timp de toamnă ne oferă o ocazie minunata de a se bucura de ultimele zile ale senină și abundența de fructe și legume proaspete. Fiecare femeie ar dori să-și păstreze toate beneficiile recoltei pentru iarna. Acesta este un gust excelent darurile toamnei și proprietățile lor benefice. De aceea, atunci când magazinele sunt pline de chiar și un număr mare de produs vitamine, trebuie să se grăbească pentru a le face martor.
Utilizarea de salate de legume de iarnă
Astăzi vă vom împărtăși cu voi rețete de salate delicioase de tomate roșii. Aceste spații nu va salva numai la achiziționarea de feluri de mâncare de legume în magazine, dar, de asemenea, de a diversifica dieta de zi cu zi. Salatele conservate atunci când sunt prelucrate în mod corespunzător sunt stocate utile pentru vitaminele noastre de sănătate și minerale. In legume este necesar pentru țesutul organismului, care are un efect benefic asupra intestinelor și starea generală a tractului gastro-intestinal.
Pentru a pregăti salate de iarnă folosesc foarte des roșii. Acestea sunt perfect combinate cu alte legume, precum și multe mirodenii, și să facă tăieturi de vedere vizual. Dacă nu ați recoltat va începe cu siguranță. Doar câteva ore în bucătărie, și o salată uimitoare cu roșii roșu de casă gata. Să începem.
Vitamina salata de tomate roșii în timpul iernii
Acest martor va avea tot sufletul. Salata va fi un fel de mâncare minunat pentru felul principal. Pentru prepararea ei avem nevoie de:
- roșii proaspete mici - 3 kg;
- morcov - 1 kg;
- colorat piper - 1,5 kg;
- ceapă - 1 kg;
- usturoi polgolovki;
- piper negru;
- dafin;
- sare - o linguriță per 700 g de legume;
- Ulei vegetal - două pahare;
- Acid acetic 70% - o jumătate de linguriță la 700 de grame de legume.
Roșiile se taie în felii mici. ardei colorate trebuie să taie fâșii mari. Morcovii se taie în felii nu prea subtiri. legume preparate puse într-un recipient. Acum trebuie să adăugați ceapa. Pentru a-l salveze de amar, ar trebui să se toarnă apă clocotită doar o legumă. Apoi se taie felii de ceapa.
În sare adăuga, zahăr, frunze de dafin trei și piper negru. Acum, se toarnă într-o oală de ulei de floarea soarelui și se amestecă bine. salata Viitorul roșu este recoltat, pus pe foc și să aștepte pentru fierbere. După această flacără trebuie redusă. Lăsați salata timp de 30 minute, amestecând din când în când.
În ultima etapă pentru a adăuga câteva linguri de otet. Găti o salată timp de încă 5 minute. În borcane mici sterilizate ne toarnă recoltarea noastre de legume parfumat. Conform acestei reteta, va avea borcane de 6 litri de salata.
- Pentru conservarea pe termen lung, este mai bine să folosească roșii soiuri târzii. Acesta poate fi legume, diferite în funcție de gradul de maturitate - nu doar roșu, dar roz, verde.
- Pentru a prepara un suc de roșii bun, trebuie să ia mature, dar nu și soiuri de tomate cărnoase.
- Murături și roșii murate vor avea un gust de neegalat, în cazul în care pentru pregătirea lor de a lua groase roșii, cărnoase, mici.
- Cu roșii perfect combina nu numai legume diferite, dar, de asemenea, condimente. Pentru conservarea tomatelor se recomandă utilizarea de usturoi, patrunjel, piper și hrean.
Cum se păstrează conservarea acasă?
Imediat trebuie remarcat faptul că durata maximă de valabilitate a matrițelor este considerat de doi ani. Locul cel mai potrivit pentru aceasta este pivniță. În cazul în fructe și legume conservate pentru a fi stocate în apartamente cameră de depozitare, duratei lor de conservare este redus. gospodinele cu experiență nu sunt sfătuiți să se plieze martor la loggia și balcoane. În timpul iernii, datorită influenței produselor temperaturi scăzute își pot pierde calitatea lor.
Salata de iarna cu rosii verzi
Gospodinele ar trebui să acorde o atenție la alte salate în timpul iernii. Roșu și roșii verzi sunt acum în magazine din abundență, astfel încât să fie pregătite legume amestecate în această rețetă nu există probleme.
Acest lucru va necesita:
- gogonele - 3 kg (recomandat, de asemenea, pentru a adăuga un pic de culoare gălbuie și a avut timp să roșească);
- morcov - 1 kg;
- prova - 1,5 kg;
- piper - 1 kg;
- oțet de mere - 100 ml;
- apă fiartă - 200 ml;
- zahar - 1 cana;
- sare - 30g.
Caracteristici de gătit
Toate legumele înainte de preparare pentru a spala sub jet de apă rece. Morcovi și ceapă pentru a curăța, în timp ce roșii și ardei pentru îndepărtarea tulpinii și tăiate purulente disponibile.
Tomate în grosimea medie a inelelor. Pepper - dungi. Dacă este necesar, tăiați-le. Ceapa se taie în semicercuri grosime și morcovi medii grătar.
Ia-o oală mare și se amestecă toate legumele. L-am pus pe foc. Se fierbe timp de 10 minute, amestecând din când în când. Pentru capace și țineți-le suficient asupra aburului de apă care fierbe timp de 5 minute.
Plasează salata de rosii roșu pe borcane cu capac filetat și cu o cheie specială. Asortate trebuie să-și încheie pătură caldă. Atunci când băncile au răcit, mutați-le în pivniță, unde salata excelenta va aștepta momentul său de glorie. Din aceasta reteta face aproximativ 5 cutii de litri asortate.
Cum de a face „Don“ salata cu rosii roșii în timpul iernii?
Faimosul „Don“ salata rememora multe cu nostalgie. Dar, din nou, ceea ce împiedică pregăti acest delicios legume conserve? Acum ia în considerare două versiuni ale vaselor legendare.
1. Pentru a pregăti primul tip de tăieturi, avem nevoie de:
- Tomate - 6.5 kg;
- piper - 2,5 kg;
- prova - 1,5 kg;
- oțet de mere - o jumatate de cana;
- sare;
- ulei nerafinat - jumatate de cana.
Amestecarea ulei de floarea soarelui și oțet, vom obține o umplere. Roșii și ardei gras tăiat în cercuri. În legumele pan emailate vom adăuga straturi, fiecare dintre ele turnare sare. Ne rezervăm salata următoare pe timp de noapte. Dimineața se descompun borcane legume litru. Acestea ar trebui să aibă aproximativ opt bucăți. In fiecare borcan se adaugă o lingură de umplere preparat anterior. Închideți capacul și trimite pasteurizată timp de 20 de minute. Aici este gata pentru iarna, salata noastra de tomate roșii proaspete.
2. A doua reteta este compus din următoarele componente:
- Tomatele - 3.5 kg;
- ardei - 1,5 kg;
- ceapă - 1 kg;
- ulei nerafinat - jumătate de cană;
- sare - 100 g;
- zahăr - 100 g;
- negru boabă de piper - aproximativ 20 de bucăți;
- oțet de mere - 300 ml.
Tomate trebuie să taie în felii sau felii, ardei gras, si ceapa - inele. Uleiul vegetal este încălzit la fierbere și lăsat să se răcească. Puneți legumele pregătite într-o tigaie smalț și presărate cu sare. 1 kg de amestec trebuie să fie nu mai mult de 20 de grame luate de sare. De asemenea, se adauga zaharul.
Amestecul a fost agitat și lăsat timp de 15 minute. Apoi, așezați legumele într-o strecurătoare pentru a scapa de excesul de lichid. 10 Se prepară un borcane de sticlă de jumătate de litru. În fiecare recipient, se toarna o lingura de ulei vegetal și a pus pe un piper negru câteva mazăre. Legume umple cutii, lăsând din partea de sus în jurul a două sentimente. Pe lângă o salată de roșii roșii în timpul iernii trebuie să se toarnă două linguri de otet de mere.
Fiecare borcan acoperă cu un capac și se lasă pentru sterilizarea. Pentru aceasta salata pune intr-o tigaie de apă caldă. cutii de rezervă sterilizate timp de 20 de minute la foc mic. Închiderea capacului cu cheia. Se lasă să se răcească. Aceasta salata de tomate roșii în timpul iernii, retetele pe care le-am considerat, nu vor lasa indiferente nici un cunoscator greu de mulțumit de gătit acasă.
Utilizarea de salata de iarna cu rosii si ceapa
Pe vreme rece, mulți dintre noi ar fi mai degrabă regaled salată de vară de tomate roșii și asezonate cu ulei parfumat. Bucurați-vă de toate culorile de vară în timpul iernii, un gol simplu, dar foarte util. Salata cu conținut caloric scăzut de la tomate rosii, ceapa pe timpul iernii are un gust de mare și conține o cantitate mare de vitamine.
Toate componentele acestor bunatati sunt un mare beneficiu. Legumele contin din abundenta vitamine, antioxidanti, acizi organici și minerale. Aceste substante normaliza sistemul cardiovascular și întări imunitatea.
Pentru a prepara o salata delicioasa de tomate roșii în timpul iernii, se recomandă utilizarea acestor tomate cu pulpa tare sunt rezistente la conservare, fără a pierde forma. Astfel, în conformitate cu rețeta, avem nevoie de:
- roșii mici - 3 kg;
- pătrunjel - 3 grindă;
- Usturoi - 3 capete;
- Ceapă - 1 kg;
- otet de mere;
- apă;
- zahăr;
- ulei vegetal nerafinat;
- sare.
se spală bine cu roșii sub jet de apa rece. Taie-le fie jumatati sau inele - preferințe. Becurile sunt curățate și tăiate în inele. Patrunjelul nu trebuie doar spălate, dar uscat. Apoi se taie verde cu un cuțit.
Legume și plante adăuga până la un castron mare și se amestecă. Amestecul este lăsat timp de o oră, astfel încât ea lasa sucul. Până la salata următoare dobândește consistența dorită, este posibil să se pregătească băncile. Ei au nevoie de o spălare bună, dar nu este în valoare de sterilizat.
O oră mai târziu descompunem borcan salata de iarnă, având grijă să nu ștampila. Pentru legume, trebuie să adăugați usturoi tocat fin la rata de 2 lingurite pe litru. Se toarnă într-un recipient de sticlă cu 30 ml de ulei vegetal și se toarnă saramura fierbinte.
saramură de gătit
Pentru a face această componentă importantă, este necesară într-un litru de apă pentru a se dizolva doua linguri de zahăr, sare și oțet, se aduce la fierbere. Pentru a steriliza nevoie băncile salata cu conținutul coborât în apă caldă, și o aduce la fierbere. Procedura durează aproximativ 20 de minute. Dacă alegeți să nu pentru a steriliza salata, trebuie mai întâi să-l umple cu soluție salină. Apoi da legumele se răcească și merge saramură. Din nou, se fierbe și re-turnat în borcane cu salată. Rulati capace.
Gustul delicios al acestei salata este diferită de tomate roșii cu roșii întotdeauna ușor.
Ai învățat modalități de gătit cele mai bune și cele mai populare salate de tomate. Acum, nimic nu te poate opri să se bucure de vitamina sezonul rece asortat. Salata de tomate roșii în timpul iernii diversifică nu numai meniul zilnic, dar, de asemenea, pentru a surprinde chiar și cele mai exigente gusturi.
Salata de tomate roșii fotografie
