Adauga reteta la favorite!
Carnea este coaptă în cuptor într-un manșon (pachet) pentru coacere. procesul de preparare nu este complicat, este suficient doar pentru a observa secvența. Carnea de porc se dovedește foarte suculent și ofertă. și cireșe, precum și posibil, subliniază carnea de aciditatea și aroma de lumină abia perceptibil. Mai mult decât atât, eliberat din suc de cireșe, amestecarea cu celelalte ingrediente formează un sos gustos. care va completa nu numai pentru carne, dar orice fel de mâncare pe care doriți să se aplice acest fel de mâncare.
Veți avea nevoie de:
- porc (gât) 2 kg
- cireșe (proaspete sau congelate) 0,5 kg
- 1 usturoi cap
- ceapa 1 buc
- miere 1 lingura
- pudră albă (sau roșu), sticlă de vin 0,25
- sare
- piper negru măcinat
- frunze de dafin
- ienibahar-mazăre
- rozmarin (sau ierburi uscate italiene)
Veți avea nevoie, de asemenea, un manșon sau o geantă pentru copt. Dacă nu știi cum să se bucure de beneficiile progresului științific și tehnologic, citiți cu atenție instrucțiunile, care se află aici
Pas cu pas reteta de preparare fotografie:
Coacerea pot fi luate din orice parte a cărnii de porc, dar este utilizat în mod tradițional cotlet sau gâtului. Am gătit cotlet de carne de porc, și de data aceasta a decis să coace gât de porc. Această parte a carcasei de porc are mai multe straturi de grăsime, astfel încât, dacă coace un deosebit suculent.
Cotiti t cuptorul la 180 ° C.
Se spală carnea și uscați-l cu un prosop de hârtie. Frecați pe toate părțile cu sare și piper.
Fiecare cățel de usturoi dip într-un amestec de sare și piper. În cazul în care dinții sunt mari, le taie în jumătate pe lungime.
Un mic cuțit ascuțit, face găuri în carne și usturoi nashpiguyte pe întreaga suprafață.
Acum răspândit miere de carne de porc pe toate laturile.
manșon Cut pentru copt (lungimea este de 1,5-2 ori bucata de carne), un capăt al clipului cravată sau bandă tăiat din manșon. Al doilea capăt al întoarce (la fel ca în manșonul este mult mai convenabil pentru a încărca feluri de mâncare ingrediente). Puneți furtunul pe o foaie de copt și puneți-l în carne. se descompun în jurul valorii de carne de cireșe (oase nu se poate elimina, crema de cireșe gheață nu este pre-decongelare), ceapa. se taie în felii și condimente. dafin, ienibahar, mazăre, proaspete sau rozmarin uscat (o nuia). Rozmarinul poate fi înlocuit de ierburi italiene uscate.
Se toarnă în vin sec manșon. Nu vă fie teamă de a folosi vin în bucătărie. In timpul fierberea se evapora complet alcoolul, există doar aroma și aciditatea necesară. Mâncăruri cu vin evaporat din alcool poate fi administrat copiilor.
Tie maneca pentru copt. Top face câteva găuri pentru abur pentru a scăpa. Sunt un pic pereche de foarfece pentru a face o incizie. Puneți într-un cuptor de copt cu carne t 180 ° C și se coace 1 oră.
După o oră, se scoate carnea din cuptor, se taie rukavsverhu (Atenție: să nu ardă feribot), Ori manșonul marginile spre interior, astfel încât carnea a fost deschis și lubrifia suc de carne de porc. care a fost format în partea de jos. Puneți carnea în cuptor și se coace timp de 1 mai pe oră. La fiecare 10-15 minute lubrifia suc de carne. pentru a forma un maro auriu. Puteți transforma piesa maro cealaltă parte.
Manșonul, care este copt carne, nu poți tăia - petrece două ore pe carne cuptor rumenită în ea, deși crusta nu este atât de luminos și apetisant.
Carne de porc a avut loc în cuptor timp de 2 ore, este gata. Pune-l ușor pe o farfurie.
Se strecoara printr-un suc strecurătoare lăsat în manșonul. - un sos delicios. pe care le trimiteți la masa cu carne.
Încercați sosul și, dacă este necesar, podsolite sau adăugați zahăr și piper. sos picant dulce și acru, cu aroma de cireșe este foarte potrivit pentru carnea de porc gras.
Carnea este foarte fragedă, suculentă, cu o lumină, discret, dar prezintă în mod clar gustul și aroma de cireșe. Este foarte gustos!
Ca și în cazul oricărui porc-făcut, gâtul cu cireșe pot fi utilizate în frig. Complement perfect pentru micul dejun. Poftă bună!
Carne de porc la cuptor cu cireșe. Scurta reteta.
- porc (gât) 2 kg
- cireșe (proaspete sau congelate) 0,5 kg
- 1 usturoi cap
- ceapa 1 buc
- miere 1 lingura
- vin alb sec 0,25 cupe
- sare
- piper negru măcinat
- frunze de dafin
- ienibahar-mazăre
- rozmarin (sau ierburi uscate italiene)
Cotiti t cuptorul la 180 ° C.
Se spală carnea și uscați-l cu un prosop de hârtie. Frecați pe toate părțile cu sare și piper. Fiecare cățel de usturoi dip într-un amestec de sare și piper. cuțit ascuțit face găuri în carne și usturoi nashpiguyte pe întreaga suprafață. Acum răspândit miere de carne de porc pe toate laturile. Puneți carnea în manșonul de coacere. Răspândit în jurul valorii de cireșe din carne. ceapa. se taie în felii și condimente. Se toarnă vinul în manșon. Friptură în cuptor t 180 ° C 1 oră. Tăiați manșonul și lubrifia sucul de carne. Mai coace 1 oră la aceeași temperatură. La fiecare 10-15 minute pentru a lubrifia carnea pentru a forma un maro auriu. Puneți carnea într-un vas și se strecoara sucul printr-o strecurătoare, format în partea de jos a mânecilor, - un sos delicios, care ar trebui să se aplice cărnii.