Cine nu sa întâmplat - asta e - care a venit să viziteze, și sunt rupte între camera de zi și bucătărie, încercând să facă totul la ora stabilită. Și acum se dovedește că tortul pe care sunt gata pentru masa de sărbătoare, nu va funcționa. Nu e la fel de fără speranță cum se pare, și în cele mai multe cazuri, situația poate fi corectat rapid. Asta e ceea ce recomanda cofetarii profesionale.
Cea mai frecventă situație - un tort într-o grabă și a uitat că a fost ars. Scoateți prăjitura din matriță și lăsați-l să se răcească. În acest caz, în cazul în care tort ars bine, va trebui să taie crusta lui arsă. Daca placinta este doar „inutil“ rumeneste, apoi se taie nimic.
Angajarea în deghizare greșelile lor - acoperă stratul superior al gem tort, cireasa, crema de ciocolata si se presara cu nuci tocate sau cookie-uri. Puteți tăia tortul în jumătate și să facă un strat de gem sau crema de ciocolata, perie tort cu miere - se va asigura că tortul nu se va simți gustul de aluat ars. mod radical, dar poate, de asemenea, veni la îndemână.
El sa prăbușit tort când ai fost obtinerea un tort din mucegai. Pretinde că, în acest caz, și a fost proiectat, și cel mai important - gustul tort. Se taie tortul în bucăți mici, puse în bolurile înghețată sau pahare, se adauga frisca, ciocolata rasa sau crema de ciocolata, felii de fructe proaspete, boabe, frunze de menta - si nimeni nu ar ghici ce a fost planificat cu totul diferit de desert.
Biscuit obținut fără crocant. Dacă este atât de necesar, puneți un biscuit în cuptorul cu microunde timp de treizeci de secunde și apoi se răcește rapid. Aproape întotdeauna, această metodă salvează ziua.
Nu te pe decoratiuni tort. În cazul în care o parte tremura, și în loc de trandafiri frumoase blur, cuțit transformat, îndepărtați cu grijă stratul de cremă și încercați din nou. Din nou, nu a funcționat - acoperirea cu un alt strat de glazura tort și să facă un decor simplu de fructe confiate, se presara prajitura cu nuca de cocos, ciocolată rasă sau cookie-uri.
Deshidrata prăjituri de ciocolată. În nici un caz nu face un strat de cremă de ulei, chiar dacă el este în rețetă. cremă de ulei nu este practic absorbit și nu se îmbunătățește situația. Cel mai simplu mod de ieșire - să acopere prăjiturile cu un strat subțire de ciocolată sau inghetata de vanilie. Nu numai că impregna prăjituri uscate, dar, de asemenea, le dă un gust neobișnuit. Se toarnă prăjituri îmbibată cu glazură de ciocolată, decora cu fructe de pădure, frișcă - și în loc să obțineți tort răsfățat capodoperă culinară.
Cu puțină imaginație și cunoștințe și poate repara orice situație, chiar dacă are un pic de timp.