În mod greșit numit un corp ciuperca fructoase. Ar fi ca confuz de mere cu mere. Ciuperci și ciuperci, belyegriby Aspen și, în cele din urmă, toadstools și ciuperci polipore. care vârfuri ies din trunchiuri de copaci - nu este ciupercile. și trupurile lor fructificare. Mai aproape de adevăr sunt cei care cuvântul „ciupercă“ amintesc mucegai alb sau verde pe pâine veche sau brânză.
Dintre ciupercile au organisme unicelulare cu celule rotunjite, cum ar fi drojdia, sau pur și simplu drojdie. Dar majoritatea celulelor fungice într-un efort de a crește suprafața din cauza volumului trase în filamente lungi de ramificare (hife). Colecția de hife se numește miceliu (miceliu). Lungimea totală a hifelor, de exemplu, Russula, mai multe sute de metri, grosimea medie de 5 micrometri hife; ele nu sunt vizibile, deoarece pătrunde substratul gros pe care crește ciuperca. Acest sol, bogat în resturi de plante, lemnul mort sau viu, prolukty produse alimentare și țesuturi de origine animală mai puține deșeuri. Toate ciupercile - heterotrofică-C (hemoorganotrofy), toate obține energie din oxidarea materiei organice. Ca o regulă, este materia organică moartă, astfel încât acestea sunt numite saprofite (din cuvantul grecesc „sapros“ - putred), dar printre ei sunt paraziți, și chiar un fel de animale de pradă, încurcare lor animale sedentare hife care trăiesc în sol.
Ciuperci respira numai oxigen drojdiile sunt capabile să absoarbă substanțe organice prin glikolioza. Levurile face acest lucru prin descompunerea zaharuri (glucide) în absența oxigenului la alcool etilic și dioxid de carbon. Faptul că bulele de dioxid de carbon spumat și crește fermentează aluat. Unele drojdii metaboliza carbohidratii și parafine, kerosen brut - dar pentru aceasta au nevoie de oxigen. Dar, de cele mai multe ciuperci pot absorbi și de plante pentru fibre (celuloză), și chiar și alte componente din lemn - lignina, care nu se pot ocupa cele mai multe bacterii.
Fungi secreta substante scindează celuloza solubile și carbohidrați digerabili. Cochilii nu se construit din celule fungice din fibre, și dintr-un polimer similar, care include azot. El este aproape de chitină, care formează învelișul insectelor tegumentului. celulă fungică membranelor stomacul nostru nu se digera, asa ca in timp ce ciuperci și gustoase, valoarea lor nutritivă este neglijabilă, ei de tranzit intestine. Numai animalele care se hrănesc cu ciuperci (melci, melci, larve țînțari ciuperca), pot digera chitină și celule fungice pentru a digera complet.
La inferior miceliu ciuperci, în cazul în care se formează și este de fapt o singură celulă, foarte alungită și ramificată. La hife fungi mai mari sunt împărțite prin pereți despărțitori în segmente, fiecare dintre care corespunde o celulă (sau miceliu dinti multicelulare). Cu toate acestea, peretele despărțitor dintre segmentele au deschideri, astfel încât toate celulele sunt interconectate. corpuri fructifere (ceea ce se numește în ciupercile de zi cu zi) sunt formate dintr-un hife plex dens. Miceliul crește prin alungire și ramificare a aceluiași hife. Această proprietate ciuperci dau motive de a vorbi despre ele ca organisme care cresc în aceeași dimensiune.