-Amidonul poate reduce în mod eficient colesterolului din sânge și
ficat;
-Ajută la eliminarea excesului de apa din corpul uman;
-Amidon - cel mai valoros din punct de vedere energizant carbohidrați al organismului,
Este oferindu-i o 40-50% din energia totală pe dieta, și oferă până la 80%
corpul are nevoie de necesarul zilnic de carbohidrați;
amidon implicat în menținerea nivelului sistemului imunitar uman [2].
De asemenea, am aflat că amidonul poate fi dăunătoare. Deteriorarea din amidon poate
fie de formă rafinată, - o pulbere care are nici un gust,
miros. În timpul de penetrare a corpului crește în mod semnificativ
inulină, în care numărul de boli, cum ar fi insuficienta porniri hormonale,
probleme oculare și multe altele. [3]
amidon de cartofi - carbohidrați bogat restabilește rapid
necesarul de energie ale corpului, care, în caz de abuz
cartofi, și cu ea amidonul - duce la acumularea excesivă de
energia necheltuiți, transformându-se în celule adipoase [2].
Metodele de detectare în amidon alimentar
Empiric cu soluție de iod verifica prezența sau absența
Amidon în diverse alimente.
2.2. partea experimentală
Înainte de a începe experimentele noastre cu alimente, ne-am decis să
Metoda de încercare pentru determinarea prezenței amidonului cu soluție de iod.
Am luat două căni de apă, se adaugă trei picături de iod. Soluțiile din paharelor
Era aceeași culoare. Într-un al doilea pahar, am adăugat amidon solubil.
Apa din al doilea vas, în fața a început să ia o culoare albastră.
(Anexa 1)
Am tras concluzia că această metodă funcționează, și a început
studiul privind prezența produselor din amidon care au fost în casa noastră.
4
În produse, cum ar fi banane, mere, pâine prăjită de pâine albă
pictura nu a apărut imediat. Acest lucru sugerează că amidonul în aceste
este produs, dar este mai puțin.
Dar sunt produse în care conținutul de amidon nu este definit.
Prin urmare, aceste produse nu au amidonul.
Astfel, ipoteza noastră este că, în diverse alimente
2. Am învățat o modalitate de a detecta amidon în alimente -
utilizând o soluție de iod.
3. Pentru a determina prezența amidonului în produsele alimentare de bază.
4. să analizeze rezultatele și să tragă concluzii. Cel principal
care amidonul este necesar pentru corpul nostru, dar în cantități mari
Acesta poate fi dăunătoare.
5. Aplicații
Apendicele 1.
.
8