feluri de mâncare legendare din mesteacăn - un favorit seva de mesteacăn și poet terci de mesteacăn. seva de mesteacan preparat Cvas, suc, se fierbe compoturi, jeleu, cereale. muguri de mesteacan, ușor zdrobite și opărite cu apă clocotită - o mare condimente pentru carne și bulion, oferă aceste feluri de mâncare o astringenta de lumină și o aromă distinctă. În ceea ce privește cerealele, acesta nu este un mit, așa cum se dovedește. Sub scoarța de copac orice este un strat subțire de viață - pentru Cambium. Prin acest strat se umflă primăvara și se îngroașă, devine gelatinoasă. În mesteacăn, dacă racla lui, atunci putem mânca și prime. Și puteți găti, diluat cu puțină apă.
„Sunt într-o grădină de primăvară băutură de mesteacăn sap?“
Sirop din seva de mesteacăn
sevă de mesteacăn se toarnă într-un vas emailat și se evaporă la 1/3 din volum. Siropul rezultat are o lamaie-galben, miros delicat specific și gust plăcut.
Vitamina bea frunze proaspete de mesteacan
200 g de frunze de mesteacăn, 1 litru de apă. Cuplu frunze de mesteacăn spălate, zdrobite, se toarnă apă fierbinte, perfuzată timp de 3-4 ore. Apoi se filtrează și se bea înainte de masă într-un pahar de două sau de trei ori pe zi, inclusiv cu miere sau zahăr.
Salata de primăvară din frunze de mesteacăn tinere
Conserve seva de mesteacan
In sucul rezultat se adaugă acid citric, zahăr (gust). Se toarnă în bănci preparate propasterizovat în apă clocotită, rola.
Butoaiele din lemn se toarnă seva de mesteacăn, picătură înfășurat în pungi de tifon ars Pesmeti de pâine de secară. După începerea fermentației de cruste pâine îndepărtată, se adaugă stejar coaja, ramuri și frunze de cireș, mărar. Depozitați într-un loc răcoros.
Se amestecă seva de mesteacăn (50 ml), sirop de mentă (25 ml), "tarhon" (75 ml). Se răcește.
Siropul de vanilie fierbinte (20 ml) se adaugă scorțișoară (0,1 g), cuișoare (0,1 g), ghimbir (0,1 g), acid citric (0,1 g) si infuza cuva inchisa cu un capac, pentru 1 h, apoi se filtrează. Siropul este amestecat cu rodie (50 ml) și mesteacăn (100 ml) și sucuri reci. Amestecul a fost turnat într-un pahar înalt și decora albusurile batute si boabe granat (8 g).
Cocktail "Northern Star"
Se amestecă seva de mesteacăn (75 ml) și sirop de mentă (25 ml). Se adaugă apă soda (50 ml).
Ceaiul de frunze de mesteacan
2 lingurițe cu fețe frunze de mesteacăn se toarnă 200 g de apă clocotită și insistă 10 minute. Ceaiul ar trebui să fie cald beat. Doza corectă - trei cani pe zi. Ceaiul de frunze de mesteacăn - cel mai bun mod de a elimina apa din organism. Aceasta nu irita rinichii, dar îmbunătățește formarea de urină.
Aici el scrie în paginile „Pskov provincie“, om de știință și călător Vitaly Sundakov: „Cele mai multe ori eu sunt pe drum - jungle, deserturi, munti. Nu trebuie să te pregătești, și de multe ori de ceea ce vine la îndemână. Din rețete neobișnuite pot oferi terci de mesteacăn. De altfel, aceasta este mâncarea națională a popoarelor nordice. "
Deci, luate jurnal de mesteacan, cu coaja groasă este eliminat, atunci bine, numit phloem. Acest phloem și ar trebui să se fierbe, adăugând sare dupa gust. Gatiti până la consistența de lichid au nevoie de momeli.