Tăierea și Piston: Soiuri de decor festiv de coacere
Folosind o taiere de patiserie, chiar și brutarii novice poate decora perfect orice produse de patiserie dulci. face manual un decor simetrică, netedă de o anumită formă este destul de dificil. În plus, acest proces laborios este petrecut prea mult timp. Încercați să cumpere mastic de tăiere, pentru a vedea cât de ușor și plăcut poate fi un proces creativ de decorare produse de patiserie.
Plonjoarele sau produse de patiserie de tăiere - Care este diferența?
Ambele tipuri de instrumente permit să taie cifrele din masa de cofetărie, în totalitate sau în elementele lor constitutive - din petalele și frunzele plantelor de fapt existente la litere, cifre și populare din basme sau desene animate de caractere.
Tăierea aluatului este un gol în formă unică, care este suficient de margine subțire și ascuțite. Plonjorul, spre deosebire de tăiere, acest dispozitiv format din două părți. Pe lângă tăierea obișnuită, taie forma dorită, acesta este de asemenea echipat cu ejector - piston, împingând elementul tăiat. Ejectorul este un fel de asigurare împotriva lipirea mastic la tăiere.
Pistoanele sunt realizate numai din plastic durabil de tip alimentar. Pentru tăierea pot fi încă utilizate și metal rezistent la coroziune alimentară.
Doborârea Aluat Secretele de utilizare
Înainte de a aplica dopul blanking sau masticul trebuie să fie rola fin pe o suprafață solidă. Nou-veniții vor facilita procesul de „desprăfuire“ zahăr mastic sau amidon. Apăsând aluatul de tăiere, se obține elemente decorative necesare cu margini perfect netede.
- Elementul rezultat poate fi decorat cu modele pictate pe cuțit de mastic sau de capăt ascuțit al unui băț de lemn.
- Aceeași baghetă poate fi folosit pentru a da o formă ondulată capetele de petalele de flori tăiate.
- In timpul procesului de uscare elementul sculptat poate fi dat volum - de exemplu, arcuire său pe sticlă sau pe ambalaj în jurul tijei de diametru adecvat.
- Pentru lipirea elementelor individuale recomandate integral ușor umeziți marginile cu apă folosind o perie.