castravete amar nu diferă de aspectul castravete obișnuit.
castravete Wild trăiește în pădurile tropicale din India, unde este foarte umed și vegetație luxuriantă îl salvează de arșița soarelui. Aceasta planta nu este absolut tolera rece, nu-i place căldura și nu sunt utilizate la schimbări bruște de temperatură. În cazul în care castravetele și se încadrează în aceste condiții, în interiorul imediat începe să producă protecție - o substanță kukurbitatsin amară. Asta e proprietate castravete rămâne cu el și condițiile noastre de departe non-tropicale.
Kukurbitatsin are un efect de normalizare asupra tractului gastro-intestinal și nu împărtășește celulele canceroase. Ti-e frica amărăciune castravete nu este necesară, nu este dăunătoare. Unii oameni vorbesc despre toxicitatea castraveți amare. Acest lucru nu este adevărat, castravete amar, puteți mânca. Medicina tradițională crede că unii oameni castravete amar util și folosește-l pentru fabricarea de medicamente.
Studiile științifice au fost efectuate recent în Germania, și au arătat că castravete amar poate ajuta în sarcina dificilă - a pierde în greutate. Fructe amare contin saponine si lipide care scad glicemia. crescătorii olandezi au adus soiuri de castraveți, cu excepția le gena care produce kukurbitatsin.
Aceste castraveți sunt cultivate în sere, acestea au pielea subțire și gust ușoară. Ferestrele de supermarket-uri găsite de multe ori aceste soiuri. Semințe de castravete sunt de formă alungită și mici, care au nevoie de ambalaj, care nu a fost deteriorat cuticule.
Apariția de amărăciune - este o proprietate rara si importanta de castravete, se spune că plantele sunt condițiile greșite de creștere.
Motive de castravete amar
Cauzele amărăciune este de fapt foarte mult. Kukurbitatsin în castravete apar imediat, în cazul în care există cel puțin unul dintre elementele:
• Udarea este neregulată;
• Irigarea nu este suficientă;
• o mulțime de umiditate în sol;
• o mulțime de soare;
• puțină umiditate în aer;
• motivul nonnutritiv;
• sol argilos sau nisip;
• recolta neglijent;
• schimbarea bruscă a vremii;
• plante în vârstă;
• semințe prelevate din partea din spate a fătului;
• ereditatea (soiuri de castravete care au o calitate diferită gust).
Cum să crească castraveți fără amărăciune?
Grija pentru castraveți - este greu de lucru, care necesită vigilență și persistența. Ceea ce trebuie să faceți este imperios necesar ca castraveți nu sunt amare:
• Să respecte regimul de udare castraveți;
• castraveții de udare cu apă caldă;
• castravete de dorit a crea umbra artificială, mai ales la amiază. Puteți pune un castraveți de mare între porumb;
• Dacă vremea este fierbinte, spray plante;
• în cazul în care există o vreme rece, se aplică materialul de acoperire;
• castraveți hrănite îngrășăminte cu azot (acestea au doar un impact pozitiv asupra castraveți în toate stadiile de creștere);
• Nu folosiți gunoiul de grajd proaspăt pentru fertilizare, deoarece este sursa de transmitere 100 de tipuri de agenți patogeni umani;
• semințele luate numai din partea din față a castravetelui.
În urma acestor reguli simple de cultivare castravete da o recoltă bună și gustoasă.
Cum de a elimina gustul amar al castravete
castravete amar nu diferă de aspectul castravete obișnuit. Doar ia o muscatura, puteți înțelege modul în care aceasta are un gust. De multe ori, atunci când detectează cozi tăiate amărăciune și coaja curată, așa cum este în kukurbitatsin de castraveți și coaja tulpinii.
În restaurante, bucătari folosesc modul lor dovedit: frecati felie de castravete vârful tăiat. Aceasta va forma o spumă albă. Frecați nevoie, până când spuma dispare, de unde și amărăciunea este plecat.
Sfat următor: Se înmoaie castraveți în apă sărată. Bitter felii de castravete tăiate, acoperite cu sare și pus sub presiune până când se va da suc. Înainte de utilizare, castraveți spălate și uscate.
Este posibil să se toarne castraveți apă rece curată și lăsat timp de 12 ore. Apoi, unele gospodine elimina coaja, se adaugă condimentele.
cultivatorii cu experiență recomanda cultivarea soiurilor de castraveți, care sunt polenizate de unul singur. Grija pentru astfel de soiuri mai ușor și aproape niciodată amărăciune care se întâmplă.
Cunoscând aceste tehnici simple, vă puteți bucura de cadouri de vară verde suculent și proaspete, uitate gustul amar.
Excelent (1) Slab (0)