Unul dintre multele astfel de plante sunt bine cunoscute. Numele lui populare - Petrov bici, pugovnik, Shcherbak. Și pentru noi este cunoscut sub numele de cicoarea comună (Cichorium intybus).
Cicoarea - Este o plantă erbacee perenă din familia Asteraceae, sau Asteraceae, gri-verzuie, cu o rădăcină groasă în formă de ax de multe capete, la 1,5 metri lungime. În toate părțile plantei contin o seva laptoasa. Peduncul plantei are aproximativ aceeași înălțime ca și lungimea rădăcinii de 1,5 metri, de obicei 1 la 2 m. Tulpina de cicoare cu nervuri dur. Frunze colectate în partea inferioară a rozetei. Florile sunt situate pe vârfurile lăstarilor, și sunt colectate în inflorescență - un coș. Ceea ce noi numim o floare, este de fapt o inflorescență. De asemenea, se inflorescențe colectate în grămezi mici.
Pentru prima dată, pentru a produce cafea din rădăcini de cicoare oferit un grădinar pe nume Tamme din Turingia (Germania Plot). El pur și simplu se prăjește rizomul plantei, care rezultă în inulină și zahăr conținute în acesta parțial caramelizat, adică Sa întâmplat să-i același lucru care se întâmplă cu zahăr atunci când încălzește. Ca rezultat, băutura a primit de culoare bogată și un gust foarte nobil.
Cicoarea ne este cunoscut mai ales ca un substitut pentru cafea, dar fără a se limita la proprietățile sale de vindecare. Vechii Oamenii de stiinta au cunoscut faptul că planta este medicinale. Cicoare a făcut parte din numărul mare de plante ca component principal. Acesta a fost utilizat pentru a trata o gama larga de boli. De exemplu, Avicenna, de asemenea, cunoscut sub numele de Ibn Sina, a recomandat utilizarea de cicoare, cum ar fi guta, tulburări ale tractului gastrointestinal, cu diaree, și, cel mai interesant, un decoct din rizom, se recomandă să se aplice la locul mușcăturii de serpi, scorpioni si soparle otrăvitoare.
În principiu, cicoare - o plantă sălbatică, în unele cazuri, chiar și o buruiană. Dar se poate decora, de asemenea, gradina ta. De exemplu, în cazul în care cicoare cultivate în mijlocul gazonului, este posibil și să cosească, și veți avea un gazon verde buna, dar puteți lăsa un fel de punct de culoare. flori de cicoare sunt destul de placuta de culoare, albastru strălucitor. Apropo, cicoare introdus în cultura în unele țări, cum ar fi India, România, Ucraina. Acesta este crescut în mod specific în scopul de a obține rădăcinile și să facă un substitut de cafea.
La rădăcina de cicoare conține cantități mari de inulină, până la 40%, iar dacă luăm materia uscată, până la 60%. Inulina - o substanță care este utilizată în produsele alimentare cu diabet zaharat ca un îndulcitor și amidon. În plus, acesta conține o cantitate mare de taninuri, acizi organici și vitamine. Aceasta în primul rând vitamine B, vitamina C si caroten (provitamina A), din care corpul va fi produs de vitamina A în monoterapie.
În plus, cantități mari de substanțe amare conținute în sucul lăptos de cicoare. Aceasta este o substanta amara stimuleaza pofta de mancare, motiv pentru care consumul de cicoare, inclusiv pentru a îmbunătăți apetitul. Cu toate acestea, există o varietate de rășini, pectine, care vor fi, de asemenea, benefic pentru digestie.
Florile de cicoare găsite glicozide cumarinice, care pot fi utilizate în medicină pentru diluanti de sange, cum ar fi tromboflebita. Deși, în general, florile sunt cicoare utilizate mult mai puțin frecvent decât rădăcina și lăstarul.
Pentru cele mai multe plante, știm doar o parte o parte a cererii lor. Dacă luați cicoarea, atunci știm că poate fi pentru a face cafea, și este bine de cafea ajută cu diabet zaharat. Cu toate acestea, domeniul de aplicare a acestei plante este foarte largă. Ei trata diaree, enurezis, sifilis, febra si alte varietate de boala a fost recomandat pentru a trata cicoare. Dar, dacă ne întoarcem la literatura farmacologică gravă, vom vedea că spectrul impactului acestei plante este încă mai îngust și poate fi redus la anumite boli care pot fi tratate cu exact aceasta planta.
De exemplu, cicoare decocție rădăcină este foarte bun pentru gastrita, boli de ficat, și colelitiază. Acesta este un excelent diuretic și colagog, care este motivul pentru care este folosit în boli renale. Mai mult, cicoarea este utilizat pentru infestărilor helmintice și diverse boli nervoase. decocție spre exteriorul rădăcinilor de cicoare utilizate pentru eczeme, escoriații, urticarie, piele zudah origine diferită.
Părțile aeriene de cicoare folosite ca tinctură. Adică, compoziția nu este preparată și se toarnă apă clocotită și se lasă pentru o vreme. Aceste infuzii sunt utilizate pentru imbunatatirea apetitului in diferite boli ale sistemului digestiv și ca un diuretic și colagog.
De asemenea, folosit sucul de cicoare. Este utilizat topic pentru o varietate de erupții cutanate, acnes, leziuni ale pielii, ulcere și răni, mai ales slozhnozazhivayuschih.
Mai mult cicoare folosită ca infuzie caldă în timpul durerii dentare.
Majoritatea informațiilor cu privire la utilizarea medicală a cicoare, se ocupă în mod specific cu rădăcina acestei plante.
Acum să vorbim despre contraindicații pentru utilizarea de cicoare. Dacă decideți să bea cafea sau de a lua un decoct, asigurați-vă că să se consulte medicul dumneavoastră. Acordați o atenție deosebită dacă sunteți bolnav cu gastrita, sau dacă aveți un ulcer gastric sau ulcer duodenal. În plus, preparatele de cicoare pot spori tuse, este de asemenea necesar să se ia în considerare și în nici un caz nu folosesc droguri de cicoare, dacă aveți vene varicoase.
Mai târziu rădăcini recoltate face infuzii sau decocturi. Pre sol într-o râșniță de cafea și preparată ca o cafea solubilă sau se toarnă apă clocotită și se aduce la fierbere, se fierbe timp de 1 - 2 minute, apoi utilizați atunci când este necesar.
Înmugurească piesă se pregătesc precum și orice plantă medicinală: muguri colectate în timpul vârfurile florale, tăiate în bucăți și se usucă într-o zonă bine ventilat sau la umbră.
Puteți folosi rădăcini de cicoare pentru produsele alimentare. Unii recomandă să le coace în aluat. Puteți încerca să adăugați la sol rădăcină de cicoare, atunci când coace prăjituri. Adăugarea este cel mai bine direct în aluat, în timp ce acesta va primi un plus de savoare.
cafea de casă pot fi preparate nu numai din cicoare. În centrul România, există câteva plante din care a făcut înlocuitori de cafea. Acestea sunt plante, cum ar fi orzul, stejar și păpădie.