Deoarece bovine rase de direcția productivității lactate diluate negru Pied, Kholmogorskaya, Yaroslavskyy, Taghilsky stepă roșu, maro leton, Ayrshire et al. Bovine pentru lapte cuprind în mod tipic un grup specializat ferme barnyard și lagăre.
Vaci de lapte (rasele de lapte) au capacitatea de a converti ereditar stabil materie primă pentru furaje, în condiții de hrănire corespunzătoare în lapte, dar nu și în ulei. Moderne de specialitate vaci de lapte din rasele difera cel mai înalt nivel al producției de lapte și compoziția laptelui cel mai bine. randament anual de lapte de vacă este de 5000-7000 kg de grăsime din lapte, la un conținut de 3,5-3,7%.
Vaci de lapte au o bună lapte hrănite cu plata, grăsime din lapte (eficiența hranei pentru animale - creșterea productivității animalelor la creșterea și îmbunătățirea hranei pentru animale).
Pentru aceste animale se caracterizează prin următoarea exterior: corp mai alungit, iar capătul său frontal este conică; Musculatura este slab dezvoltată; lumina cap, lung, îngust; Gatul este lung, subțire, cu pliuri mici de piele; piept suficient de lung pentru a salbă subdezvoltate; greabăn înalte; spatele drept, lung, de cotitură în liniște într-o largă Cotlet lung; burtă voluminos, profund; coada este lung, subțire; Picioarele sunt puternice, subtiri, set-lat; pielea este subțire și elastică, cu pliuri fine în gât, cu țesutul conjunctiv slab dezvoltat sub piele, cu un fir de păr delicat, strălucitor. Vaci de uger voluminos, de multe ori zapolistye piei, piei de la tauri cu o îngroșare a capului și a gâtului.
vaci de lapte se caracterizează printr-o proporție ridicată a vacilor din cireada (60 până la 90%). Ramane de reproducție aproape exclusiv stoc (juninci, juninci, vaci), taurasi scorul după naștere (vițel) sau în toamna și iarna, atunci când pășune hrănire (vyrostok și polukozhnik).
O mică porțiune de tăurași reține reproducători de reparații sau să crească până la 1,5 ani pentru sacrificare pentru carne.
rasa și negru-alb (Figura 1.) - una dintre cele mai comune și cele mai productive extrem de rase de lapte din lume. Cresterea animalelor din aceasta rasa este mai mult de 25% din numărul total de specii de țări bovine. Se diluează-l pe teritoriul fostelor republici sovietice, în special în zonele de nord, nord-vestice și centrale din România, Ucraina, Belarus, Moldova. La animale, spate drept, spate larg, oase puternice, o declarație directă a picioarelor, un uger mare. Culoare alb-negru.
Fig. 1. vacă alb-negru rasa
Cele mai vii greutate vacile adulte ajunge la 600 kg, și, uneori, chiar mai mult. randament Carcass viței de îngrășare a fost de 60%. Animalele se adapteze rapid la o varietate de condiții naturale și climatice. Cu hrănire bună vacile sunt în măsură să producă 5000-7000 kg de lapte pe an la 3,5-3,7% grăsime.
Animalele negru și rasa albă sunt, de asemenea disting prin calitate bună carne. randament Carcass este în medie de 50-55%. calitatea pielii este destul de satisfăcătoare din punctul de vedere al industriei de piele.
rasa Kholmogory (fig. 2) crescute în urmă cu aproximativ 200 de ani în regiunea Arhanghelsk. Se crede ca aceasta rasa de origine pur locală și este derivat prin selecție continuă pentru producția de lapte cu condiții bune de hrănire, ca urmare a selectarea celor mai bune animale din vitele de nord locale și care îl traversează cu olandezii.
Fig. 2. Vaca Kholmogory rasa.
La rasa bovine exterioare și constituție holmogorskoj nu este uniformă: o parte semnificativă a animalelor are semne clare de bovine olandeze, există astfel de animale care sunt pe exterior ocupă o poziție intermediară între olandezii și vitele locale.
Animale holmogorskoj roci sunt caracterizate de mare de lapte și de bună adaptabilitate la condițiile climatice aspre. Ei au o constituție puternică, o burta voluminos, uger bine dezvoltat, oase dense si puternice, pielea subțire și gros. Culoarea cea mai mare parte alb-negru, dar sunt animale costum roșu-carouri. bovine Holmogorskoj rasa - cele mai mari rase autohtone de vaci de lapte. Greutatea în viu a vacilor care variază de la 500 la 550 de kg, tauri de la 850 până la 950 kg. Randamentul de lapte de vacă este mare. Atunci când randamentele anuale de alimentare complete depășesc 5000-6000 kg. calității cărnii bovine holmogorskogo satisfăcătoare. Odată cu creșterea intensivă și tăurași greutate corporală de îngrășare la 15-16 de luni a fost de 410-460 kg randament la sacrificare - 53-56%.
rasa Kholmogory crescute în regiunile nordice și nord-vestul România, în Moscova și regiunile Kamceatka, Komi, Yakutia, Tatarstan și Udmurtia.
Yaroslavl rasa este printre cele mai vechi rase autohtone de tendințele productivității lactate. Acesta a fost creat în secolul al XIX-lea pe teritoriul regiunii Yaroslavl prin îmbunătățirea bovine locale. Animalele au o parte de mijloc bine dezvoltată a corpului, piept îngust, subțire și oase puternice și a ugerului bine dezvoltat. Colora in negru, iar pe cap, picioare si trunchi mai mici pete albe. Pielea este subțire, dens, cu falduri mici în jurul gâtului. Scott Yaroslavl rasa are bune lactate bogate în grăsimi și lapte. Productivitatea de lapte ajunge la 5000 kg per lapte lactație cu un conținut de grăsimi de aproximativ 4%.
bovine rasa Yaroslavl mărime medie: greutate 460-500 kg vaci, tauri 700-800 kg, masa de tauri individuale de până la 1100 kg. calității cărnii de Iaroslavl rasa ca o rasa de lapte satisfăcătoare.
Cu carne viguroasă creștere bullhead la vârsta de 18 luni se atinge greutatea în viu a 420-450 kg, la un randament de sacrificare 52-57%. Animalele din aceasta rasa sunt crescute în regiunile Yaroslavl, Kalinin, Ivanovo și Vologda.
rocă Tagilskaya (fig. 3), stabilit în Urali de trecere bovine locale cu Ural Kholmogorskoye, Yaroslavl și olandeză. bovine Modern Tagil rasa de talie medie, are un schelet puternic, mai multe corp alungit, bine dezvoltat uger. Culoare negru-și-alb, uneori rosu, maro sau maro-pestriț. Pielea este fermă, elastică. Animalele au o constituție puternică, bine adaptate la climatul aspru. Greutatea în viu a 500 kg vaci, tauri 750-800 kg. producția de lapte medie de 5000 kg lapte cu 4,1% conținut de grăsime. Productivitatea Carne de animale rase de joasă Tagil. Dezavantajele includ o rasa de natură diversă de mare și de costum de corp, prezența defectelor exterioare și precocitatea economice scăzute. În prezent, vitele din aceasta rasa este comun în Perm, regiunea Chelyabinsk, Udmurtia, și în Siberia de Vest.
Fig. 3. Vaca rasa Tagil.
Red Stepa rasa (Figura 4) Bovine - una dintre cele mai comune în țară lactate tendințele noastre rase de productivitate. Este considerat locul de nastere al părții de sud a Ucrainei. Animalele de stepă rasa roșie distinge prin constituție puternică, uscat, corpul îngust, fin-dezosate, piele elastică subțire, care formeaza riduri pe gat. Ungeti-le cu diferite nuanțe de roșu. Greutatea medie în viu de vaci 425-500 kg, tauri 560-800 kg. bovine îngrășați sacrificare randament 53-57%. Randamentul de lapte de vacă din aceasta rasa este considerată bună. Randamentul mediu de lapte constituie 3000-3800 kg de lapte de grăsime 3,6-3,7%. Carne de calitate satisfăcătoare.
Fig. 4. Vaca roșie de stepă rasa.
Bovine rasa de stepă rosie are buna adaptabilitate la climatul cald, uscat din regiunile sudice ale țării, unde a arătat o mare rezistență la boli. Bovine, care este crescut în sudul Ucrainei, Caucazul de Nord și în Transcaucazia, Asia Centrală și Siberia de Vest.
rasa maro letonă stabilită pe teritoriul actual al Letoniei la începutul acestui secol de trecere bovine locale primul înger leton de animale, apoi daneză rasa roșie.
Animalele din aceasta rasa au o constituție puternică, o piele subțire dens, scurt, gros, scalp licitație. Culoarea roșu de diferite nuanțe. Animalele de companie sunt de lungă durată. Greutatea în viu a 500-600 kg vaci, tauri 800-1000 kg. Carne de calitate satisfăcătoare. producția de sacrificare ajunge la 52-57%. Randamentul anual de lapte 3000-3500 kg, cu 4% conținut de grăsime. Precocitatea acestor animale este destul de mare.
rasa brună letonă este crescut în Letonia, unde este o mare (99% din numărul total de bovine), precum și în Pskov și regiunile Novgorod.
rasa olandeză este considerat cel mai vechi dintre toate rasele de lapte de cultură. În România, olandezii au început să importe bovine în secolul al XVIII-lea. Animale rase olandeze au o constituție puternică, cap mic,, coarne mici anteriorly îndreptate, pieptul adanc si moderat de lat, partea superioara a spatelui drept, coloana vertebrală a unui solid muschi bine dezvoltate, structural instabile,, piele subțire, elastică, acoperită cu păr moale, un uger bine dezvoltat, puternic picioare lungime medie. Culoare Animal alb-negru. Greutate 550-650 kg vaci, tauri 800-1000 kg. randament Carcass animale îngrășați este 55-58%. Olandeză vaci de lapte rasa randament ajunge până la 5000 kg lapte cu 3,8% conținut de grăsime.
Bovine din aceasta rasa este crescut în aproape toate țările lumii. Acesta a fost utilizat pentru ameliorarea raselor de bovine astfel, ca un alb-negru, bestuzhevskoj, holmogorskaja Taghilsky și colab.