Spune că despre ei adevărul, și că - nu, a fost de acord Sc.D., profesor al Departamentului de Botanică și Genetică a Plantelor PSNRU Lydia Perevedentceva.
Până în 1975 a fost cunoscut pentru toate cele 50 de specii de ciuperci pileat din regiunea Perm. Și, din moment ce Departamentul de Botanica si Genetica de plante care încep un studiu privind „pileat“ ciuperci din regiunea Perm, a fost identificat aproximativ 900 de specii. Noul găsi, și acum, de exemplu, în rezervă Basegi și în alte zone.
Pentru a „kolosovikov“ a fost un val de ciuperci de primăvară - morels și Morel. După „kolosovikov“ du-te câteva ciuperci de vară (miere de vară sarpelui). Apoi - toamna: ciuperci și blewits, ciuperci de toamnă.
Mitul 2: ciuperci mici nutrienți
- Estimările din pajiște, de exemplu, acidul marazmovaya, care inhibă dezvoltarea stafilococ. Multe ciuperci - medicinale. Nutrienți în ele o mulțime, dar ele sunt într-o „cutie“ specială, a cărei pereți constau dintr-un țesut foarte robust de ciuperci. Prin urmare, pentru a obține toate substanțele nutritive care aveți nevoie pentru a maximiza ciuperci grind.
Multe ciuperci crește imunitatea persoanei, ele sunt numite imunomodulatori (cum ar fi Reishi, pieptene geritsy, Trametes). Direcția medicală în care boala este tratată cu fungi, numit fungoterapii. Dar, înainte de a începe această terapie, trebuie să consulte un medic.
Chiar și ciupercile otrăvitoare au proprietăți medicinale, dar totul într-o doză. Pentru letale pal Toadstool 100 grame umane (un capac). Dar chiar și otrăvuri ei microdozes folosite în medicina populară. De altfel, ciuperca de bălegar folosit ca un remediu pentru alcoolism. Dacă luați cu alcool, va începe o alergie severă.
Mitul 3: Ciupercile pot fi consumate întregi
- Fungi - „grele“ produse alimentare, chitina conținute în coajă de celule este dificil de digerat de către organism. Ciupercile nu pot avea copii de până la cinci ani, persoanele care au o boală a tractului gastro-intestinal, persoanele în vârstă. Copiii mai mari este recomandat pentru a da ciuperci nu mai mult de două ori pe lună. Și cel mai bun dintre toate - sub formă de pudră.
Mitul 4: Pentru a determina dacă oricare dintre ciupercile otrăvitoare, trebuie să le găti cu ceapa
- E un mit. Ciuperci contin o cantitate mare de enzime oxidative. In timpul fierberii, acestea se încadrează în soluție și să contribuie la întunecarea becului. Acest lucru nu se datorează faptului ciupercilor otrăvitoare sau nu. Din păcate, momeala și oamenii prinși încă mai folosesc această metodă.
Mitul 5: Toate ciupercile sunt comestibile, cel mai important lucru - dreptul de a le găti
- Desigur, acesta este un mit. Aș spune că ciupercile sunt comestibile toate, doar câteva - doar o singură dată (Glumeam). Am spus deja că, chiar și o mică doză de Ciupercă mortale palid, și nu contează cum să-l gătească. Sau, de exemplu, toxic pentru Cortinarius letală umană ursuleți cauzează insuficiență renală. Ea crește doar în România avem, în Yelovsky District.
Ciupercile au toxice, comestibile, necomestibile (fără gust sau mai mici) și condiționat comestibile. Ultima - aceasta este doar pe cele pe care trebuie să se pregătească în mod corespunzător. Nu doar gatiti și se prăjește, dar, de exemplu, macerat, murături. Astfel, de exemplu, sunt volnushki, kulbik, Lactarius Rufus și altele.
Mitul 6: Ciuperci acumula substanțe dăunătoare mediului
- Într-adevăr, ciuperci acumulează toate și de mai multe ori mai mult decât planta. Deci, desigur, de-a lungul drumurilor și fabricile nu pot fi colectate.
acumula cel mai puternic substanțe nocive, cum ar fi luteus. Puțin mai puțin - vulpe. Apoi - ciuperci lapte, Russula, miere sarpelui.
Mitul 7: Ciupercile trebuie să fie tăiate sau încrețite din sol și nu trageți
- Ciuperca se poate răsuci, poate fi tăiat cu un picior sau doar o pălărie. Dar principalul lucru - pentru a nu deteriora miceliu, nu pentru a rupe gunoi. La urma urmei, ceea ce vedem pe teren - aceasta este doar corpul rodirea. Principala parte a ciupercii este subteran.
Mitul 8: hribi în creștere sub mesteacăn și plop - sub Aspens
- Este întrebat de multe ori. Este adevărat, faptul este că ciupercile formează o relație de simbioză cu plante. Diviziunea teritorială a ciupercilor depinde de tipurile de păduri. În cazul în care mai mult de pin - ciuperci pin alb (în nord, de exemplu). În cazul în care foioase pădure - mai volnushek. Daca elnichki - șofran de molid. Dar multe ciuperci „prieteni“ cu copaci diferite: și cu conifere și foioase cu. Unii, dimpotrivă, pretentios. De exemplu, sfârcuri de zada formeaza micoriza numai zada.