În primul rând, nu este mai rău decât francezii. Această națiune este mândru de bucătăria lui broasca. Un melc, este, în general, mândria lor națională! Ceea ce ei pur și simplu nu le fac. Poate că ați auzit de acest delicatese franceze rafinate, cum ar fi melci „escargot.“ crustacee Poor scos din coajă, umplute cu pătrunjel și usturoi unt. Apoi umplutura-le înapoi în coajă și apoi fierte sau prăjite. Consumul de melci fierte, este un ritual adevărat. Există feluri de mâncare speciale - eskargotnitsy în care există adâncituri pentru o duzină de melci, o pensetă și o furcă cu doi dinți. Și, desigur, fără un alb uscat pentru a porni - nici un fel.
melcii de grădină
Toate melci de gradina franceza mult timp pereeli, iar acum de tone de ele sunt importate din România și alte țări din Europa de Est. Oh, și, de asemenea, le crescute pentru fermele de melci specifice. Colecta melcii naturale din Franța și alte țări europene este interzis prin lege, din cauza dispariției lor completă (citire completă mâncat).
În al doilea rând, eu sunt un suporter zelos al unui stil de viață sănătos, și ne spune ce pagini de pe site-ul www.komy-za-50.ru. Stil de viață sănătos - conceptul încăpător. Include, inclusiv conceptul - ecologic alimente sănătoase. Pe teren meu încerc, dacă este posibil, nu utilizați substanțe chimice. Se aplică îngrășăminte organice, cum ar fi gunoiul de grajd (într-adevăr, trebuie să spun, substanță rare). Melcii sunt experți în verde ecologic. Le place să ciugulesc varză proaspătă, salată, nu disprețuiesc chiar și ceapă. Oamenii de știință au observat că melcii rasa bine în locuri curate. Aici ei sunt cu mine și au crescut. Mărturisesc, nu urmează. Ele sunt secretos.
Am confruntat-limită de vârstă la întrebarea: „Ce ar trebui să fac?“. Întrebarea a fost luată când am auzit despre „escargot.“ Nu că eu sunt o persoană să nu folosească darurile naturii, și chiar și cei care nu au disprețuiesc familia Rothschild. Joaca acest fel de mâncare aristocratică este destul de dificil de acasă, așa că am decis să prăjească pe ulitochek foc. Desigur, toate pre-preparat.
* Melci conțin mai multe substanțe biologic active, femeile franceze găsesc fantana lor de tineret și longevitate, iar bărbații susțin că melcii au un efect pozitiv asupra potenței. Confirm 🙂
Rețete de preparate din melci
- Colecta de primăvară melci. În acest moment, carnea lor este cel mai util și blând.
- Stai la dieta lor făinoasă 3 zile pentru curățarea tractului gastro-intestinal.
- Scapă de mucus, pune melci timp de 2-3 ore pe sare.
- melci prăji pe grătar, înmuierea-le într-un amestec de sare grunjoasă și piper negru, foc 7-10 minute.
- Consumate cu sos de usturoi și vin alb.
Și nu uitați despre cererea mea