carne de câine în China
Câine de carne 狗肉 gǒu Rou în unele părți din China, mâncat de 500 î.Hr. și, eventual, chiar mai devreme. Unii cercetători sugerează că lupii din sudul Chinei au fost domesticit pentru a produce carne. Antic chinez filosof Mencius 孟子 mèngzǐ (372 BC -.... 289 BC) a vorbit de carne de câine, deoarece este de produse comestibile si dietetice. Sobachatiny în limba chineză, uneori, mai degrabă vag numit „carne de parfumat» 香肉 ROU sau xiang „miel teren» 地 羊 dì yáng. Cantoneză este utilizat în expresia „carne aromatizată trei-șase» (三 六 香肉 sānliù XIANG rou; cantoneză Yale transcriere: SAAM luhk Heung YuHK - 3 + 6 = 9, cuvintele «nouă» și «câine» au aceeași Gau sunet). Mandarin „nouă“ și „câine“ (de stat. Limba chineză) sunet diferit.
Câine mănâncă în China, timp de mai multe mii de ani. Se crede că carnea are proprietăți de vindecare, este deosebit de popular în timpul iernii, în nordul Chinei, deoarece contribuie probabil la generarea de căldură în organism. Dovezile istorice sugerează că, în perioadele de penurie alimentară (război, eșecul culturilor) câine a servit ca sursă de energie suplimentară.
Festivalul de carne de câine în Yulin
Nivelul consumului de carne de câine variază în funcție de regiune: fenomenul cel mai frecvent în provinciile Guangdong, Yunnan și Guangxi, precum și în provinciile nordice ale provinciilor Heilongjiang, Jilin și Liaoning. În sudul Chinei, destul de ușor de a găsi un restaurant care a servit carne de câini, special cultivate în ferme. Cu toate acestea, există cazuri detectate în meniul de feluri de mâncare din animalele furate.
Festivalul de carne de câine în Yulin
Apărătorii animalelor udate cîini de apă
Autocolant pentru anularea festivalului Yulinskogo de carne de câine
Cum nu pentru a încerca carne de câine în China
Majoritatea călătorilor din China este preocupat de faptul că nu încercați accidental sobachatiny. Vă asigurăm, carne de câine este o raritate în meniu de restaurant Beijing este destul de puțin probabil că va depune. Majoritatea proprietarilor de restaurante sunt conștienți de faptul că de carne de câine, nu tot, mai ales în rândul occidentalilor puțin probabil, și nu vor vinde te sobachatiny, dacă nu destul de sigur de intențiile tale.
Pentru o bună măsură, veți învăța caracterele 狗 (gǒu - câine) și 狗肉 (gǒuròu - carne de câine), precum și expresia 我 不吃 狗肉 (wǒ Babcock CHI gǒuròu) înseamnă „Eu nu mănânc carne de câine“ Asigurați-vă că sunteți stresat nu „» - 不 (BU).