Pentru depozitarea cartofilor rece adecvat, loc întunecat uscat, de preferință, un subsol sau pivniță, care nu îngheață. Atunci când depozitați lumina în tuberculii produse nocive pentru substanța corpului uman - solanina.
Temperatura cea mai favorabilă pentru depozitarea cartofilor 30 + 2 ° C, umiditate 85-90%. Dacă în pivniță sau vărsat mai rece devine un gust neplăcut dulce. Înainte de zakladaniem pentru depozitare, trebuie să fie uscat prin deținerea de mai multe ore în aer.
Cel mai bine este de a stoca cartofi în zakramah sau cutii cu orificii pentru ventilație. Boxes sunt plasate la o înălțime de 15-20 cm, în standul ar trebui să fie o mică distanță de perete. În cazul în care zakramah de stocare de cartofi, apoi se toarnă un strat de cartofi, nu mai mult de 1.5m.
Puteți stoca cartofii, împrăștiind paie, acoperindu-l cu paie sau împletituri, precum și cutii. Tuberculii cu defecte trebuie depozitate separat și utilizate în primul rând.
Depozitarea de legume în sectorul agricol Bannykh.
Depozitarea cartofilor în pivniță
Se spală cartofii înainte de depozitare nu se poate. Cartofii prăjiți de acasă sunt depozitate în camere, pivnițe, subteran, dulapuri. Și astfel, încă o dată, că necesitatea unei mai bune de conservare a cartofilor:
- temperatura aerului de 2 până la 3 grade,
- umiditate moderată,
- absența luminii,
- strat de umplutură, cartofi nu este mai mare de 1 m (nu pot fi depozitate în saci)
- monitorizarea constantă a cartofilor (dar sorteze cartofii, dacă nu se îmbolnăvesc, nu este necesar)
- dispozitiv de ventilație.
Cartofi pentru utilizare la sfarsitul iernii sau la începutul primăverii, puteți salva în groapă. Pit trage strâns în adâncime în sol uscat de 2 m. Groapa este umplut până la jumătate din cartofi, iar cealaltă jumătate este umplut cu un strat de nisip uscat la primele 5- 10 cm, și apoi la sol uscat. Deasupra gropii cu foaie de acoperire pământ, paie, turbă. Puteți săpa o groapă tip mai avansat: aranja excavarea unui plafon permanent, izolarea groapa cu pământ, și în tavan pentru a aranja trapa. Dintr-o groapă de cartofi poate fi îndepărtată în timpul iernii.
Înainte de stabilire privind depozitarea cartofilor în pivniță
La subsol (pivniță) trebuie să fie bine uscat, curățate de resturi și posibila văruite cu lapte de var. Ar trebui să fie reparate simultan cu sau reface pubele, rafturi, scara, un coș de fum sau de aerisire (pentru a îndepărta excesul de umiditate). Dacă nu există subteran, acesta poate fi ușor de făcut. Pentru a face acest lucru trebuie să taie o gaură în podea, a pus împreună un capac, să sape o gaură (dimensiunea în funcție de cantitatea de legume depozitate și car- Tofel). În cazul în care terenul este liber, - consolidarea pereților cu plăci sau alte materiale și să echipeze pubele subterane și rafturi, pentru a face o priză.
Îngrijire și legume stabilite pentru depozitare în pivniță, este de a preveni, pe de o parte, prea multă umiditate și căldură, ceea ce este necesar pentru a aerisi camera în timp util, prin gaura, aerisire sau un coș de fum special, iar pe de altă parte, pentru a preveni înghețarea în timpul iernii, pentru a asigura izolarea in afara subteran, privalivaya la fundație Zavalin sau pământ, rumeguș, frunze, turbă și zăpadă.
Depozitarea cartofilor în cutii de cutie de depozitare cartofi
Dacă nu aveți nici o pivniță și nici un loc pentru a stoca cartofi în timpul iernii, se recomandă să facă o cutie sigilată izolat pentru depozitarea cartofilor pe balcon sau loggie. Design-ul său menține temperaturi pozitive și circulația aerului cald în interiorul cutiei. Cutia de 1 ejaculare. m. Capacitatea de cca. 350 kg de cartofi. Pentru perete de încredere de retenție de căldură, de jos și caseta de capac ar trebui să fie dublu. Spațiu în ele este umplut cu un radiator, de exemplu, rumeguș uscat, foaie de spumă. Cutia de locuințe poate fi făcută din scânduri de uluc, panouri sau un placaj gros. Pentru a îmbunătăți rezistența la apă din exterior este necesară cutia fie pentru a picta sau capitona cu plastic sau linoleum fără o bază. Pentru a menține o temperatură pozitivă la pereții interiori sunt montate 1-2 incandescente de 15 watt. Pentru a asigura constanța temperaturii în interiorul cutiei, în lanțul de lămpi este de dorit să setați comutatorul termic pornește automat și oprit lampa atunci când fluctuațiile de temperatură. În cazul în care nu există nici un releu termic, cutia trebuie să fie echipat cu un termometru pentru a monitoriza temperatura internă. Pentru cartofi avansat verde de la lumina, aceasta ar trebui să acopere partea de sus dintr-o pânză sau o culoare lampă întuneric întuneric (dar nu și negru) finisaj. Pentru a proteja cartofii de îngheț în colțuri inferioare, precum și pentru a preveni putrezire în timpul depozitării este necesar să circule aerul cald din interiorul cutiei. În acest scop, cartoful înainte de aplicarea pe fundul sertarului trebuie pus un grilaj de lemn de grosime (20-30 mm grosime) de benzi cu colțuri superioare rotunjite, iar pereții din colțurile lămpilor libere, set cu două conducte, astfel încât să fie amplasate pe fantele inferioare zăbrele nivel, atunci ei nu vor fi rambleiate cartofi. Așa că, atunci când capacul este deschis cavitatea sertar nu este de mult răcită, este de dorit să se asigure un al doilea capac, interior, detașabil din PAL cu o trapă mică în mijloc. Între corpul și capacul nu uitați să aplice sigiliul de cauciuc celular sau spumă și sigilați fanta din spate exterior cu bucle bandă largă de pâslă sau din imitație de piele.
Tensiunea de alimentare de la rețeaua electrică este alimentată în lămpile de sârmă impermeabilizate prin gaura din unitatea de fereastră. Un comutator în interiorul ferestrei apartament de la usa de la balcon. Pentru a nu părăsi camera pentru a verifica lămpile sunt aprinse sau nu, pe unul dintre pereții laterali ai cutiei (în partea superioară a acestuia), este de dorit să se facă o mică fereastră cu geamuri, sau chiar mai bine pentru a fora o gaură și introduceți mănunchiul de fibre.
Acelasi design poate fi echipat cu o cutie în bucătărie. Caracteristica principală a „bucătărie“ variantă constă în faptul că siguranța nu este asigurată încălzirea și răcirea cartofilor din cauza influx forțată sau naturală a aerului rece din exterior. Izolație în acest caz, servește pentru a proteja conținutul casetei prin schimb de căldură cu cabinele de locuit. ventilație forțată este realizată cu ajutorul ventilatorului redus de alimentare cu energie, montat într-o carcasă metalică sau placaj sigilat. Conducta poate fi realizat din metal sau tuburi de plastic sau de segmente ale unui furtun de cauciuc sau de conducte de gaz și retrase spre exterior printr-o deschidere din blocul fereastră; o deschidere de admisie într-o cutie pentru a introduce tubul trebuie să fie amplasat între partea de jos și grătarul. aerisirea naturală este asigurată printr-un tub de metal cu un diametru de 40-50 mm, derivată din afară prin gaura din perete prin. perete Prodolbit pentru căptușire a țevilor poate săritor diametru mare sau lăudăros. Tubul este introdus în gaura din cimentul de acoperire orice.
În cazul în care cutia este instalată în apropierea unui radiator de încălzire centrală, peretele cutiei cu care se confruntă radiatorului, trebuie să fie echipat cu un ecran de reflectare a căldurii din fier galvanizat sau confort Wii și folie de aluminiu.
Depozitarea cartofilor într-o groapă în grădină
Cum de a face o gaură pentru depozitarea de cartofi. Există momente când întreaga cultură într-o pivniță sau o altă cameră nu se potrivește, și trebuie să facă o groapă de depozitare cartofi direct în grădină. Cum de a face o gaură pentru depozitarea de cartofi? - citiți mai departe.
Pit pentru depozitarea cartofilor trebuie săpat într-un loc înalt și uscat cu picioare scăzută a apei subterane. Pentru evacuarea apei de ploaie și se topesc în apele uluc îndeplinite. Partea de jos a peretelui groapă și paie drapat. adancimea gropii de aproximativ 1,5 m, un diametru de aproximativ 2 m. Tuberculii turnat în groapă, astfel încât să nu ajungă până la partea de sus de 40-50 cm. Cartofi închise paie uscate, care a pus poli sau- placi de echipare. Apoi, groapă acoperit cu pământ progresiv, mai întâi se pune un strat de sol de 10 cm, cu debutul îngheț este reglat la 40-80 cm, în funcție de condițiile climatice. adăpost Pământesc ar trebui să se extindă dincolo de marginea contorului groapă 1.
În cazul în care cartofii sunt încărcate într-o gaură în vreme frumoasă, acesta poate fi închis imediat, dar așteptați până când tuberculii sunt reci și nu trebuie să se evapore excesul de umiditate. În vreme ploioasă, atunci când o gaură trebuie să fie închise pune-l imediat pe partea de jos a arborilor verticali de coceni sau fasciculelor de paie, care sunt un fel de coș de fum care trece prin capacul movilă și cartofi.
Depozitarea cartofilor în balcon
Cartofii trebuie să fie pliat într-un sac de pânză dublă și plasat într-o cutie de lemn, care, la rândul său, a pus într-un alt, sertar mai spațioasă. Spațiul dintre cutiile trebuie sa fie de aproximativ 10 cm. Este necesar să se stabilească o pătură veche sau cârpe. Pe partea de sus a cartofilor, de asemenea, ceva ascuns. Cu această protecție poate rezista la îngheț până la -15 ° C,
Stocare de cartofi Temperatura
Temperatura de depozitare de cartofi sau temperatura la care a stocat cartofi.
Noi de multe ori uităm că tuberculii sunt stocate în pivniță - organisme vii. În timpul depozitării totul se usucă, deoarece în timpul respirației se evaporă umezeala și consumă amidon. Este în proces de amidon respirație este transformat în zaharuri și zahăr este oxidat, eliberarea dioxidului de carbon și apă.
Release în tuberculul și recuperarea oxigenului din acesta dioxid de carbon și apă, se realizează prin deschideri mici in piele numite lenticele. Cu cât temperatura de depozitare, respirația energetică și amidonul este consumat mai mult. Acesta este motivul pentru care cartoful este depozitat la temperaturi ridicate, devine rapid flasc, iar pielea lui - încrețită.
Condițiile favorabile de depozitare a cartofilor - 3,2 grade Celsius la o umiditate de 85-90 la sută, așa cum sa menționat mai sus. influență nefastă asupra cartofilor cu o temperatură redusă: în grade de amidon zero, începe să fie transformate în zahăr, din această cartofi fierte devin bolnăvicios dulci și fără gust. La o temperatură de minus 1 grad și mai puțin cartofi congela, iar la 4 grade ea începe să înmugurească. Germeni ar trebui să elimine imediat, deoarece creșterea lor în tuberculii stocate solanina.
PS. stocăm cartofi nu numai pentru că ar mânca atunci, dar pentru o aterizare. Un pic despre el. germinarea prematură a semințelor conduce la o scădere a randamentului. rupere germenilor nu ajută aici. Odată cu creșterea temperaturii, respectiv suflarea de cartof amplificat, o cantitate mai mare de amidon este transformată în zahăr. Aceasta, la rândul său, pe fasciculele vasculare se grabeste sa rinichi () capse. Ei se umfla si incep sa creasca. Young germina brilor crește steyenno deasupra suprafeței tuberculului. În partea superioară devine un mic umflaturi solzoase - aceasta este începuturile frunzelor. La baza germenului perforate un mic punct - începuturile rădăcinilor.
În întuneric, forma albă, puternic mugurii întins. Având în vedere, acestea sunt scurte, de culoare verde. În caz contrar, continuă germinare de tuberculi în sol, cresc mai întâi rădăcini, și abia apoi, după înrădăcinare, cor-iuty chiar în partea de sus a rupe tulpina prin sol și se deschide primele frunze, extrem de condensate.
La temperaturi scăzute, tuberculii să înmugurească foarte lent de 10 - 12 ° termic - 18 th -20-a zi, la 14 - 15 ° - 15 minute - 17 minute, iar la 18 - 23 ° - la 12- lea - 13-a zi. La temperaturi ridicate (peste de 27 - 28 ° C) mugurii apar doar pe 16 - 17 zile. Prin urmare, germinare este întârziată la prea mică, și la o temperatură prea ridicată.
Pentru a scurta perioada de la plantare la răsărire, utilizează metode diferite de preparare preliminară a materialului săditor: căldură, lumină și germinare umed. Temperatura cea mai favorabilă pentru germinativ interior - 14, -18 ° C (dar nu mai mult de 20 ° C).
Depozitarea de legume în apartament
În timpul nostru, a devenit un subiect urgent de legume de stocare nu sunt numai în pivnițele, dar, de asemenea, în apartament. La urma urmei, mai profitabil să ia pe piața en-gros sau târg în toamna, decât să plătesc suplimentar și să fie surprins de variabilitatea dintre numerele de pe eticheta de preț, în mijlocul iernii, și cu atât mai mult mai aproape de primăvară. Ramane numai.
Co-cultivarea de ridiche și cartofi timpurii în adăposturi tunel
Winter plantarea cartofilor. cartofi de iarnă.
Aterizarea de cartofi în lunile de iarnă - o afacere riscantă, dar crește recolta timpurie și accelerează momentul primirii acesteia. solului și condițiile climatice favorabile din sudul permit cantități suficiente pentru a dezvolta culturi de legume și cartofi timpurii în teren deschis în luna mai.