Oriunde a plecat de consum de astăzi, este necesar „nabredete“ privind stabilirea de fast-food. Nu e de mirare - de afaceri în acest domeniu poate fi destul de simplu si low-cost. Și în ciuda marea competiție în acest domeniu, fast-food cu meniu delicios sunt în cerere peste tot. Și pentru a face mai ușor pentru a rula propria afacere în această nișă, nu lupta cu competitorii, trebuie să alegeți o direcție care nu a primit o astfel de acceptare largă pe piață. Aici am pus producția și vânzarea de gogoși. Dacă ați cumpărat echipament pentru producerea de gogoși și pentru a găsi spații adecvate pot fi cât mai curând posibil pentru a recupera toate costurile suportate. Business este deosebit de avantajoasă pentru producerea de gogoși că există mai multe opțiuni pentru desfășurarea de afaceri. Și fiecare antreprenor, luând în considerare abilitățile lor și investițiile disponibile pot alege schema optima de afaceri.
Evaluarea noastră de afaceri:
saturație a pieței - media.
Complexitatea de a începe o afacere - 5/10.
Indiferent de calea de dezvoltare nu a mers la antreprenor, vom vorbi în continuare despre sectorul alimentar. Aici rolul principal jucat de planul de afaceri de producție de gogoși. Pe paginile proiectului va trebui să furnizeze o mulțime de nuanțe - variind de studiu al formulării și terminând cu politica de marketing.
Având în vedere că producția de gogoși de deschidere de la zero în România, fără a cheltui sume imense de bani? Și, mai important - cum să nu ardă în primele luni de existență a întreprinderii?
opțiuni de dezvoltare de afaceri
Fiecare dintre cele 3 scenarii posibile de a conduce afaceri este locul de a fi. Și pentru a alege cele mai bune, ar trebui să analizeze piața - pentru a studia cererea consumatorilor, politica de preț în regiune și nivelul de concurență în nișă. Dar, în fiecare caz, cu planificarea adecvată, producția și vânzarea de gogoși poate fi nu numai profitabil, dar, de asemenea, o afacere interesantă.
Care este procesul de producție pentru gogoși?
Aparate pentru a face gogoși Solex
Tehnologia de producție gogoși este foarte simplu. Probabil cel mai „cel mai bun“ reteta trateaza fiecare femeie stie. În cazul unei societăți cu drepturi depline, procesul se desfășoară în sine, în același mod ca și la domiciliu, iar singura diferență este utilizarea de echipamente speciale, care facilitează etapele de proces într-o mare măsură.
de afaceri de origine este dificil de realizat din cauza faptului că aproape toate operațiunile de fabricație trebuie să fie efectuate manual. Și, desigur, cantități mari de mărfuri care nu sunt proizvedesh, și, prin urmare, mai mare antreprenor de profit nu se poate vedea. Dar, aici, ca și câștiguri suplimentare - și de ce nu?
Linie pentru producția de gogoși realizează următoarele etape de producție:
- Frământarea aluatului de drojdie.
- Dozare formeaza un aluat.
- Formarea de inele sau produse cu o umplutură.
- Prăjirea gogoși.
- Realizati gogoși finite pe o sită sau tigaie pentru a se scurge excesul de grăsime.
- gogoși Obsypaniya cu zahăr pudră sau glazură (dacă este cerut de rețetă).
- Ambalare de produse finite în containere sau în aspectul ferestrei.
pentru producția de aparate de gogoși produce, de regulă, de obicei gogoși - fără topping-uri si diferite arome „ornamente“ din partea de sus. Dar, în scopul de a „diversifica“ produse manufacturate, va trebui să fie utilizați munca manuală, sau să cumpere o mașină specială pentru gogoși, care le acoperă cu glazura.
În ceea ce privește magazinul de înaltă calitate, aici puteți salva oferind clienților gogoși cele mai obișnuite (maxime - stropite cu zahar pudra). Dar dacă vorbim despre funcționarea cafenelei, atunci nu este nevoie să se extindă gama maximă, oferind clienților o varietate de variante de produse finite - producția de mini gogosi cu glazura cu nuci, bomboane umplute cu stropește. Este absolut clar, fără idei „creative“ nu se poate face, ci pentru că este mai bine să lucreze pentru a atrage un tehnolog cu experiență, care va rula rețeta. Și pentru că echipamentul voluminos în restaurant și bucătărie nu putea găzdui, gogoși de multe ori decora manual.
Ce va trebui să cumpere antreprenorului ca materie primă? Lista exactă va depinde de formularea particulară, dar unele componente vor fi aceleași:
Ce echipament este necesar pentru a cumpăra?
Este o mașină pentru producerea de gogoși pentru a alege un antreprenor va depinde de volumul de vânzări planificat și diversitatea de sortiment de produse finite.
Producerea de gogoși realizate utilizând următoarea listă echipamente:
- Dozatoare pentru componente lichide și uscate.
- Masina de amestecare.
- Mașină pentru a face preforme.
- friteuza industriale.
Echipamente suplimentare ne referim la aparatul de acoperire articole finite mașină glazură pentru contorizarea și introducerea unei umpluturi gogoasa. În plus, este necesar să se cumpere unele elemente și echipamente auxiliare.
linie de producție modernă pentru gogoși
Dar să nu uităm că, în cazul de restaurante fast-food, în plus față de acest proces, este necesar să se cumpere mai multe echipamente și magazin - ferestre termice, frigidere. Se pare că ambele versiuni (și un mini-magazin, și cafenele) în investiții dimensiune pe picior de egalitate. Dar pentru a rula o afacere de origine nu are nevoie de o mașină pentru producerea de gogoși - totul se va face manual.
Ce spatiu inchiriat?
Dacă executați o afacere în propria bucătărie, atunci problema de a găsi un spațiu adecvat este eliminat. Dar, vorbind despre magazin plin și o cafenea, această problemă rămâne pe ordinea de zi.
Cafe trebuie să fie amplasate în orice loc acceptabil - centre comerciale, cinematografe și parcuri. Un spațiu pentru hala de productie este cel mai bine găsit în partea industrială a satului - chirie acolo mai ieftin.
Principala dificultate, care este în așteptare aici toți antreprenorii - obtinerea permisiunea din partea autorităților de reglementare. Magazinul și bucătărie unitățile fast-food ar trebui să asigure aspirație bună și drenaj, ar trebui să fie gândit de echipamente de siguranță la foc. Și este mai bine să facă, chiar înainte de a începe să lucreze. Deoarece detectarea oricăror încălcări, compania poate închide. Dar în fiecare zi de downtime - o pierdere de venit.
Calculăm profitul potențial de afaceri
Pentru a calcula toate costurile necesare pentru a rula un mini-magazin, toate cheltuielile necesare pentru a rezuma:
- Înregistrare.
- Achiziționarea și punerea în funcțiune a liniei.
- Asigurarea materiilor prime.
- Pregătirea camerei pentru a lucra.
Un profit finală a primit un om de afaceri, va depinde de modul în care se va vinde gogoși inteligent. Costul mediu de 1 gogoașă este 3,5-20 ruble. Un preț en-gros începe, astfel, cu 6-8 ruble. Iar dacă vinde cel puțin 10.000 de gogoși (și este foarte posibil), profitul net al antreprenorului poate fi o medie de 70.000 de ruble. Și aceasta este doar cazul cu un mic magazin - instalație de mare putere va aduce mult mai multe venituri.
Și poate fi citit:
