Spre deosebire de anorganicele substanțele organice au un număr de caracteristici:
1) atomi de carbon, capabile de a combina unul cu celălalt;
2) formează un lanț și un inel, care nu este tipic pentru compușii anorganici. Acesta este un motiv varietate de compuși organici;
3) Una dintre caracteristicile importante ale compușilor organici, care lasă urme pe toate proprietățile lor chimice, este caracterul legăturilor dintre atomii din moleculele lor.
Aceste legături au un caracter pronunțat covalentă. Substanțe organice în majoritatea electroliți, nu se disociază în ioni în soluție și reacționează relativ lent unele cu altele.
Timpul necesar pentru completarea reacțiilor dintre substanțe organice, măsurate în ore, uneori zile.
Dacă ionic compuși (anorganici) sunt ușor disociază în ioni în apă și reacția dintre ele apar foarte repede, compușii organici care conțin un procedeu simplu (single) C - C și C - obligațiuni H, interacționează cu mare dificultate.
Când este încălzit în intervalul 400-600 ° C, compușii organici sunt complet descompuse și carbonizate și ars în prezența oxigenului. Acest lucru se datorează rezistenței de legare relativ mică între atomii de carbon (355,6 kJ / mol);
4) O caracteristică importantă a compușilor organici este faptul că printre ei pe scară largă fenomen izomerie;
5) există o multitudine de compuși de carbon care au aceeași compoziție calitativă și cantitativă și aceeași greutate moleculară, dar o complet diferite proprietăți fizice și chimice chiar;
6) Mulți compuși organici sunt purtători de participanți sau produse de procese directe care apar în organismele vii - enzime, hormoni, vitamine.
Mai ales atom de carbon explică structura sa:
1) are patru electroni de valență;
2) atomi de carbon formează cu alți atomi, precum și cu fiecare alte perechi generale de electroni. Astfel, în exterior fiecare atom de carbon este de opt electroni (octeti), dintre care patru ambele aparțin alt atom.
În chimia organică utilizată în mod obișnuit formulele structurale, deoarece atomii au o locație spațială într-o moleculă.