rezident de vară rare refuză să guste feluri de mâncare cu ierburi proaspete pe tot parcursul anului. Apropo, ierburi proaspete ar trebui să fie incluse periodic în regimul alimentar al fiecărui individ. Și aici este o oportunitate de a perturba o oală picant parfumat direct din grădină nu există toate și nu întotdeauna. În acest context, devine relevantă întrebarea cum să se mențină verdeață proaspătă și parfumat. Știm cu toții că ar trebui să fie păstrate în frigider, dar nu toate în același timp, știu cum să facă cel mai bine.
plante aromatice Pregătirea pentru depozitare
ceapa verde si patrunjel proaspat si marar înainte de depozitare nu este recomandat să se spele - spălați-l imediat înainte de utilizare. În mod grosolan verdeață contaminate va fi suficient pentru a șterge cu o cârpă uscată. Și dacă totuși doriți cu adevărat să-l spele, este recomandabil să se facă acest lucru nu curge de la robinet de apă, și într-un rezervor destul de adânc sau bazin. Dacă este necesar, sub jet de apă poate fi clătit și mai târziu.
Următorul pas este atent pregătitoare plantelor medicinale. În primul rând, cu frunze se agită cu grijă pe apă, după care acestea sunt stabilite pe un prosop pe masa. Deosebit de potrivit pentru această lucrare Towelie - trebuie să se extindă verde, iar a doua picăturile umede mari de apă. Apoi verde frunze complet uscat timp de cincisprezece sau douăzeci de minute încă.
depozitarea la rece
Pătrunjel și mărar pentru depozitarea ulterioară în frigider este adesea plasat într-un borcan de sticlă curată, care a fost sigilat cu capace din plastic sunt spălate. Această metodă vă permite să salvați verdeață pentru o lună - în același timp, nu se usucă, nu strica și nu își pierd aroma lor și nu se ingalbeneste.
Nu-i rău să fie păstrate verde și în vid din plastic - unii producători și să le adapteze pentru a stoca plante delicate. Gama de astfel de recipiente este suficient de mare, astfel încât forma, mărimea și colorația dorită nu va fi dificil de a ridica. Înainte de stabilire în astfel de containere verdeață atent sortate, și apoi foarte bine spălate și uscate.
Există, de asemenea, un alt mod de stocare pe termen lung de verdeață. Salata iceberg, crengute proaspete de pătrunjel și mărar, și arpagic și spanac și țelină este destul de posibil pentru a salva în frigider pentru aproximativ o lună în formă uscată. În acest caz, de asemenea, nu se spală verdeață, și ștergeți cu o cârpă și ușor uscată pe o masă. Mai mult, acesta este plasat în saci obișnuite din polietilenă, cravată-le și găuri intepati în aceste prize pentru a asigura o bună ventilație. Numai atunci plicuri cu ierburi trimise la frigider. Spanacul în această formă perfect conservat, timp de trei luni, se taie cocenii de cu o salata - aproximativ o lună, și țelină - aproximativ șase săptămâni. Gustul lor și aroma răcoritoare rămân neschimbate în acest caz.
Pentru a păstra aroma de telina si crengute de patrunjel si marar, acestea sunt uscate la o temperatură de aproximativ cincizeci de grade (uscare la soare, în acest caz nu se potrivește). frunze proaspete preuscat învelite în saci de polietilenă și legarea lor, plasate în congelator. Verzii păstrează nu numai culoarea și parfum minunat, dar aproape toate vitaminele.
Pătrunjel, mentă și proaspăt culese și mărar, de fapt păstrează timp de câteva zile, în vreme caldă. În acest scop, un ghivece verde uscat stivuite uscat, închis etanș. Și vă puteți încadra mai întâi și se spală ierburi uscate în hârtie (dar nu și în ceară), și apoi pune-l în saci, care, la rândul lor, ar trebui să fie introduse pe raftul de jos a frigiderului.
Pentru a păstra ceapa verde timp de cel puțin trei săptămâni, este necesar să se îndepărteze toate penele rele și se umezește cu apă rădăcini. Mai mult decât atât, apa umectat numai rădăcini, pene umede nu este necesară. Apoi rădăcinile cu bulbils împachetate pentru prima dată în pânză înmuiată, și apoi - în hârtie. După aceea, becurile sunt ligaturate la cele mai multe pene motivele prevăzute la saci și trimise la frigider.