Progresele înregistrate în industria energetică costa scump americanii și restul omenirii. Noi cheltui pe produse alimentare este de zece ori mai mulți bani, și de a obține de zece ori mai multe probleme și boli. De fapt, este o înșelătorie.
Nation de fast-food. Reîncarcă
Prin urmare, pentru a asigura materialul pentru a da o imagine de ansamblu a cărții din nou. Apropo, pe baza acestei cărți, Asociația Independentă a cumpărătorilor români a fost un memento al consumatorului. Cartea nu se găsește în limba rusă, dar versiunea în limba engleză este acum în vânzare la Amazon pentru 17 de dolari, la un discount.
2. American mediu mananca trei hamburgeri și patru portii de cartofi în fiecare săptămână.
3. Unul din opt muncitori americani au lucrat la McDonalds.
4. McDonald folosește carne de porc, carne de vită și cartofi mai mult decât oricine în SUA, carne de pui - un pic mai putin de fast-food „Kentucky pui roase.“
5. rasa special pentru puii de găină McDonald crescut cu sani mari „a spus MD.“ carne de piept alb este un fel de mâncare popular pe meniu, „McNuggets de pui.“ Acest lucru a schimbat întreaga producție industria de pui. Pui a început să vândă nu în totalitate, la fel ca acum 20 de ani, și se taie în bucăți.
6. arcuri McDonald lui de aur, potrivit psihologului Louis Cheskin - simbol freudiene. Aceasta este o pereche de sani imensi mama McDonald. Brad.
7. Două treimi din toți profesioniștii de rețea fast-food nr 20. Ei lucrează pentru o taxă foarte mică, efectuarea de operații simple. În 1958 a fost primul în declarația MD de 75 de pagini, descrie în detaliu procedura pentru prepararea acțiunilor mese și moduri de a comunica cu clienții. Astăzi, într-o carte de 750 de pagini, și se numește „biblia lui McDonald.“
8. în cifra de afaceri angajat al fast-food - până la 400%. Un muncitor tipic părăsește cafenea după numai 4 luni. Printre angajații o mulțime de adolescenți din familii sărace și imigranți, în special din America Latină, care știu numai în limba engleză nume de feluri de mâncare pe meniu.
9. Salariul scăzut și lipsa de protecție a muncii se înlocuiește cu crearea de „spirit de echipă“ în rândul tinerilor muncitori. managerii McDonald au fost mult timp învățat cum să laude în mod corespunzător subordonaților și de a crea iluzia de indispensabilitatea lor. Este mai ieftin decât o creștere a salariilor.
10. Accidentări în tineri de personal în cele două ori mai mare decât la adulți. În fiecare an, în schilodit lor cafenea 200.000 de oameni.
13. Retete cartofi și hamburgeri nu pot fi găsite în cărți de bucate, iar în scrierile „Tehnologia Industriei Alimentare“ și „Ingineria Alimentelor“. Ceea ce am mânca acolo pentru ultimii 40 de ani și-a schimbat mai mult decât în precedenta 40 000. Și gustul și mirosul de hamburgeri și alte produse alimentare fabricate la uzinele chimice New Jersey.
14. Aproximativ 90% din toate produsele pe care le cumpara, au fost pretratate. Conservarea și îngheț a ucis gustul natural al alimentelor. Deoarece în ultimii 50 de ani, nu nici noi, nici fast-food ar putea supraviețui fără plante chimice.
15. În plus față de gustul produselor McDonald, compania „International Flavors End Fragransez“ produce mirosul de 6 din primele 10 spirite ale lumii, inclusiv „frumos“ „Estee Lauder“ și „Tresor“ „Lankoma“. De asemenea, mirosuri săpunuri, detergenți pentru spălat vase, șampoane, și așa mai departe. Toate acestea sunt rezultatul a unui proces. Shave ești de fapt, la fel ca ceea ce este pe cina.
16. Munca la fabrica a devenit cel mai periculos din America: Singura cifra oficială este de 40.000 de leziuni pe an. instalațiile de prelucrare a cărnii din SUA prelucrează până la 400 carcase pe oră, în timp ce în Europa, mai mult de 100. Din cauza salariilor mici în rândul imigranților care lucrează aici.
17. Vaci hrănite agricultorilor, așa cum ar trebui, iarba. Vacile destinate polizor fastfudovskoy mari, de trei luni înainte de uciderea de efective uriașe sunt conduse într-o zonă specială în cazul în care acestea sunt hrănite de cereale și anabolizante.
18. O vaca poate mânca mai mult de 3.000 de lire sterline de cereale și să câștige 400 de lire sterline. Carnea devine astfel foarte gras, doar dreptul de umplutura.
20. Obezitatea - a doua doar la fumatul in cauza de deces din SUA. În fiecare an mor de la ea 28 de mii de oameni. Rata de 2 ori mai mare de obezitate in Anglia, pe care cei mai mulți europeni, cum ar fi fast-food. În Japonia, cu dieta lor marină și grăsimi vegetale, înainte de aproape nu a fost - astăzi ei au devenit la fel ca toți ceilalți.
Doi frați Richard și Maurice McDonald a sosit în California, la începutul Marii Depresii, uita-te pentru un loc de muncă la Hollywood. Setarea peisajul în studio, care le-au acumulat niște bani și a deschis un teatru de film. Dar restaurantul nu este profitabilă, iar apoi frații au decis să se alăture industria modei. Lor "McDonald Brothers Burger Bar drive-in", cu hotdogs a fost surprinzător de profitabilă.
Până la sfârșitul anilor '40 frații obosit de angajarea de noi chelnerițe, tot timpul pentru a schimba locuri de muncă, să caute bucătari buni și să cumpere plăci pe care clienții adolescente pounded în mod constant. Sami adolescenti cumpărătorii sunt, de asemenea, hrănite cu ei.
McDonald a închis magazinul și 3 luni mai târziu redescoperit. Dar totul a fost diferit. Ei au stabilit un grătar imens, au aruncat două treimi din elementele din meniu, lăsând ceva ce nu trebuie să mănânce cu un cuțit și furculiță. Înlocuit hârtia China.
Din cauza tuturor burgeri au devenit mai ieftin cu jumătate, iar clientul a fost nici un scop ...
frații McDonald bazat pe familie. Kroc a continuat și a învățat să vândă bunuri copiilor. La începutul activității, el a zburat în jurul orașului pe „Cessna“ său pentru a căuta în cazul în care sunt situate școlile.
La mijlocul anilor '70 in Statele Unite a fost în mijlocul unui baby boom, dar nu atât de mult a avut un loc curat și confortabil pentru o vacanță de familie. Dar fiecare copil ar putea aduce nu numai doi părinți, ci și bunici. Kroc îi plăcea să spună că el nu lucrează în „industria alimentară“, și în show business ...
Principalele cafenele forței de muncă sunt elevi de liceu. Două treimi din toți angajații din rețea fast-food nu 20. Ei lucrează pentru o taxă foarte mică, efectuarea de operații simple. În 1958, în „MD“ a apărut prima instrucțiune de 75 de pagini, descrie în detaliu procedura pentru toate acțiunile pentru prepararea alimentelor și moduri de a comunica cu clienții. Astăzi, într-o carte de 750 de pagini, și se numește „Biblia de la McDonald“ ...
Idaho motto-ul informal: „Avem un bun și cartofi. Ei bine, nimic mai mult. Dar cartofii sunt bune! „Înapoi în anii 20 în această regiune cu zile calde, nopți reci și soluri vulcanice ușoare formate superindustriya de cartofi.
Recolta a trebuit să arunce afară. Americani in timp ce consumul de cartofi fierti, cartofi copți sau piure, dar treptat dragostea de cartofi prăjiți, rețeta care mai mult în 1802 m-au adus din Franța, președintele Jefferson, răspândit peste tot. agricultor de cartofi de succes JR Simplot păstrat întotdeauna nasul în vânt. Și în curând chimiști lui perfecționat tehnologia de congelare rapidă.
Simplot a început felii de înghețată în 1953. Spre surprinderea mea, la început el nu a putut găsi destui cumpărători. În același timp, a fost o durere de cap pentru cartofii Ray Kroc. Utilizarea populare nu mai puțin de hamburgeri, este nevoie de o mulțime de timp. Și apoi Kroc a decis să cumpere cartofi congelați de la Simplot.
Vizitatorilor cafenele placut. Sau, mai degrabă, ei nu au observat nimic. Dar scăderea puternică a prețurilor a adăugat „franceză prăji“ popularitate: ea a început să consume aproape 8 ori mai mult. Simplot cu o mână ușoară de fast-food a devenit unul dintre cei mai bogați oameni din America și cei mai mari moșieri. Acest multimilionar în vârstă merge la pălăria de cowboy, luați masa în „MD“ și merge mai departe domnului Lincoln Nr Spud - «Dl Kartofan“.
plante moderne de cartofi - o celebrare a progresului. Cartofii sunt sortate automat, spălate, uscate lopătari, astfel încât căderea de pe piele. Apoi se taie în mod automat, în timp ce camera din diferite direcții din tuberculi în căutarea unor astfel de defecte și bat cu abur de cartofi într-un compartiment special în zona afectată se taie ușor. Feliat cartofi se încadrează în cuve uriașe de petrol cu punct de fierbere, se prajeste pana la o criza de lumină, congelate, sortate folosind un computer, o centrifugă specială este plasat în aceeași direcție, ambalate și dus la restaurant. În toamna de cartofi pentru a adăuga zahăr, primăvară curat - iar gustul este întotdeauna același.
Te razi la fel ca și cină mestecare
Fast-food sa născut în epoca Eisenhower, tehnologia fermecată, în momentul în care sloganul „imbunatati viata de chimie“ și „Atom -. prietenul nostru“ Retete cartofi și hamburgeri nu pot fi găsite în cărți de bucate, iar în scrierile „Tehnologia Industriei Alimentare“ și „Ingineria Alimentelor“. Aproape toate produsele ajung la cafenea este deja congelate, conservate sau uscate, și bucătăria acestor cafenele au devenit în ultimă instanță, într-o serie de proces industrial complex. Acest alimente simplu în căutarea perelopachena de o sută de ori. Ceea ce am mânca acolo pentru ultimii 40 de ani și-a schimbat mai mult decât în trecut 40 000. Și gustul și mirosul de hamburgeri și K este pe un imens uzine chimice, New Jersey.
Aproximativ 90% din toate produsele pe care le cumpara, au fost pretratate. Dar, de conservare și de îngheț a ucis gustul natural al alimentelor. Deoarece în ultimii 50 de ani, nu nici noi, nici fast-food ar putea supraviețui fără plante chimice.
secret de industria aroma. Leading companiile americane nu ar divulga nici o formulă precisă a produsului, și nici numele clienților majori. Vizitatorii fast-food gândire restaurant care a avut mâncare bună și bucătari talentați.
Înainte de a vizita una dintre fabricile companiei „International Flavors End Fragransez“ „gusturi și arome internaționale,“ Schlosser a semnat angajamentul de a nu divulga denumirile produselor care conțin produsele companiei. El a vizitat laboratoarele de snacks-uri, care sunt responsabile pentru gustul pâinii, chipsuri de cartofi, biscuiti, cereale; produse de cofetărie - ea „face“ înghețată, bomboane, prăjituri și pastă de dinți; Beverage de laborator, în cazul în care expiră „corespunzătoare“ bere și „100%“ suc. Mirosul de căpșuni - este cel puțin 350 de substanțe chimice. Cele mai multe arome sau culori în suc. Puteți da alimente mirosul de iarbă proaspăt tăiată sau corpul nespălat.
Apropo, diferența dintre arome „naturale“ și „artificiale“ absurde. Cei care și alte formate din aceleași, obținute datorită tehnologiei foarte dezvoltat și a făcut pe aceeași plantă. Doar primul preparat prin supunerea reacțiilor chimice de produse naturale, iar al doilea „colectat“ artificial. În plus față de gustul produselor, compania produce mirosul de 6 din cele 10 spirite mai populare din lume. inclusiv "frumos" "Estee Lauder" și "Tresor" "Lankoma". De asemenea, mirosuri săpunuri, detergenți pentru spălat vase, șampoane etc.
Toate acestea sunt rezultatul unui singur proces. Shave ești de fapt, la fel ca ceea ce este pe cina. Este dovedit faptul că preferințele gustative, precum și personalitatea, se formează în primii ani de viață. Copiii mici mananca fast-food, și devine pentru ei „Happy Meal“ pentru viață.
Cowboys și fermierii au fost întotdeauna un simbol al America de Vest. Dar, mai mult de jumătate de milion de ei în ultimii 20 de ani au vândut vitele și ocupație schimbat. Toată industria cărnii a pus mâna pe marile corporații care lucrează în fast-food. Totul sa schimbat: conținutul jgheabului de vacă la salariul de măcelar. Munca la fabrica a devenit cel mai periculos din America: Singura cifra oficială este de 40.000 de leziuni pe an. instalațiile de prelucrare a cărnii din SUA prelucrează până la 400 carcase pe oră, în timp ce în Europa, mai mult de 100. Din cauza salariilor mici în rândul imigranților care lucrează aici.
Dar schimbarea nu este doar procesul de sacrificare. El pur și simplu ultima picătură într-un șir de fatale pentru schimbările din industria cărnii. Vaci hrănite agricultorilor, așa cum ar trebui, iarba. Vacile destinate polizor fastfudovskoy mari, de trei luni înainte de uciderea de efective uriașe sunt conduse într-o zonă specială în cazul în care acestea sunt hrănite de cereale și anabolizante.
La începutul secolului XX, în hamburger a avut o reputație proastă. Ei au fost considerate alimente periculoase de săraci, care este vândut numai cu cărucioare în fabrică sau la târguri. „Există burgeri - toate la fel ce să mănânce dintr-o cutie de gunoi.“ - apoi a scris ziarul. Îmbunătăți reputația pâine cu cotlet a reușit în cei 20 de ani de „Castelul Alb“, care a stabilit grătare lor în ochii publicului. Apoi a sosit drayviny și familia McDonald politica. Prăjitura părea că toate perfecte alimente pentru sugari: ușor de mestecat, ține în mână, consistent și ieftin.
Colibacteria 0157H7 identificat pentru prima dată în 1982. Acesta este mutat din bacteriile intestinale normale și eliberează o toxină care ataca cochilia interioară. 5% dintre pacienți mor în chinuri groaznice, in timp ce antibioticele sunt lipsiți de putere. Colibacteria neobișnuit de rezistent - la acid, înălbitor, sare, îngheț, trăiesc în orice apă, stocate pe rafturi timp de săptămâni, și au nevoie pentru a doar cinci pentru corpul de infecție. Puteți ridica koliinfektsiyu, înota în lac sau juca pe covor victima.
Acest mutant trăiește în vaci zeci de ani. Dar schimbările în creștere și abatorizare au creat condiții ideale pentru răspândirea ei. Condițiile sanitare din țarcurile de vaci este comparat cu un oraș medieval, unde râul curgea de canalizare. Și când pieile smuls din fabrică, bulgări de gunoi de grajd și murdărie care se încadrează în carne. Deoarece o bucată de carne crudă în bucătărie - o amenințare teribilă. Testele au aratat ca microbiologi pe o bucatarie normala chiuveta bacterii fecale mai mult decât pe toaletă. Este mai bine să mănânce un morcov, care a căzut în toaletă, decât cel care a căzut în chiuvetă în bucătărie.
De la lucruri umplutura mai rău. Studiile au arătat că 78,6% din carne de vită au germeni care se răspândesc prin fecale. Literatura medicala este plin de eufemisme intoxicație alimentară: „nivelul formelor colibacteria“, „numărul de aerobic.“ Dar în spatele acestor cuvinte o simplă explicație de ce puteți obține bolnav de burger: carnea este gunoi de grajd.
Mai multe situație periculoasă, și prin aceea că, la nivelul actual de prelucrare a cărnii de vită de hamburger conține zeci sau chiar sute de vaci. Și fără colibacteria acolo infecție suficient. În fiecare zi în America, aproximativ 200.000 de oameni sufera de intoxicatii alimentare, 900 sunt spitalizați și 14 au murit.
Excentric miliardar japonez Den Fudzhita a adus McDonald în țara sa, spunând: „Dacă vom mânca hamburgeri și cartofi pentru o mie de ani, vom fi mai mare, pielea noastra devine alb, și pentru că ne vom transforma în Brunete Blonds“
De fapt, japonezii, și toți ceilalți clienți McDonald doar se transforma in oameni de grăsime de mai mulți ani. 54 de milioane de americani sunt obezi, 6 milioane superzhirny - acestea sunt supraponderali la 100 livre (45 kg). Nici o națiune din istorie are tolstel atât de repede.
O parte din toate fast-food sunt în creștere. Rețeaua de "Wendy" oferă "trohpalubny" hamburger. "Burger King" - un sandwich "Great American". "Hardy" - "Monster". McDonald - Big Mac-uri. Consumul de sodă crescut de 4 ori. Dacă în anii '50 cola tipic personalizat este egal cu 230 de grame, este acum „copil“ porțiune - 340 grame, iar adultul - 900 de persoane așezat pe grăsime și zahăr.
Obezitatea - a doua doar la fumatul in cauza de deces din SUA. În fiecare an mor de la ea 28 de mii de oameni. Rata de 2 ori mai mare de obezitate in Anglia, pe care cei mai mulți europeni, cum ar fi fast-food. În Japonia, cu dieta lor marină și grăsimi vegetale, înainte de aproape nu a fost - astăzi ei au devenit la fel ca toți ceilalți.
Fastfoods acuzat că produsele lor nu au etichete informative cu privire la amenințarea de obezitate. Un grup de oameni de grăsime din New York, a depus recent un proces împotriva lanțurilor de fast-food, deoarece acestea „impun în mod deliberat oameni junk food.“
În timpul unui atac asupra Americii Schlosser, mâncarea preferată numit nebun economic ignorant și un fascist. Oficialii McDonald și-a exprimat că „adevăratul McDonald nu are nimic de-a face cu această carte. El minte despre poporul nostru, munca noastră și hrană. " Dar nici un negări pe fond.