Din păcate, documentele de reglementare pe seama acestui tip de activitate, se face foarte mici, și capcane în acest domeniu poate fi destul de mult. Prețurile de catering, ca materie primă și produse finite. prețul de achiziție este format aici, precum și în comerțul cu amănuntul. Acest preț de vânzare furnizor, plus costul accizelor, TVA, taxe vamale, de transport și alte costuri de achiziție și de transport. În plus, prețul final ar trebui să fie incluse în costurile de închiriere, salariile și utilitățile de personal.
Pentru a evita pierderile de producție în producție, folosind așa-numitul preț cu discount. Prețul de înregistrare este necesară pentru a menține controlul asupra mișcării obiectelor de inventar în sistemul de răspundere: în cămară, la locul de muncă și în valorile penale trebuie să fie la prețurile la cheltuieli, la care au fost valorificate.
În cele din urmă, cel mai important în menținerea puterii publice este formarea prețului de vânzare cu amănuntul. Prețul de vânzare cu amănuntul - prețul la care mărfurile sunt vândute consumatorilor finali. Unul devine din costul de achiziție de bunuri și marje uniforme de tranzacționare calculate pentru catering.
Evidența datelor are loc de catering pentru planul de pre-a făcut. În primul rând trebuie să captura toate costurile suportate. Nu numai pentru achiziționarea de bunuri și a salariilor lucrătorilor, dar, de asemenea, chiria, taxele și curgea. Următorul punct - reducerea pierderilor potențiale și a pierderilor de producție. Acest calcul precis al numărului necesar de achiziții, astfel că nimic nu este stricat, iar numirea persoanei responsabile a materialului în caz de furt sau deteriorare a bunurilor. Apoi vine formarea prețului final al produsului; că același preț de vânzare cu amănuntul, așa cum sa discutat mai sus.
Există un alt punct important al planului - distribuirea profiturilor. O parte din rezervele de profit un bun lider pe modernizarea ulterioară, premierea lucrătorilor și fondul de rezervă așa-numitele, care pot fi utilizate în caz de urgență.