Kefirul este cel mai bun asistent pentru cei care doresc să scape de kilograme in plus. „Corect“ este considerat un astfel de iaurt, în care există lapte de vacă numai (pasteurizat) și fermentul (un produs de ciuperca kefir vitale).
El a venit la noi această băutură albă din Caucaz, unde kefir ciuperca este o simbioză de tije acid lactic și streptococi, drojdii și bacterii acetice, a fost mult timp considerat sacru „bobului Profetului“ și stocate de infidelilor. În România, iaurtul a fost în secolul al 20-lea. Preparată din aceasta băutură acru, care a spus de droguri si medicii sai de pacienti prescris într-un spital.
dieta chefir
Pentru cei care nu pot rezista un astfel de regim alimentar cu conținut caloric scăzut și monotonă, există opțiuni alimentare mai puțin stricte. La dieta de trei zile poate fi suplimentată cu o cantitate mică de iaurt (500 de grame până la 1 kilogram) de legume (atât fierte și prime) și fructe, cu excepția strugurilor și a bananelor.
La nouă permise de dieta suplimentat cu 1% chefir în primele trei zile de orez fiert nesarat, a doua trei zile - carne de pui nesărat alb în ultimele trei zile pentru a mânca mere cu iaurt.
Puteți utiliza, de asemenea, dieta, în care timp de trei zile, ar trebui să bea între mese și la culcare ceasca de iaurt, dar le puteți înlocui gustare la mijlocul dimineții, masa de prânz. În același timp, în timpul acestei diete au voie să mănânce orice fel de produse alimentare, atâta timp cât acestea au un conținut mai scăzut de calorii.
Pentru costum mai puțin rezistent unul din dieta mai moale opțiune chefir - timp de trei săptămâni, trebuie să bea un litru de iaurt, precum și a primit 0,5 litri de lichide supe, legume și alte alimente. Puteți mânca carne macră, pește, produse lactate. Sub interdicție este sare (se poate folosi un maxim de 5 grame pe zi), produse de patiserie, zahăr și cartofi, porumb și alte legume, ca parte care amidonul este prezent.
Cea mai împovărătoare este „în dungi“ dieta, care se poate observa o mulțime de timp. „Dungat“, a fost numit deoarece un meniu în ea alternează - o zi la un iaurt de 1% inlocuieste ziua cu dieta obișnuită.
Pentru dieta chefir a adus un impact mai mare, este necesar să se împartă toate numărul permis de produse, inclusiv iaurt, în 5-6 mese și să mănânce la fiecare 2 ore.
Toate dietele. care au fost prezentate mai sus, acesta poate fi folosit pentru a petrece zilele de post.
Pro și contra de iaurt
În componența chefir sunt prezente ca diferite vitamine si minerale (sodiu, calciu, magneziu, potasiu, fier, fosfor) și enzime din lapte, zaharuri și acizi organici. 1 gram de iaurt conține cel puțin 107 de bacterii benefice.
Kefir este utilizat în tratamentul anemiei, boli pulmonare, alergii alimentare, este recomandat ca imunostimulator și sedativ. Este potrivit chiar si pentru persoanele care nu pot tolera lactoza (proteină din lapte).
Iaurtul trece fermentație lactică și alcoolică, pe care îl diferențiază de multe alte produse lactate. Este cât de mult băutura conține alcool, depinde de data de fabricație. Prin urmare, utilizarea de sugari Kefir și a persoanelor cu boli pentru care este interzis alcoolul, ar trebui să fie atent. Un iaurt, stea timp de câteva zile, nu este recomandat pentru pacienții cu pancreatită, gastrită, ulcer, deoarece pe lângă creșterea conținutului de alcool și aciditatea.
Probioticele si prebiotice
Pe ambalajul produselor lactate pot fi, de asemenea, a constatat inscripția că acestea sunt îmbogățite cu prebiotice. Probioticele distinge ele este faptul că ei sunt hidrați de carbon (acest lucru este, în primul rând, de inulină, fibre dietetice, lactuloză). Noțiuni de bază intacte la intestin, stimulează activitatea vitală și creșterea bacteriilor non-patogene, bacterii și anume unice microflorei naturale și cele care intră în corpul unui produs din lapte fermentat. Aceste bacterii la peristaltismului intestinal corect și absorbția întârziată a grăsimii.
iaurt de casă
Laptele proaspăt trebuie să fie adus la fierbere, și poate fi pasteurizat decât să se încălzească până la 36 de grade. După laptele este răcit până la temperatura camerei, este necesar să se toarnă într-un borcan de sticlă. Există, de asemenea, se toarnă demarorul și apoi închideți capacul bine. Pune skvashivaetsya aproximativ o zi într-un loc cald. Păstrați băutura terminat trebuie păstrate la frigider.
Reteta shish pui kebab în kefir
- un kilogram de piept de pui
- 500 de grame de iaurt
- linguriță de pudră de muștar
- 1 bucată de ceapă
- Doi catei de usturoi
- Două linguri de ulei vegetal
- beam 0,5 busuioc
- piper, sare
Mai întâi trebuie să se pregătească sosul: cotlet de usturoi și busuioc și se toarnă-le cu iaurt, se adaugă piper, muștar și sare. Se toarnă ulei vegetal și se amestecă.
Marinati în rezultat sos de pasăre, acoperă. Pune pe 4-5 ore în frigider.
Strung, alternând cu inele de ceapa, bucăți de carne pe frigarui. Prajiti pe gratar sau se coace în cuptor.