uscare mărar
Cel mai popular mod este uscat preforme mărar. Esența ei constă în faptul că planta își pierde treptat toată apa, crescând astfel concentrația de nutrienți în ea. Odată cu dezvoltarea metodelor de tehnologie, cum să se usuce mărar, ce mai mari, iar acestea sunt populare cu fanii de verdeață.
Cum să se usuce în mod natural mărar
Datorită cerințelor locului o astfel de metodă poate să nu fie potrivite pentru toată lumea, dar nu vă faceți griji, vom continua sa se uite la o metodă mai practică de uscare mărar.
Cum să se usuce mărar cu cuptor
Unii nu le place această metodă, deoarece o astfel de uscare reduce cantitatea de nutrienți, și aroma devine mai puțin pronunțată. Cu toate acestea, în cazul în care uscarea natural poate dura mai mult de 10 zile, apoi în cuptor va dura doar 2-3 ore. Coacerea este necesar să se stabilească o hârtie de copt cu un strat subțire de mărar expandat. Primele două ore, temperatura nu trebuie să depășească 40 ° C, atunci acesta poate fi crescută la 70 ° C
Important: Capacul cuptorului în timpul procesului de uscare trebuie să fie deschis.
Metoda zasushki mărar microundelor
Dacă ați crezut că uscarea cu ajutorul unui cuptor - cel mai rapid mod, ai fi greșit. Când uscarea verdeață spălate în cuptorul cu microunde, este de dorit să șteargă, dar uscarea nu este necesară.
IMPORTANT: Asigurați-vă că doriți să eliminați tulpini groase, deoarece acestea se pot aprinde în cuptorul cu microunde.
Cum să se usuce mărar în cuptorul cu microunde? Totul este simplu:
- Pune verde un singur strat pe un prosop de hârtie. mărar Top acoperă, de asemenea, o cârpă, acesta va absorbi umezeala de vaporizare;
- La o putere de 800 wați de uscare, de obicei durează 4 minute, dar timpul poate varia în funcție de dimensiunile microunde, puterea și de alți factori, de aceea, timpul curent este ajustat în mod individual, în mod empiric. Pentru a începe o mai bună verificare a greens la fiecare 30 de secunde;
- Am păstra în microunde mărar costă până verdeață nu își vor pierde culoarea verde deschis;
- Dacă frunzișului este încă umed, pune-l în cuptorul cu microunde timp de încă 1-2 minute;
- După aceea, vom scoate verdeață și de a da să se răcească, și în acel moment se va lăsa de umiditate reziduală.
Ca murătură marar pentru iarna
Știați că? Cel mai bun lucru pentru această metodă se va potrivi de tineri mărar proaspăt, fără muguri rigide și pețiolele.
mărar și sare raportul trebuie să fie 5. 1, straturile răspândit brute și se toarnă sare, tasat apoi traseu nou strat. Odată ce banca este plin, acesta este închis cu un capac și a pus într-un loc rece, singura modalitate de a păstra mărar proaspăt pentru o lungă perioadă de timp. Ca atare, mărar își pierde gustul în termen de trei luni.
Dill marinată
Toată lumea știe că fenicul este utilizat pentru decaparea roșii, ciuperci, castraveți și altele. În acest caz, fenicul acționează ca ingredient auxiliar, dar poate fi cu succes marinat într-un vas separat. Pentru a face acest lucru, selectat verde luxuriant fără grosier tulpini, pețiolele și umbrele. Apoi, totul este simplu: se spală fenicul si se pune in borcane de jumătate de litru și apoi se toarnă sosul fierbinte. Acesta este preparat printr-o reteta simpla pentru aceasta trebuie să se amestece:
- 0,5 litri de apă;
- 1 lingura. l. sare;
- 1 lingura. l. oțet (6%).
Cum să păstrați ulei de mărar
Destul de un mod interesant, și cel mai important - rapid. Ca de obicei, mărar se spală mai întâi și se usucă, apoi se taie. Apoi a pus pe malurile și uleiul turnat, astfel încât să acopere complet mărar. Ca rezultat, impregnat cu ulei aromă mărar și dobândește un gust delicat, care va fi un mare plus față de multe salate. Adevărații gurmanzi preferă să folosească mărar uscat, nu în stare proaspătă, astfel încât uleiul este chiar mai bine să-și asume aroma. Dar ține cont de faptul că pentru a face acest lucru, va trebui să-și petreacă ceva timp pe mararul de pre-uscare.
Metode mărar congelat
Cum să înghețe mărar pentru iarnă în frigider, cunoscut de mulți, deoarece această metodă a câștigat popularitate imensă, de îndată ce aparatele devin disponibile pentru consumator în masă. Faptul că mărar înghețat păstrează toate aromele, mirosuri și proprietăți utile pentru 6-8 luni.
porțiuni permanente de mărar congelat Important! A se păstra ca înghețare repetate pentru toate legumele și plante aromatice nu este permisă.
Cum să înghețe în loturi de mărar
Pachetele de mărar poate îngheța ca întreg și feliate. Pentru acest mărar se spală în mod corespunzător, astfel încât, după congelare a fost gata de utilizare. Apoi, este necesar să se scurgă apa, altfel mărar namerznet o mulțime de gheață. În continuare, se adaugă până materialul brut obținut în recipiente de plastic sau pungi de plastic.
Congelarea marar cubulete
Pentru această metodă, va trebui să formeze gheață. Această metodă este popular, deoarece mărar magazin într-un congelator într-un mod mult mai practic. În funcție de capacitățile și doresc să se pregătească cuburi în două moduri:
- Frunzele sunt fin tocat cu un cuțit. În acest caz, mărar nevoie de un fel de material de legătură în acest scop este adecvat unt sau apă simplă. Raportul dintre marar pentru umplutura - 2. 1. După cuburi au fost înghețate, ele pot fi lăsate în această formă, luând în funcție de necesități, și poate fi deplasată în container sau ambalaj.
- verdeață proaspătă măcinat într-un blender. În acest caz, aceasta ia forma de piure de fenicul si se lasa sucul, astfel încât se adaugă ulei sau apa poate fi, dar nu neapărat.
După cum puteți vedea, în funcție de scopul final al acestei plante pot fi stocate moduri complet diferite, iar acum știi cum să păstreze mărar, deoarece este să se usuce, muratura sau congela.