caise uscate - fructe uscate utile. Ia-le recomandat pentru anemie, boli cardiovasculare sau leziuni ale tractului gastro-intestinal. Caisele trebuie consumate zilnic. Dar este în valoare de ea nu este ieftin, și nu toată lumea își poate permite o astfel de achiziție. Prin urmare, multe gospodine se întreabă cum să facă caise uscate la domiciliu.
Ce este caise uscate? destin
Kuraga - depozit de vitamine și oligoelemente (A1, B1, B2, C, PP, potasiu, magneziu, fier, fosfor, sodiu, etc.). Asigurați-vă rodul caise. Doar nu-l confunda cu caise uscate și Kaisa. Ele sunt fabricate din caise întregi, cu sau fără ele gropi. Acesta este, de asemenea, un fructe uscate util. Și totuși, putem spune, caise uscate - este uscat de caise.
Acesta este fabricat din fructe fără sâmburi. Cu toate acestea, trebuie să știți gradul utilizat pentru a face acest produs. De exemplu, caise sălbatic cu fructe mici nu sunt potrivite.
Medicii recomanda caise mănâncă în numărul de zi cu zi aproximativ 5 bucăți. Dacă mâncați în mod regulat fructe uscate le poate proteja de atac de cord sau accident vascular cerebral. Caisele consumate in dieta, si, de asemenea, utilizate în produsele cosmetice - face masca pentru fata si parul.
Minerale din fructe uscate mai mult decât vitamine. Este consumul lor menține corpul în formă bună. Dacă nu vă place caise uscate în forma sa pură, puteți adăuga apoi la un desert. Ei condimentare și gustul unic al vasului.
Alegerea soiurilor de caise pentru caise
Pentru a pregăti fructe uscate, este important de a alege fructele din dreapta. Dacă luați un caise sălbatice, caise uscate nu a reușit. Acesta va fi amar și fără gust, și poate prea acid. De aceea, trebuie să luați o mare varietate. Acesta poate fi de caise cu fața roșie. Greutatea fructului - 40-50 grame. Piatra nu este mult contactul cu pulpa, coaja fără probleme. Culoare caise - galben cu un laturi roz. Prin urmare, caise va nu numai delicioase, dar, de asemenea, frumos.
Greutate Caise Melitopol - până la 40 t. Culoarea este portocaliu deschis. Aceste fructe sunt de asemenea potrivite pentru uscarea caise. Fructele uscate sunt obținute gustoase ca fructe suculente si dulci. Culoarea caise uscate devine portocalie.
Mai potrivite pentru fabricarea de soiuri de fructe uscate Poleski macrocarpa caise, Kuibyshev aniversare, ananas, etc. Dintre toate aceste tipuri, se pot face caise uscate ... Ea a primit un delicios, suculent și frumos. Culorile pot fi de la galben la portocaliu. Apoi, va învăța cum să facă caise uscate la domiciliu.
De obicei, fructele uscate sunt scumpe, deci nu fiecare client are posibilitatea de a le cumpere. Cu cât este mai auto-preparare oferă o garanție de produs de calitate. Puteți fi siguri că în fructele uscate nu sunt substanțe chimice dăunătoare organismului. Odată ce ați învățat ce caise, ofera o reteta simpla.
- , caise proaspete coapte - 2,5 kg.
- Zahăr - 1 kg.
- Acid citric.
Caisele se spală bine, împărțiți-le în două jumătăți și scoateți ușor semințele. Pentru a culorii nu este stins și nu au ars, fructe dip timp de 5 minute în apă clocotită zahăr. Dacă doriți să acru caise uscate, se adaugă acid citric în apă fierbinte, dar acest lucru este opțional.
După 5 minute, se scoate jumătăților apa de fructe și locul pe un prosop de hârtie pentru a le elibera de excesul de umiditate și lichid.
Puteți face apoi cu gătit. Vei învăța cum să se usuce caise în trei moduri:
1. Această metodă a venit la noi de la bunici. Pune caise sub soarele arzător pe o cârpă curată. Această uscare durează aproximativ două săptămâni. Cu toate acestea, în fiecare noapte trebuie să le eliminați, pentru că noaptea de umiditate și de roua dimineții nu da caise uscate. Ei doar syreyut.
Dacă uscat pe stradă, trebuie să acopere tifon gros de fructe. Din acest motiv, ei lua mai mult timp să se usuce.
2. Cuptorul poate fi, de asemenea, caise uscate. Temperatura trebuie sa fie de aproximativ 50-60 de grade, și este necesar să se lase fructele pe 8-11 ore. Cuptorul este adesea deshidrata produse, deci trebuie să fiți atenți pentru gătit.
3. Uscător - mod optim. Aparatul este conceput pentru a face doar asta. Uscatoare electrice caise sunt gătite de calitate decât alte metode. De obicei, 2 chasa da languish fructe la 50 de grade. Până când ai venit la unitate. 8:00 rămase pune la 45˚.
Asta a făcut caise uscate - rețeta este o clipă. Fructele uscate pot face orice gazda. De la 2,5 kg rămâne aproximativ o jumătate de kilogram.
Cum de a păstra culoarea de caise uscate?
Acasă Fructe uscate produs este mult mai întunecată decât magazin. Cum de a păstra o culoare frumos și luminos? Există două metode:
1. În fierbere jumatati de caise pune apă în timp de 5 minute. Consolidați fructele de culoare, iar apa de fierbere pentru a dezinfecta produsul. Poate că microbii complet și nu se va pierde, dar nu va mai multiplica.
2. Soluție specială va ajuta la păstrarea culoarea fructelor. Pentru aceasta este nevoie de un 1 litru de acid citric și apă (8 ore. L.). Acest sirop caise deține aproximativ 10 minute.
Acestea sunt două metode dovedite. Acidul citric și fierberea fructelor păstrează culoarea lor pentru o lungă perioadă de timp. Dar încercați să nu le exagera.
Se determină disponibilitatea
Acum, că știi cum să faci caise uscate la domiciliu. Cu toate acestea, aveți nevoie pentru a determina disponibilitatea de a corecta. La urma urmei, dacă este nedosushennaya, apoi se deterioreze rapid. Pentru a stabili dacă caise uscate gata, trebuie să utilizați una din cele trei metode:
1. pridavlivaniya. Strângeți un abrikosku uscat în mână, nu trebuie să fie mai mare de 10% lichid. Uscat la atingere, fructe elastic. Când au lovit pe o suprafață dură, ele emit un sunet plictisitoare.
2. Coborârea în apă fierbinte. Curaga. gonflează Acesta este un semn de bună calitate. Trebuie să fie coborâte în apă timp de 5-10 minute.
3. Culoare - un indicator sigur al calității. În cazul în care, înainte de uscare caise coborâte în apă clocotită sau acid citric, apoi rămâne culoare aproape natural.
fructele de culoare portocalie strălucitoare sunt un pic mai slab, cum ar fi galben. Nu a existat nici o încercare de a păstra culoarea - atunci caise va fi o culoare inchisa. În cazul în care nu sa schimbat prea mult, atunci ar trebui să dosushit fructe, astfel încât nu este corupt.
Depozitarea caise uscate
Mulți oameni ca iarna să mănânce caise uscate. O parte din acesta este utilizat într-o varietate de feluri de mâncare și alte compoturi preparate, altele doar ca să mănânce. Cu toate acestea, este important să se cunoască nu numai cum să facă caise uscate în casă, dar, de asemenea, pentru a înțelege cum să-l stoca în mod corespunzător.
pungi de plastic - primul inamic de fructe uscate, astfel încât produsele lor nu pot ține. Ele sunt acolo doar să se deterioreze și să devină insipide, începe să înflorească. Cel mai bine este caseta adecvată sau o cutie mica din lemn. saci de panza Mai multe antichității folosite pentru depozitarea alimentelor. Borcanele se pot păstra, de asemenea, fructe uscate, numai în capacul face găuri mici.
