Oamenii din cele mai vechi timpuri au folosit usturoi în produsele alimentare printr-o serie de proprietăți și calități ale acestei plante aparținând familiei Amaryllidaceae (Amaryllidaceae) Ceapă subfamilia (Allioideae). Acest lucru este foarte popular în multe națiuni din întreaga cultură mondială de legume iubesc gustul lor merită picant și miros caracteristic, care este format prin prezența de usturoi, compuși organici cum ar fi sulfurile (tioeteri).
Cultivarea de usturoi în ființe umane de pe Pământ a început acum aproximativ 5000 de ani, în cele mai vechi timpuri, usturoiul a fost folosit ca în scopuri medicinale, și mâncat. În cele mai vechi timpuri, usturoiul cultivat în mod activ egipteni, greci, romani, asirieni, evrei și arabi.
Se întâmplă dacă alergie usturoi?
Istoria și popularitatea acestei plante nu este pusă la îndoială, dar dacă alergie de usturoi se întâmplă? Intr-adevar, multe alimente vegetale provoca alergii. Trebuie remarcat imediat că, dacă o persoană are o reacție alergică la usturoi, este probabil ca, în calitate de alergie organism va reacționa la alte plante din familia de ceapa (ceapa. Praz, mai multe niveluri, șalotă, ceapa Welsh, etc) .
Dacă utilizați în stare proaspătă usturoi începe să se manifeste alergie înseamnă că organismul este usturoi, „nu-mi place“, deși acest lucru poate să nu coincidă cu preferințele gustative. Unii oameni de știință allergists susțin că ingestia de proteine usturoi alliin (aminoacizi, un derivat de cisteină), sistemul imunitar al organismului uman reactioneaza la aceasta nu este întotdeauna adecvată și poate furniza pe alliin reacții alergice dureroase în forme diferite.
Pe lângă alliin de desigilare căței de usturoi format alicină sulfoxid (arpagic în general alliin și enzimă allitsinaza separate: alliin - în citoplasmă și allitsinaza enzimă - este situată în plantele vacuole), din cauza distrugerii celulei vegetale și începutul reacției conținutului lor, doar determinând formarea allicinului.
De ce există o alergie la usturoi?
Cauza probabilă a unei alergii la usturoi este o reactie a sistemului imunitar al organismului uman la alicina. care este format prin utilizarea de usturoi în produsele alimentare. Sistemul imunitar poate identifica în mod eronat allicin ca fiind dăunătoare pentru sănătate compus organic (sulfoxid alicina). În acest sens, sistemul imunitar mobilizeaza anticorpi IgE in sange pentru a lupta alergeni, „nociv“ pentru substanțele corpului uman. Anticorpii IgE produc histamina manifestă simptome alergice. proteină alliin și usturoi este percepută de către sistemul imunitar ca ostil, care determină eliberarea de histamine in sange responsabil pentru un spectru de simptome alergice asupra usturoi.
senzație gastric simptomelor alergice apar, de obicei, din utilizarea de usturoi în stare proaspătă sau puțin prelucrate și, în cazul în care nu se iau măsuri pentru a le rezolva, poate dura ore sau mai mult, în funcție de cât de mult a fost mâncat acest produs.
Care sunt simptomele de alergie la usturoi la copii și adulți?
Cum se poate manifesta alergie vizual usturoi? După ce mănâncă usturoi alergie brută sau sub formă prelucrată mic poate fi după cum urmează:
- există roșeață locală sau erupții pruriginoase pe corp;
- probleme ale tractului gastro-intestinal: disconfort la nivelul intestinului, diaree;
- Este de stabilire a nasului sau este secretia abundenta de mucus din acestea;
- poate avea umflarea gâtului și dificultăți de respirație (un motiv pentru apel de urgență).
Formată în organism după expunerea la componente de usturoi alergice de histamină poate provoca o varietate de simptome, trebuie să înțelegem ce pot să apară simptome de alergie la usturoi cel mai des:
alergie respiratorie la usturoi
Destul de des, pentru nazale simptome alergice urmeze manifestările sale sub forma unor probleme de respirație, care medicii cred de moarte și se numește anafilaxie (șoc anafilactic). Manifestările severe de ea duce la dificultăți de respirație, și dacă reacția alergică a organismului este puternic, puteți începe și umflarea bruscă a gâtului, care poate provoca sufocarea și moartea. Inflamația poate fi vizibile pe buze, limbă și pe bărbie și gât.
În cazul observațiilor de simptome de alergie pe usturoi este o nevoie urgentă de a lua antihistaminice de ultima generatie, cum ar fi medicamentele pe bază de astfel de ingrediente active ca levocetirizină (Ksizal, Zodak Express Suprastineks, Aleron, Tsezera, Zenaro, Glentset, Alerzin, Tsetrilev, L-CET, Eltset ), desloratadina sau fexofenadine și să fie pregătit să cheme o ambulanță, în caz de deteriorare a alergiei și riscul potențial de sufocare atunci când edemul gâtului.
alergie nazală la usturoi
Persoanele predispuse la alergii la usturoi, care se confrunta secreția excesivă de mucus în cavitatea nazală sub usturoi mâncată influență sau prin inhalarea prafului său, ceea ce duce la rinita alergica cu refulare profuze de mucus.
Alte persoane care sunt alergici la usturoi, în loc de a se produce congestie nazală comune la rece, apare pentru motivul că inflamarea sinusurilor și bloca mucus. Unele sunt alergici la usturoi pot provoca crize de stranut continuu la scurt timp după ce mănâncă usturoi sau contactul cu suc și praf său. Acesta oferă disconfortul și așa-numitul post-nazale, care iese din partea din spate a nasului și se varsă în gât, care, la rândul său, dă un sentiment de un nod în gât și provoacă o tuse hacking și durere ulterioară în gât.
reacție alergică Gastrointestinal la usturoi
Manifestarea simptomelor de alergie la usturoi în persoanele care suferă de această reacție de multe ori este o chestiune de senzație gastro-intestinale dupa masa de usturoi. Dacă oamenii din cina cu supă și aromate usturoi gogoși, cu carne, prăjiți sau la cuptor cu dovlecel usturoi sau alte tipuri de carne au primit o anumită cantitate de alergie usturoi, și după un timp, mai ales pe timp de noapte, va exista un sentiment de greață, dureri de stomac, balonare, gaze și chiar vărsături, este probabil ca acestea sunt semne de alergie la usturoi în stare proaspătă sau prelucrate ușor. Aceasta alergie poate provoca, de asemenea, probleme cu defecare si chiar diaree.
manifestări cutanate de alergie la usturoi
Cel mai adesea, o alergie de usturoi se manifestă pe pielea erupție roșie râios pe diferite părți ale corpului, și mai ales la extremități - mâini și picioare. Ea poate apărea, de asemenea umflaturi rosii umflate pe suprafata pielii, astfel de simptome alergice se numeste urticarie (urticarie, urticarie, urticarie). Reacție cutanată la alergeni de usturoi poate avea loc chiar și în contact cu ea cu suc proaspăt. Poate fi de curățare Usturoiul, maseaza-le pe o răzătoare sau alte contacte cu pulpa de usturoi.
Apropo, o reacție alergică la acest tip de usturoi puteți verifica în mod obișnuit: prin aplicarea pentru o perioadă scurtă de timp, o cantitate mică de usturoi zdrobit pe suprafața pielii a cotului interior. roșeață rapidă și arderea pielii - este, probabil, alergic la usturoi.
Metodele de tratament de alergie la usturoi
Cel mai simplu și gratuit mod de a evita alergie usturoi - nu folosiți usturoi într-un produs alimentar, la toate. În reacții severe la usturoi ar trebui să evite nu numai utilizarea de usturoi proaspăt sau slab prelucrate termic, dar, de asemenea, să monitorizeze compoziția alimentelor și mese cu achiziționarea de supe semifabricate, sosuri de toate tipurile, precum și seturi de legume congelate si fast-food.
Știind despre alergia la usturoi ar trebui să fie familiarizați cu ingredientele și feluri de mâncare în restaurant, atunci când comanda din meniu, care nu are compoziția detaliată, interogat în prezența unui chelner și un fel de mâncare de usturoi, în general, și nu pentru a comanda, selectați alternativă sau cere excluderea reteta de usturoi.
Dacă aveți în continuare simptome de alergie manifestate, există, în primul rând, este necesar să se consulte un medic alergolog poate completa diagnosticarea organismului in centrul medical si efectuarea de teste de diagnostic alergice pentru a identifica cauzele reale ale reacției. Medicul dumneavoastră vă poate prescrie luați anumite medicamente antihistaminice, rețineți că este mai bine să acorde prioritate la medicamente mai eficiente de ultimă generație (a treia sau a patra), acționează mai rapid și poate provoca reacții adverse mai puțin.
Alergie la medicamente la usturoi
Ca și în tratamentul altor alergeni, în timp ce severitate diferite au apărut reacții alergice la usturoi mai bine mai întâi să consulte un medic alergolog, dermatolog sau endocrinolog, care va fi capabil de a atribui un curs optim de tratament și medicamentele necesare pentru o alergie la usturoi.
Antihistaminicele, care sunt capabile să blocheze producerea histaminei rapid și eficient, de obicei luate oral sub formă de tablete sau picături. Decongestionante ajuta, de asemenea, de droguri, dar cel mai bine este de a lua medicamente antihistaminice.
A treia generație de antihistaminice includ medicamente alergie ca:
- Acționând substanță levocetirizină antihistaminic: Ksizal, Zodak Express Suprastineks, Aleron, Tsezera, Zenaro, Glentset, Alerzin, Tsetrilev, L-CET, Eltset.
- Acționând fexofenadina compus anti-alergic: Allegra, Telfast, Feksofen-Sanovel, Feksofast, Feksadin.
- Activă protivoallergennoe substanță desloratadina: desloratadina, Alergostop, AlergoMaks, delot, Desai, Klaramaks, Klarineks, Larineks, Loratek, Lordestin, NeoKlaritin, Nalorius, Eridez, Erius, Eslotin, Ezlor, Eliza, Eden, Des.
Dacă aveți alergii, dar doresc cu adevărat să usturoi
Dacă știți că aveți o alergie de usturoi, dar o leguma care este foarte pe gustul tau, atunci ar trebui să știți că tratamentul profund de căldură care distruge alliin perfid, sunt unele dintre aroma sale de calitate cimbru, precum și un număr de proprietăți utile, asa ca abandona din acești aditivi aromatizanți nu pot fi necesare.
Principalul lucru de reținut că, atunci când o reacție alergică luminoasă usturoi pentru a găti este necesar să se utilizeze o serie de măsuri de prevenire a alergiei, de exemplu, cum ar fi curățarea de usturoi proaspăt într-o mască și mănuși, consumul de usturoi numai prelucrate termic. În acest fel vă va proteja pielea și tractul respirator la contactul cu suc de usturoi, păstrând gustul delicios de feluri de mâncare preferate, precum și unele proprietăți utile ale acestui magnific condimente naturale. În orice caz, la primele semne de alergie dori să viziteze o clinica sau un centru medical specializat și supuse de diagnosticare / inspecție la alergolog, pentru a stabili cauza unei reacții alergice la ceapa. Nu lăsați această situație la voia întâmplării!