. l. sos de soia
• Ulei vegetal
• sare, piper, ceapa verde
Se serveste fierbinte si se presara cu ceapa verde tocate marunt.
Biscuiți cu greieri crocante si fulgi de ciocolata
Ceea ce este necesar (12 biscuiți)
• 48 greieri bine prăjită și caramelizate
• făină 1/2 cană
• zahăr alb 1/4 cană
• zahar brun 1/4 cana
• 1 oră. L. bicarbonat de sodiu
• 1 ou
• 1/3 nuci ceasca
• 1/2 cana de fulgi de ciocolata
• 1/2 cutii cu unt topit
Se amestecă făina, sarea și bicarbonat de sodiu. Separat mixer vzbey untul și două tipuri de zahăr, se adaugă la ou, făină de amestec, nuci, fulgi de ciocolata si 2/3 greierii. Se amestecă bine. Se presara cu foaie de copt faina si a intins-o cu o lingura aluatul, formând o prăjitură mică, rotundă. Lasă distanța între ele într-un cuplu de centimetri - coace cookie-uri dimensiunea va fi dublată. Pe partea de sus a fiecărui a fost așezat pe cricket, împingându-l ușor în aluat său. Coaptă în cuptorul preîncălzit timp de 15 minute la 180 ° C