Ce ar trebui să acorde o atenție atunci când cumpără conserve - spune „Sloboda“.
Ce ar trebui să acorde o atenție atunci când cumpără conserve - spune „Sloboda“.
Dmitry Buzin.
Foto Ili Kravets.
Nume produs 1
2 Marca de certificare a unui
3 Greutate neta
4 Numele și amplasarea locației producătorului
5 Ingrediente
6 GOST sau specificațiile tehnice (TU)
7 Perioada de valabilitate de la data fabricatiei
8 Alimente și valoarea energetică
Arma principală a cumpărătorului! Ea, spre deosebire de etichetă, este practic imposibil de falsificat. Potrivit oaspeții de la cutii de aluminiu și staniu cu sardine acoperite în trei rânduri de semne simboluri (a se vedea. Foto). În acest caz, numărul de prima linie înseamnă data de fabricare a produsului (ziua, luna, anul).
În al doilea rând de o mare importanță pentru consumator sunt primele trei personaje - un semn al sortimentului. Acestea pot conține litere numerice sau (cu excepția litera P). În acest exemplu conține un cod 137 care corespunde sprot. În cazul în care banca a fost de marcare 85D, aceasta ar însemna nimic altceva decât somonul roz natural.
Următorul în seria este numărul producătorului (de la 1 până la 3 cifre sau litere). Al treilea rând conține numărul de schimbare (o cifră) și litera „P“ - indicele general al industriei pescuitului.
În unele cazuri, marcarea poate fi în două rânduri. Apoi, în primul rând va fi data. Iar al doilea este rybproma indice mai întâi, și apoi trei personaje - un semn al sortimentului. Închide desemnarea numărului producător.
Verificarea pentru manipulare
Și aici pentru a ne ajuta fabrica de marcare vine din nou. În cazul în care nu este embosat pe borcan și vopsea aplicată (așa cum se întâmplă de multe ori, mai ales pe șprot), numere și simboluri nu ar trebui să fie șterse (chiar și atunci când sunt expuse la umiditate). În cazul în care șterse, apoi conserve din stânga!
Marcajul se ștampilează numai pe interior. Dar multe falsificatorii bat la exterior (este mult mai ieftin și mai ușor).
Considerat cutii de defecte în deformate (pliat, să-l pur și simplu pune), cutii de conserve ruginite, din care fluxurile de suc. Băncile șifonate mai bine să nu ia. Faptul că suprafața interioară a cutiilor de conserve pentru a aplica o structură specială care previne substanțele nocive din metal de tranziție în produs. Cutiile șifonate acest strat este rupt. Și, desigur, nu iau băncile umflate - proces, cel mai probabil a fost încălcat în fabricarea, iar produsul este rasfatata.
Se agită borcanul, ascultă, mai mult lichid este, mai puțin pește.
În cazul în care produsele alimentare conservate sunt vândute fără etichetă sau vânzător în numai mâinile ei ( „a căzut de pe“), conserve este mai bine să nu ia - este probabil ca acesta este un fals.
A se păstra la zero conserve se bazează temperatură (0 până la + 15 # 8201; ° C). Și numai conserve (adică, conservate, nu au fost supuse sterilizării) trebuie depozitate la temperaturi sub zero grade.
Raportul dintre pești și turnare este strict reglementată de regulamentele: sosul trebuie sa fie de 10-30%, pește - 70-90%.
Numai pentru hamsii și șprot în sos de tomate poate fi un raport de aproximativ 50-50.
În conformitate cu GOST 11771-93 pe etichetă următoarele informații includ:
notă
pește favorit
Marcarea 137. STAT în aceste conserve de pește ar trebui să includă (șprot sau hering), ulei și sare. Să ne amintim că, în clasele superioare de sprot fracțiunii de masă a peștelui ar trebui să fie de 75% și 10% ulei, și doar sprot - respectiv 70 și 10%.
Dimensiunea sprotului poate fi determinată prin tragere pe borcan. De obicei, șprot mari desemnează o imagine a unui pește. Dacă desenați un pește câteva - șprot bine. De asemenea, verificați data fabricației. Cele mai gustoase pește care a prins toamna - de data aceasta este cea mai grăsime.
Marcarea 85D. Conform standardului de conserve „roz somon natural“ ar trebui să includă numai pește și sare. Cele mai delicioase conserve de pește produs în Orientul Îndepărtat.
roz somon trebuie să fie bine pus într-o cutie, de umplere trebuie să fie transparente. Conserve de somon ar trebui să fie de culoare roz pal.
Marcarea 010. În România emit două tipuri de „ficat de cod“: cel mai înalt grad, realizate din ingrediente proaspete și de clasă - de la congelat.
din ficat de cod trebuie să umple băncile spațiu de aproximativ 85%, 13-15% este de umplere - un ulei limpede de culoare aurie. În cazul în care banca spune că adăuga condiment, ar trebui să simți mirosul lor.
308. Prin marcarea standard de stat a saury conserve ar trebui să includă: saury, sare, piper, frunze de dafin. Utilizarea conservanților și a aditivilor alimentari este inacceptabilă. Bucăți de pește din bancă trebuie să fie intact și strâns presate una împotriva celeilalte.
Și ce despre alimentele pe care le-ar dori să aflați mai multe? Trimite sugestiile prin e-mail: Tula, Lenin Avenue, 116, sau e-mail :. [email protected].
cronicar
Dmitry Buzin.