metabolismului carbohidraților în organism este reglat de hormoni, care sunt secretate de pancreas - insulina si glucagon, precum și este influențat de hormonii glandelor suprarenale, hipofiza si tiroida.
Dintre toți hormonii de insulină în monoterapie este capabil de a reduce nivelul de glucoză din sânge. Din faptul că, în ce cantități este produs și modul în care celulele pot reacționa la ea, depinde de menținerea nivelurilor normale de zahar din sange, si, prin urmare, riscul de a dezvolta diabet zaharat.
Glucagonul acționează opus de insulină, raportul acestor hormoni depinde de capacitatea de a absorbi substanțe nutritive și le transformă în energie sau grăsime.
funcția de insulină în organism
Se referă la hormonul insulina secretat de pancreas in insulele Langerhans. Acesta este un grup mic de celule constând din cinci specii
- Celulele alfa produc glucagon.
- Celulele beta produc insulina.
- Celulele Delta secreta somatostatina.
- PP-celule servi ca un loc al educației polipeptide pancreatice
- Epsilon-celule sunt responsabile pentru producerea de ghrelin.
Insulina si glucagon - cei doi hormoni care mențin concentrația de glucoză din sânge. Efectele acțiunilor lor direct opuse: reducerea glucozei din sânge de către insulină și de creștere în cazul în care intră în glucagon sânge.
Efectul insulinei în scăderea glucozei din sânge se datorează mai multor procese importante:
- Musculare și a țesutului adipos au început să utilizeze glucoza pentru energie.
- Formată din glucoza si glicogen stocate in ficat si muschi ca rezervă.
- Reducerea descompunerea glicogenului și formarea glucozei.
Rolul insulinei este de a transporta glucoza prin membrana celulară pentru utilizare în celulă.
Insulina se refera la hormoni anabolici - promovează creșterea și diviziunea celulară, crește sinteza proteinelor crește absorbția aminoacizilor acizi. Acest lucru se întâmplă din cauza mai mici de proteine defalcare, astfel de insulină determină creșterea masei musculare, este utilizat în acest scop, sportivi (culturisti).
Insulina stimulează sinteza de ARN și ADN, reproducerea, creșterea celulelor sub tesutul influenta începe procesul de recuperare. El efectuează în organism ca un antioxidant și inhibă deteriorarea și distrugerea organelor. Această caracteristică este deosebit de pronunțat la vârste mai mici.
Insulina are, de asemenea, efecte importante asupra funcționării organismului:
- Implicată în menținerea tonusului vascular, determinând expansiunea lor în mușchii scheletici.
- Activează imunitatea umorală și celulară.
- Regleaza formarea de organe la făt.
- Implicată în hematopoieza.
- Aceasta crește sinteza de estradiol și progesteron.
Insulina afectează, de asemenea sistemul nervos central: creierul contribuie la percepția de informații cu privire la nivelul de glucoza afecteaza memoria, atentia, activitatea motorie, comportamentul de consum, perceptia de foame si satietate.
Acțiunea glucagonului asupra metabolismului
Căutarea nu a fost găsit Arată
Glucagonul se referă la antagoniști ai insulinei și acțiunea sa este îndreptată la creșterea conținutului de glucoză în sânge. Acesta combină cu receptorii celulelor hepatice, și produce un semnal asupra despicării glicogen la glucoza. Glucagonul timp de 4 ore se poate curăța complet din glicogen hepatic.In plus, glucagonul stimulează producerea de glucoză în ficat. În hormon mușchiului cardiac activează contracția fibrelor musculare, care se manifestă prin creșterea tensiunii arteriale, forța și ritmul cardiac. Glucagonul îmbunătățește fluxul sanguin la nivelul mușchilor scheletici.
Aceste proprietăți un membru al glucagonul adaptiv la stres face, numit „lupta sau fugi“. Aceleași efecte au epinefrina si cortizol. Glucagonul de asemenea, reduce depozitele de grasime din organism și stimulează descompunerea proteinelor în aminoacizi.
Acțiunea glucagonului în diabetul zaharat este nu numai pentru a crește conținutul de glucoză care circulă în sânge, dar, de asemenea, în dezvoltarea de cetoacidoză.
Raportul dintre insulină și glucagon
Glucagonul și insulina furnizează organismului cu energia necesară. Glucagonul crește nivelul său de a fi utilizate de către creier și corp celulele, eliberează rezervele de grăsime ale incineratorului. Insulina ajuta glucoza sa patrunda din sange in celule, unde este oxidat pentru a produce energie.Raportul dintre nivelul de insulină și glucagon glucagon numit indice de insulină. Depinde de acesta va fi folosit ca alimentele consumate - va merge la energie sau amânată în magazinele de grăsime. La joasă glucagon index insulină (glucagon atunci când mai multe), partea principală a produselor alimentare vor fi utilizate pentru structura de tesuturi si energie
Creșterea indicelui de insulină glucagon (în cazul în care cantitatea de insulina), conduce la depunerea nutrienți obținute în grăsime.
Glucagonul stimulează producția de proteine și carbohidrați de insulina si unii aminoacizi. Când legumele (fibre) intră în organism și de grăsime, nici unul dintre acești hormoni nu sunt stimulate.
Într-o variantă simplificată, compoziția alimentară are astfel de efecte asupra eliberarea de hormoni:
- Alimente predominant carbohidrați - insulină ridicată.
- Alimentele bogate in proteine, saraca in carbohidrati - creste glucagon.
- Alimentele bogate in fibre si grasimi vegetale - nivelurile de insulină și glucagon sunt la fel ca înainte de a mânca.
- Mâncarea are carbohidrați, proteine, fibre si grasimi - echilibrul hormonilor. Acesta este efectul principal al nutriției.
Carbohidratii diferă în rata de digestie și de conversie la glucoză. Simplu, care includ zahăr, făină albă, vino repede in sange, cauzand eliberarea de insulină. Carbohidrații complecși sunt grâul integral, cerealele sunt digerate mai lent, dar încă nivelul de insulină, deși încet, în creștere.
Indicator care afectează indicele de insulină glucagon este capacitatea de a îmbunătăți produsele în nivelul de glucoză din sânge (în consecință, și insulină), iar rata de astfel de creștere. Astfel de proprietăți ale produsului reflectă indicele glicemic (GI).
Aceasta depinde de compoziția produsului și metoda de preparare a acestuia. cartofi Astfel, de exemplu, fierte - 65 (scala de la 0 la 100), iar pentru chipsuri de cartofi - 95, cel mai mic GOP au broccoli, varza varza, castraveti, nuci, ciuperci, tofu, avocado, varza. Valid GOP, care nu are nici o creștere bruscă a glucozei este de 35 -40.
Astfel de produse cu un indice glicemic scăzut, care sunt recomandate pentru diabet zaharat si obezitate includ:
- orez negru, perla orz, linte, fasole verde.
- Tomate, vinete.
- cabana branza degresata, lapte, iaurt scăzut de grăsimi.
- Semintele de dovleac.
- Proaspete mere, prune, nectarine, caise, cireșe, căpșuni, zmeură.
Excludeți din dieta este necesar, în caz de încălcare a metabolismului glucidic și grăsimi alimentare cu un IG ridicat. Acestea includ zahăr, copt făină albă, cartofi copți, fidea de orez, miere, morcov fiert, cereale, cartofi, grâu, produse de patiserie, cuscus, grișului, orez, struguri și banane.
Crește GOP decoct, de coacere și produse de morărit. Toate produsele alimentare procesate: fulgi Fast food, piure mult mai puternic stimula creșterea glucozei din sânge decât întregul. Pentru a reduce GOP pot fi coapte sau cereale fibre dietetice adăugate sub formă de tărâțe - ovăz, grâu, hrișcă și secară.Pentru prepararea corecta a dietei trebuie considerat că calorii și indicele glicemic nu sunt interconectate, astfel încât supraalimentarea orice metabolism pauze alimentare. Acest lucru se datorează faptului că reglarea metabolismului hormonal al este de a menține o constantă de sânge.
Dacă mâncarea conține, pe lângă carbohidrați, fibre alimentare (celuloză), proteine și grăsimi, apoi digestia are loc lent, nivelul insulinei va fi menținută în limite normale. Prin urmare, construirea de terapie dieta in diabet este important să se includă în dieta toți nutrienții în proporții optime.