Care doresc să fumeze pentru o varietate de pui ca, de altfel - decât să-l împingă în afumătoare, să știi! Se poate chestii ceapa si negru boabele de piper, apoi împingeți în afumătoare! Hilo nu este imposibil ...
ingrediente:
- Pui - 1 sau 2 carcasă
- Ceapă -2 cap
- Piper negru - o mână mică
- Sare, condimente pentru pui
Marcat de genul asta cu puii de pescuit Durr ... Peste fost o mulțime de pui nu este util, a fost necesar să-i salveze, că au decis să fumeze. Ca obosit doar pentru a fuma, am decis să experimenteze un pic, si reteta de pui afumat sa născut descris mai jos ...
Înainte de fumat. puiul meu, ambalat într-o pungă, du-te la culcare cu sare și condimente, cu atenție freca și se lasă să se marineze prosalivatsya și 30 de minute,
La sfârșitul o jumătate de oră marinare, pentru a închide carcasa meteo-bătut,
În timp ce carcasă legănându în vânt, curat două cepe, și se taie în sferturi,
Gătitul afumătoare: punerea în partea inferioară a ramurilor și crenguțe malin (opțional împreună cu frunze),
Amplasat pe partea de sus a separării grăsimii și a barelor,
Focul a pus o pereche de brevnyshek nu foarte larg (acest lucru va fi standul nostru pentru afumătoare), și în timp ce acestea sunt alimentate
Puneți puiul într-un distanțier de lemn, și fiecare carcasă farshiruem 4 ceapa cantonata,
Adăugați la carcasă de 6-9 mazăre boabe de piper negru,
Și răspândirea carcasele de pui preparate în afumătoare încercând, astfel încât acestea să nu vină în contact cu pereții.
Smokehouse închideți capacul și setați copții de pui pentru standul nostru improvizat timp de 45 de minute. Foc între jurnalele ar trebui să nu fie prea mare, reglați-l prin plasarea între bușteni crengi uscate mici.
Smokehouse scoate din căldură, scoateți capacul și începe ohrenevayu mirosului stupefiantă!
Când puiul nostru doar afumat pic rece, puteți ...
... pune doar pe ceea ce ar fi substratul (nu la fel de Smokehouse ei!)
Sau direct pe grila pus pe tăiat iarba de pe sternul și ... ei bine, știi, ce mai mult cu carne de pui afumat ai nevoie!?