Este posibil să se distingă comestibile de ciuperci necomestibile?
Experții cred că este imposibil să se deducă o regulă universală. Singura garanție de otrăvire - cunoașterea anumitor tipuri de semne, diferențele dintre ele.
Printre ciupercile sălbatice au otrăvitoare. Unele dintre ele, la prima vedere foarte asemănătoare cu comestibile, astfel de gemeni ar trebui să fie deosebit de precaut. Deci, în păduri de pin și molid cresc ciuperci otrăvitoare: fiere, piper, satanică. Pepper ciuperci este foarte similar cu greasers si Mokhovikov, arata satanice ca un „dublor“ Borovik, deși foarte inteligent, fiere distanță ciuperca, de asemenea, este similar cu ciuperci albe.
Spre deosebire de ciuperca albă fals: fierea fungilor și ciuperca satanic
Prin ciuperci slaboyadovitym se referă fiere ciuperca, este adesea confundat cu alb. le Otrăvit imposibil, dar gustul amar poate ruina vasului. Principalele diferențe sunt: model de culoare închisă cu ochiuri pe picior (ciuperca alb este de culoare albă), un capac de fund roz murdar (stratul ciuperca tubulară alb sunt întotdeauna de culoare albă sau aproape albă, galben, cu vârsta sau verdeturi), pulpa amar (suficient pentru a-și lingă partea de jos a capacului să se simtă amărăciune) - de aceea fiere ciuperca numita, de asemenea, Gorceakov. La rândul său, carnea devine roz (de la Borovik întotdeauna alb).
ciuperca albă este foarte similară în aparență cu satanic. Dar, dacă faceți clic pe partea sa interioară ( „mușchi“), apoi devine roz. Deci, nu este ciuperca albă și otrăvitoare.
Diferente Chanterelles și bureții galbeni falși
De fapt, pentru a distinge realul de vulpea fals nu este atât de dificil. Pentru a începe cu tine ar trebui să acorde o atenție la culoarea. In bureții fals, spre deosebire de acestea, este deosebit de luminos de culoare portocalie în tranziția la cupru-roșu. O comună - exact galben.
Hat. Dacă ați observat o margini foarte netede, standuri de paza. Această vulpe are un decor ondulat părților sale.
Picioarele din prezenta Chanterelles groase și goale. Litigiile - gălbui. Dar sora ei contrar fals, picior subțire, și spori de culoare albă.
Miros. S-a spus deja că diferența dintre adevărata amanta a pădurii din fructe sale sau parfum lemnos. Dar Govorushko nu doriți să pună în coș, după o astfel de verificare.
Rusty singur nu le place ciuperci. De obicei, este o întreagă familie, unite printr-un miceliu comun. Dar bureții fals există o astfel de facilitate. Ele sunt adesea găsite într-un singur exemplar. Din acest motiv, ar trebui să se ferească singură bază.
Uită-te la culoarea cărnii. În prezent, este de culoare gălbuie, iar în mijloc - alb. Fals orange monoton sau caracterizat culoarea galbenă.
împingeți ușor degetul în carne și oase. vulpe ordinară fard de obraz modestă, dar calm falsul va monocromatică.
Aceste vulpi sunt rareori mâncat de viermi, t. Pentru a. Eliberați hitinmannozu și mor larve sub influența sa. Dar Govorushko portocaliu au hitinmannozy, astfel încât larvele lor pot lovi.
Diferențele Mokhovikov și uleiuri de la o ciupercă otrăvitoare Pepper
La tuburi si picioare lungi piper ciuperci roșiatică cireș umbră. La stratul tubular Mokhovikov de nuanțe de maro sau de măsline. ciuperci otravitoare rosu piperat (similar cu comestibile Mokhovikov se transformă albastru, și nipluri nu se schimba culoarea). Spre deosebire de ulei din ciuperca de piper sunt inele de pe tija. La mai mic piper Sporiferous strat capac de ciuperci mai aproape de roșu în oiler - la galben.
Spre deosebire de acest nameko de la agarics miere false
Slaboyadovityh de ciuperci se găsesc adesea ciuperci false - acestea pot fi distinse prin tentă de măsline. ciuperci comestibile sunt întotdeauna maro. Stomac deranjat ciuperci-gemeni provoca numai în cazul în care sunt prost fierte sau prăjite bine.
Amintiți-vă, în acest tip de miere agarics, mai ales tinerii, este vizibil pe tulpina, această „fusta“, ca o balerină. În falsul - nr.
Spre deosebire de ciuperci din ciupercă
La ciuperci, spre deosebire de Toadstool palid nu ingrosare tuberoasă la baza picioarelor. În plus, ciuperci roz pal sau plăci de culoare închisă, în timp ce palid Toadstool - alb și frecvent.
Pentru muraturi sunt ciuperci albe bune. Dar acestea ar putea fi confundate cu ciuperci de lapte, care sunt cunoscute sub numele popular „skripuhami“. Diferența este că acest agaric - plenochkoj umede, scarbosi și ascunde în iarbă și ciuperci - „skripuha“ absolut uscat.
ceașcă moarte foarte periculos. Se pare ca un Russula. Cap verde, uneori aproape alb. Pe piciorul cel mai apropiat de capacul, inelul în mod semnificativ. ca nu cumva
confuz, să înțeleagă regula de selecție simplu: toate ciupercile pentru murături în dyrocha picior. Acesta este un semn că ciuperca este comestibil.
Principiul de bază de ciuperci colectare
Fiecare colectează numai acele ciuperci care știe și este capabil să distingă în toate împrejurările, știe cum să se uite corpurile tinere și fructificare vechi, pe care le sunt pe vreme uscată, cu toate acestea, în ploaie, etc.
Uneori, ciupercile sunt prea coapte: ciuperci aparent bun, fără a mâncat de viermi, și, în plus, foarte mare. O ciupercă pot fi fierte cartofi sau gatiti supa. Aceste ciuperci nu se poate rupe!
ciuperci overripe - este afectată de proteine. Spre deosebire de carne și pește, care devin putred, și are un miros foarte neplăcut, leziuni fungice nu se manifestă în exterior. Despre spoilage fungice spune mare, moale, nici o elasticitate. Aceste ciuperci pot dăuna organismului. Proteine de ciuperci este foarte greu de digerat. Este similar cu o proteina care formeaza cochilii de coleoptere, crabi, creveți - chitină. Această proteină este necesară pentru o lungă perioadă de timp pentru a procesa, astfel că nu a fost o povară mare asupra tractului digestiv. Dacă doriți să prăji ciupercile, acestea trebuie să fie pre-fiert timp de o oră.
Ciuperci, care sunt considerate comestibile, pot deveni toxice în anumite circumstanțe, dacă: