Dish în mod clar nu apleca, pentru că, în rețetă, există grăsime și jumări, dar foarte gustoase și are o mulțime de variații pe tema: ciuperci, condimente, șuncă și mai mult.
- 1 kg de cartofi
- 300 g jumări
- 150 g de untură
- 300 g ceapă
- Crema 1 lingura
- jumătate de cap de usturoi
- sare, piper negru
- intestin de porc.
1. Se înmoaie la 1 Ora de intestin de porc în soluția de oțet și sare pentru a scăpa de miros.
2. Asigurați-untură, bucăți vyzharivaya de grăsime, pentru a obține jumari și răsuciți-le într-o mașină de tocat carne.
3. prăji untură până ceapa maro auriu.
4. trei cartofi pe o răzătoare, se adaugă 1 lingura de smantana pentru cartofii se întunecă.
5. Pentru a adăuga jumări ceapa rumenit, sare și piper (poate fi orice condimente pentru gust).
6. La amestecul de cartofi se adauga usturoiul, a trecut prin presă.
7. Când ceapa cu jumări se răcească, se adaugă la amestecul de cartofi și se amestecă.
8. înmuiate și se spală intestin umple cartofii cu carne tocată, nu umplutura strâmt, umplutura în timpul gătitului rupt intestin si formeaza un cârnat de 15 cm lungime, bandajarea firul.
9. Se fierbe în apă clocotită timp de 15-20 minute.
10. observă prosop izharim uscat pe o tigaie sau în cuptor se coace pana se rumeneste.
Se serveste cu legume proaspete sau varza (conserve de roșii, castraveți, dovlecei, etc.).
