Hash - o mare supă rece, bucătăria noastră națională, care suntem bucuroși să gătească și să mănânce în căldură. Sunt atât de multe variante pe o temă hash, fiecare femeie este o reteta spune mai Rassam, și voi împărtăși unul care am primit de la bunica mea și că el a fost cel care pentru mine este cea mai simplă, mai corectă și mai delicioase.
Și, prin urmare, vă oferim - o rețetă simplă pentru hash.
Cvas, am învățat să facem cu tine, dacă nu, cumpara absolut nimic, dar nu dulce și nu prea carbogazoasă. Dacă este posibil, este mai bine să cumpere în magazin o bere regulat de făină de secară, fără aditivi, adică clasic. Dacă doar - doar rod.doma, atunci dospit de hash este mai bine să se abțină și să înlocuiască Brew poate fi orice lapte acru fără adaos de zahăr sau de zer de lapte.
Din inventar, avem nevoie de o feluri de mâncare adânci și tolkushkoy.
Produse bazate pe 2 portii:
1) kvass sau iaurt - 0,5 litri;
2) Ceapă verde - 3-4 tulpină;
3) Ouă - 2-3sht;
4) Castravete - 2-3 buc. mică sau medie 1;
5) Verde (marar, patrunjel) - mai multe ramuri;
6) acru -2-3 linguri sau gust;
7) Sare - lingură 1chaynaya fără un top sau gust.
1) Ouăle sunt clătite bine cu sare sau bicarbonat de sodiu, otet, stergeti si se pune la fiert.
2) Toate legume si ierburi toate se spală în apă rece. În castravete, în cazul în care gorchat - taie fund si curata șmirghel.
3) Se taie ceapa, ca într-o salata nu este foarte mare. Se toarnă într-o cratiță, se acoperă cu sare și potoloch, dar nu destul de un dezastru, și că spiritul ar merge, și suc de ceapa a dat.
5) Se taie castraveți fin, turnat într-o tigaie.
6) Se răcește, se taie coaja si ouale.
7) cotlet frunziș fin, se toarnă într-un amestec okroshechnuyu.
8) Se toarnă Cvas sau lapte acru - se amestecă.
9) Se adaugă smântână - se amestecă, dacă încercați o cremă pic acru, apoi se adaugă mai mult dosolit, dacă este necesar, astfel încât, atâta timp cât hash nu crezi delicios.
10) Aș dori să spun despre ridichi - nu este o componentă majoră a acestui fel de mâncare, și, dacă doriți, apoi adăugați la 3-4sht okroshku- nu este foarte mare. Ridichi anterior a mers foarte repede, și nu re-plantate, deci nu este înrădăcinată în formulare, ca ingredient principal.
În mod similar, este cu castraveți. Înainte de începerea sezonului de castravete în amestecătură pus limba mielului (limba mielului, limba mielului) sau complet eliminată castraveți. Prin urmare, ridiche și castravete, sunt doar un supliment de sezon care îmbunătățește gustul produsului finit.
Dacă nu există nici o ceapa verde si okroshka-l doresc într-adevăr, este foarte posibil să înlocuiască nap obicei ceapa, dar pune-l într-o amestecătură ar trebui să fie foarte moderat.
11) Aceeași aromă și aditivi opționali sunt toate ingredientele din carne: carne de vită fiartă, cârnați și mai mult.
12) Înainte de servire - okroshka ar trebui sa fie lasa sa stea timp de câteva minute, ceea ce ar fi dezvăluit gustul fiecărui ingredient într-un vas.
Cele okroshka finite aduc la masa nu foarte puternic răcit, și este posibil să se calmeze gât, mai ales în vreme caldă. Acesta poate fi consumat ca un fel de mancare separat, precum și în combinație cu cartofi prăjiți, copți sau fierți, cu preparate din carne și păsări de curte.
Bucurați-vă de apetitul.