Misterul formulei băuturii, pe care compania de renume mondial cu fidelitate păstrate din 1886, dezvăluit farmacistul reteta secreta din Atlanta Dzhona Pembertona, potrivit interlocutorului agenției, inclusiv „zahăr, acid fosforic, cofeina, caramel, dioxid de carbon și extractul este“ Coca-Cola " . Dar ce este acest extract ciudat? Conform rezultatelor studiului, sa constatat că el este un colorant natural „carmin“ sau aditiv alimentar „cochineal“, extrase din insecte scara koshenilnyh. În industria alimentară este, de asemenea, cunoscut sub numele de carmin Acid I, care a primit un index internațional E-120.
Acest lucru este cu adevărat un gust ciudat! Așa cum a spus în Institutul de Cercetare din Moscova de Nutriție, cochineal (.. cochenille franceză, din cochinilla spaniolă), denumirea comună a mai multor specii de insecte din familii diferite, la desprinderea coccid femele, care sunt utilizate pentru a produce vopsea roșie - carmin. Aceasta este culoarea etichetei „coca“. Cochineal Cele mai apreciate mexican (Dactylopius cactusi), care trăiește în organele aboveground koshenilnogo cactus. Țara ei natală - Mexic. Rețeta este cu adevărat vechi. Înapoi în 20 de ultimul secol cu dezvoltarea producției de coloranți sintetici, această cultură a scăzut brusc, dar carmin naturale încă utilizat în anumite industrii (produse alimentare, parfum, etc), precum și pentru vopsirea preparate microscopice.
Istoria unei astfel de colorant alimentar ca cochineal carmin aka (E120), care amintește de un roman detectiv. Cum oamenii lui au învățat în cele mai vechi timpuri. În legendele biblice menționate colorant violet obținut din viermele roșu, care a folosit urmașii lui Noe. Intr-adevar, carmin a fost preparat din insecte cochineal, de asemenea, cunoscut sub numele de mealybugs stejar sau Kermes. Ei au trăit în țările mediteraneene întâlnit în Polonia și Ucraina, dar cel mai popular este Ararat cochineal. Chiar și în secolul al III, unul dintre regii Persiei a dat pânză de lână împăratul roman Aurelian vopsite de culoare violet, care a devenit un reper al Capitoliului. Ararat Cochineal menționat în cronicile arabe medievale, care spune că Armenia produce vopsea „kirmiz“ folosit pentru pictura pene și lână produse, scriind cartea de gravuri. Cu toate acestea, în secolul al XVI-lea pe piața mondială un nou tip de cochineal - mexican. El a adus din Lumea Noua celebrul Conquistador Hernán Cortés ca un cadou pentru regele lui. Cochineal mexican a fost mai mică Ararat, dar crescut de cinci ori pe an, în corpul ei subțire a fost, practic, fără grăsime, care simplifică procesul de fabricație a vopselei, și un pigment de colorare a fost mai luminos. În câțiva ani, un nou tip de carmin cucerit toată Europa, pe cochineal Ararat pur și simplu uitate timp de mai mulți ani. Restaurarea rețete din trecut a fost doar la începutul secolului al XIX-lea, arhimandritul mănăstirii Echmiadzin Isaac Ter-Grigoryan, care este, de asemenea, un miniaturist Sahak Tsahkarar. În cei 30 de ani ai secolului al XIX-lea a fost interesat de deschiderea academicianului român al Imperial Academiei de Științe Iosif Gamel, care și-a petrecut „viu întreaga monografie coloranți. Cochineal chiar a încercat să planteze pe scară industrială. Cu toate acestea, apariția la sfârșitul secolului al XIX-lea, coloranți anilină ieftine descurajează antreprenorii de la vânătoare interne să se joace cu „viermi“.
Cu toate acestea, a devenit repede clar că necesitatea în vopseaua va dispărea din cochineal încă foarte mult timp, deoarece, spre deosebire de coloranti chimici este absolut inofensiv pentru organismul uman, și, prin urmare, pot fi folosite la gătit. În cei 30 de ani ai secolului XX, guvernul sovietic a decis să reducă importul de produse alimentare importate și a obligat entomologistul Borisa Kuzina stabili producția internă de cochineal. Expediția în Armenia a fost un succes. insectă valoros a fost găsit. Cu toate acestea, cultivarea întreruptă de război. Proiect pentru Studiul Ararat cochineal a fost reluată abia în 1971, dar creșterea acesteia la scară industrială, nu a venit.
Ce altceva este preparat folosind cochineal-piese?
Jeleuri, dulciuri, cum ar fi acadea, un aperitiv celebru Campari. Peste tot folosește cochineal gândacilor. Dar acest lucru este „cel mai familiarizat cu gustul copilăriei“, nu-i așa?
Ca și postul? Chips de suport, faceți clic pe:
Ce părere ai despre asta?
Gândacii nu au folosit (folosit anterior ca un colorant roșu) cu privire la utilizarea pe care el știa doar în Campari.
O dată în jumătate de an am umple câteva sticle din dressing-ul bachek peste noapte. Bad dizolva piatra de apa.
Cel mai bun mod de a curăța piese auto crom! Ei spun mai multe și spirale și acționări ceainice electrice curățate, nu a încercat, nu știu! Dar, crom după fiecare reactiv Moscova, iarna curata mare!
Nu este atât de important, ceea ce se face. Dar gustoase Deși tango sau tastier vimto.
Vreau fără coca cola
Mult timp în urmă am încetat să bea asta.
Boa-Suc de "Flying Phantom Ship"
„>
Legat cu Coca-Cola pentru o lungă perioadă de timp, doar mineralochki! Oh, și „Viatka de preparare a cafelei“ ar trebui să încerce
Și ce de ea? Nu trăiesc gândaci au forță. Dacă vă spun ce ingrediente în produsele alimentare sunt incluse, aveți oprire. Oamenii din orașele mari din apa este obținută din urină purificată.
„Foarte familiarizat cu gustul copilăriei“ - va avea nevoie de timp:
„>
Eu locuiesc în Kirov. În Cvas, care, ca un copil a avut un gust diferit!
Aici este vorba despre viitor.
/ „> Mai mult (de la _)
S-au găsit un bug? evidențiați
și apăsați CTRL + ENTER
Trebuie să ne asigurăm că nu sunteți un bot. Introdu caracterele din imagine în imaginea de mai jos.
Introduceți numele dvs.
Predicție bazat pe numele dvs., astfel încât vă rugăm să introduceți numele real, în cazul în care aceasta este diferită de cea pe care o utilizați pentru a vizita site-ul nostru.