Bento - o masă tradițională japoneză pentru până la o porție și include orez, pește sau carne, sau mai multe tipuri de legume crude sau murate, ambalate într-un container special sau cutie.
Restaurantul „Hagakure“, vă puteți bucura de prânzuri bento consistent și alte preparate din bucătăria clasică din Japonia, precum și pentru a comanda sushi la domiciliu sau la birou.
Istoria apariției
Conceptul de bento. t. e. masa de prânz pe care le poate lua cu el, a apărut în Japonia în secolul al 12-lea. Cu toate acestea, atunci nu a fost ca o versiune moderna a pranzurile. In acele zile, japonezii transportate cu ei în pungi speciale, apoi fierte și uscate de orez - Hoshi-și. Mâncat acest fel de mâncare în formă uscată sau umplută cu apă fierbinte pentru a obține orez fiert. Și numai câteva secole mai târziu, au existat mai multe cutii moderne pentru produsele alimentare, care este umplut cu diferite tipuri de alimente.
tipuri de bento
Există mai multe varietăți de restaurante japoneze. Enumerăm cele mai populare:
- Makoun-uchi bento - un bento clasic, care constă din orez și alte ingrediente, cum ar fi bucăți de pește prăjit, ouă fierte sau prune murat fierte (ume).
- Noriben - una dintre cele mai simple cu orez acoperit Bento cu nori.
- Sake bento - un bento clasic cu orez și somon.
- Sidasi bento. de obicei, preparate în restaurant și a dispus pentru o suficient de mari seturi de oameni, de exemplu, părților. Compoziția acestui bentou include, de obicei, preparate traditionale japoneze, cum ar fi orezul, tempura sau legume murate.
- Susidzume - sushi ambalate într-un bento.
- Toriben - bento, care include pui.
- Dzyukuben - Set pentru un elev.
- Kyaraben - decoratiuni bento. De exemplu, bucăți de pește sau carne de bile și orez realizate în formă de animale mici amuzante.
gătit acasă cu un
În Japonia, feluri de mâncare care alcătuiesc Bento. de obicei, se fierbe la domiciliu și adăuga până la un recipient luminoase, cu imprimeuri amuzante (mai tipice pentru mese de copii) sau in cutii din lemn fin - opțiune pentru adulți japonezi care doresc să sublinieze statutul lor.
Prepararea bento - o adevărată artă. Orice gospodina japoneza are propria reteta pentru un set delicios, care casa ei mânca masa de prânz cu bucurie. O varietate de combinații de alimente și aroma pentru bentou practic inepuizabile și limitate doar de imaginația casnică sau prezența anumitor produse.