Bento. Mulți traduce acest cuvânt ca „o masă normală într-o cutie.“ Dar Bento nu are nimic de-a face într-adevăr cu faptul că am folosit pentru a lua cu ei pentru a lucra în casetele de prânz. Scopul adevărat al bento - face alimente atractiv nu numai pentru papilele gustative, dar, de asemenea, la ochi.
Acest ambalaj alimentar arte culinare porționată a apărut în Japonia. In mod traditional bento este format din orez, pește sau carne, și mai multe tipuri de legume tocate.
Bento frecvente în rândul copiilor ca o masă pe care le poate lua cu ei la școală. În ciuda faptului că puteți cumpăra magazine bento gata făcute oriunde în Japonia, selecție de produse de artă și bento de fabricație este una dintre cele mai importante aptitudini ale femeilor japoneze.
Un sandwich pentru masa de prânz - bun. Salata - de asemenea, bun. Dar există mâncare bună în fiecare zi, la aceleași forme de plictisitoare și chiar dăunătoare pentru organism, psihologi vă va spune. ambalaje arta bento permite în propriile lor experimente pentru a identifica formele cele mai incredibile pentru micul dejun, prânz și gustări.
Conceptul de bento trasat încă din perioada Kamakura (1185-1333 ani). Aproximativ 200 de ani mai târziu japonezii au fost făcute mai întâi cutii lăcuite din lemn pentru alimente.
Cultura bento preparare a devenit mai răspândită și rafinat, odată cu apariția unei perioade Edo mai relaxantă și liniștită (1603-1868 ani). Călători și țărani preferat, cutii bento durabile și ecologice ușoare de tulpini de bambus și frunze.
Primul ekibento sau doar ekiben ( „tren-stație bento“) a început să fie vândute în 1800. Versiunea principală este că prima cutie pentru alimente, învelit cu frunze de bambus, a fost vândut în vara anului 1885, la stația de cale ferată și ar putea găzdui două Onigiri tradiționale (farfurie de orez și nori).
Cele mai timpurii școli japoneze la prima nu a avut bucătării, astfel încât elevii și profesorii au trebuit să efectueze un prânz cutie. La acel moment, am început să apară în vânzarea de bento în stil european, care a constat din sandvișuri și sandwich-uri.
După al doilea război mondial tradițional au fost Bento aproape complet forțat să iasă din cantine școlare. Acestea au fost înlocuite cu un prânz standard pentru studenți și profesori. În 80-e ai secolului XX, odată cu apariția bento cuptoare cu microunde a început să recupereze pozițiile lor. Metal și cutii de lemn au fost destul de nepractic, astfel încât acestea au fost înlocuite cu recipiente de plastic ieftine.
Asigurați-case bento
Pentru a face propria bento, trebuie să urmați câteva reguli simple.
În primul rând, produsele alimentare ar trebui să fie porționată. Este simplu - a pus la fel de mult ca tine poate mânca. Presupunând că preferințele japoneze, Bento merge aproximativ în astfel de proporții: 4: 3: 2: 1 (4 părți de orez garnitură 3 părți, 2 părți, și 1 parte de legume desert).
În al doilea rând, dacă aveți de gând să gătesc pentru tine sau bento dvs. copii permanent, cumpara un prânz special-cutii. Astfel de cutii împărțit în compartimente - mari pentru un fel de mâncare, desert pentru mai puțin. Dacă comandați un cutii bento pentru străinătate, ține cont de faptul că porțiile mai mici din Japonia, cât și în Occident, dimpotrivă, mai mult decât în România.
În al patrulea rând de ambalare bento cina, ar trebui să fie foarte dens, mai ales în cazul în care masa de prânz-box există un compartiment suplimentar. Produsele nu trebuie amestecate. Același lucru se aplică mirosuri: dacă alegeți un aliment foarte parfumat pentru masa de prânz, atunci nu-l pune lângă desert sub forma unui cookie - absoarbe miroase prea bine.
În al cincilea rând, nu ezitați să folosească obiectele de ajutor în crearea ori prima bento - stencil, foarfece, scobitori, perii. Unul dintre instrumentele dvs. principale - un condiment care vă va ajuta să creați detaliile fine ale imaginilor gustoase.
Decorați bento ca tu de cuviință. Ca dicteaza fantezie. Apoi a luat original și exclusive.