Prima băutură alcoolică a fost de vin din lume. Recent, au fost găsite China borcanele de vin, datând 9000 de ani!
Informații despre vinul conținut în papirusurile egiptene, și în Vechiul Testament și în literatura veche. De exemplu, Sofocle a afirmat că „vinul ne dă sănătate și plăcere, iar acest lucru este darul principal care ne zeii pot face.“ De-a lungul timpului, oamenii au inventat și alte băuturi alcoolice: bere, vodca, rom, tequila, brandy, gin, whisky, lichior.
Anticii credeau că suflarea de „nectar“ dă inspirație și stimulează creativitatea. Este adevărat?
alt = - Prea multe talente abuzat de alcool - cunoscut narcologul Mark Garber. - chef a suferit Alexander Blok, Sergei Yesenin, Arkady Gaidar, Benedict Erofeev, Vladimir Vysotsky, Oleg Dal. Dar ei au îmbogățit cultura! Chiar și înfricoșător să-și imagineze ce ar fi ca nu-l taie poarta de acces la mintea subconștientă cu ajutorul alcoolului. Cu toate acestea, problema este că toată lumea bea, și de a face doar unul.
De ce oamenii creativi sunt cele mai sensibile la alcoolism? Faptul că alcoolul are asupra creierului stimulator primul efect scurt și apoi de inhibare. Prin urmare, se recomandă diverse substanțe care conțin alcool în cantități mici, pentru oboseala mentala. Un popor talentat, care sunt creierul lucrează în mod constant, mereu suprasolicitat, și că nu pot rezista „șarpele verde“.
Deci, ce este băutura mare? Să ne uităm la trecut ..
ardinal Richelieu și vin
„Cardinalul mâncând supă cu doamna d'Egiyon a mâncat pe ECU, a mers pe un milion“ - ca astfel de linii expresive și există mituri care distorsionează marea imagine, luminos! Cu o mână ușoară a lui Alexander Dumas, a transformat marele ministru, general, diplomat și bârfe gourmet în fiere și o canalie - Cardinal Richelieu este cunoscut la noi doar cu partea foarte urât.
alt = De fapt, a fost Mons Richelieu a aparținut o varietate de idei luminoase, se referă nu numai „cum să reorganizeze Franța“, dar cum în această foarte franceză ... trebuie să mănânci bine și cum și ce să bea ...
Se spune că Richelieu privit personal bucătari lui, a cerut ca produsele alimentare este alimentat la biroul său, încercând să desemnate în mod special în acest scop corsican, în plus, Richelieu a inventat mai întâi un fel de mâncare complexă și, cum stă bine un adevărat francez, evaluate intern - adică franco - vin, preferând cele care vin din Bordeaux.
Marele Rege Peter A. infipte orice iubit de moda lui blânzi printre subiectele - i-au învățat să bea „kofy“ radă bărbile lor și să mănânce cu furci.
alt = exact sub Petru I în tabelele românești au apărut vinete, pătrunjel, țelină, fasole, cartofi, în bucătării - placa suplinit treptat convențional cuptor românesc. Și în cazul abuzului de alcool vserumynskoy împărat Petru I a jucat un rol esențial.
Faima apoi bețivilor supraviețuit până în ziua de azi. Praznicele Petru I, în opinia sa, la fel în toate clasele - Împărătesei și Princess tăvi oaspeții cu un pahar de vodcă, iar regele nu a refuzat să bea. Se zvonește că împăratul a preferat să „Gdansk“, dar ceea ce era la momentul respectiv - nimeni nu știe.
Napoleon coniac
Dacă vedeți numele lui Napoleon pe sticla, apoi conținutul său a fost menținută între 12 și 30 de ani. Ei bine, acest lucru este modul în care a fost necesar să brandy dragoste pentru după ce numim un fel de comori!
Cu toate acestea, Napoleon Bonaparte, potrivit istoricilor, nu a fost deloc un prost să bea, și marcate spiritele lor au încă gloria „favorite ale împăratului.“ În primul rând, acest lucru se aplică brandy „Courvoisier“ - în 1811, Bonaparte a vizitat depozitul firmei, situat în apropiere de Paris, în cazul în care gustul și din toată inima lăudat brandy locale.
Ca urmare, compania „Courvoisier ca să tragă“ a devenit furnizorul curții regale, iar cele mai bune dintre cele mai bune coniacuri - Courvoisier Napoleon - acum in varsta de 15 la 20 de ani, coniac, de asemenea, deoarece a fost considerată o băutură de Napoleon - zvonuri care urmează să fie expulzat din Franța, împăratul a luat cu el pe Sfânta Elena de mai multe butoaie de coniac valoroase.
Fie că acest lucru a fost Courvoisier Napoleon, are un buchet aromă și condimente luminoase de fructe proaspete, este necunoscut.
Rasputin și Madeira
Despre din păcate celebru Grigory Rasputin în România, a vorbit tot - una dintre zvon mai durabil asupra preferințelor de consum mai mari pretins că găleți vodcă de băut.
De fapt, Rasputin vodca nu bea deloc, preferând să Madeira - vin dulce fiecare, care, cu toate acestea, de a utiliza până la șase litri în doar o singură masă. „Madertsa“ bătrân nu a placut portughez, și română - „Sahra“, o aroma de alune și o culoare chihlimbar frumoasă.
alt = Interesant, la începutul carierei sale, „prezbiterul“, Rasputin, practic, nu bea alcool, vin roșu limitat în zilele de sărbătoare - „viață bună“, dar, în curând bine „agatat“ de pe Madeira, precum și alte componente ale
Cafe Shantanu „Rode Vila„pentru Rasputin, potrivit zvonurilor, a fost ținut cameră separată - este aici, că sa decis să se scalde fetele din șampanie și i-au acoperit bancnote bani. Apropo, țarul Nicolae al II-lea (precum și toate Romanovilor, indiferenți la vodca), Rasputin a încercat să trateze starea de ebrietate, interzicând împăratului bea în mod regulat.
Faimosul Munchen bere „Hofbrauhaus“ încă își amintește de client favorit, cu un strabism bun și Burr vizibil. Cu bere Lenin au mâncat sărat ușor păstrăv și mirosit cele mai neînsemnate cunoscut popular ca mirosit.
alt = De fapt, în corectitudine, trebuie spus că un bețiv special de Ilici nu ar fi capabil de a apela chiar și cele mai mari inamici sub jurământ - chiar și marxiștii în Rusia și stilizate întâlnirile lor de „BUHACH“, procesul Lenin nu este pasionat de și utilizate în mod semnificativ mai puțin alcool decât majoritatea colegilor săi .
Stalin și vinul casei
„Tatăl națiunilor“ Iosif Djugașvili prefera vinurile georgiene. Chiar și cele mai îndepărtate de oameni care fac obiectul va fi capabil să-și amintească numele a două vinuri preferate ale lui Stalin - „Hvanchkara“ și „Kindzmarauli“. Dar puțini știu că până în 1942 liderul popoarelor a folosit vinul anonim de casă, creat de fermierii georgieni din Kvareli, care mai târziu a devenit cunoscut sub numele de „Kindzmarauli“. sărbătoare stalinistă celebre a început cu șampanie, apoi închideți liderul trecut la vin să bea, care a fost pus într-o valoare justă.
Curios, ultima în viața vinului Stalin era tânăr de struguri de vin „Majari“.
Poate de aceea „Majari“ Stalin a fost ultimul vin.
Ce oameni extraordinari de băut?
Churchill șampanie și coniac
Titularii de obiceiuri proaste dori să facă referire la un om bătrân viguros Winston Churchill, care a trăit la 90 de ani, fiind un gurmand, un fumător înrăit și un aprig susținător al băuturilor alcoolice ( „Niciodată nu întârzia la cină, fuma trabucuri și să bea coniac armean“).
Trebuie să vă dezamăgesc - în conformitate cu biografia celebrelor medicii britanici l-au obligat să renunțe la țigări și alcool în ajunul propriei sale ziua de nastere șaptezecea (care este, de asemenea, bun). Churchill într-adevăr a băut cu sârguință, înainte de această vârstă, spunând: „! Am luat de la băut mai mult decât o băutură de la mine“
alt = Se spune că ziua Churchill a băut o sticlă de coniac, dar au fost și el alte dependență alcoolică - șampanie și whisky. Toate fotografiile făcute după data la care Churchill a fost capturat cu un trabuc și un pahar - doar prezintă și acțiune.
favorit Champagne Brut Churchill a fost Pol Roger, și de coniac, a preferat puternic pyatidesyatigradusny armean „Dvin“. Fun fapt - acest coniac Churchill, Stalin oferit. Generalisimului Churchill pentru prima dată tratat „Dvina“ la Conferința de la Teheran.
„Cu un coniac bun - Churchill a explicat - ar trebui să fie tratate ca o femeie. Nu smulge! Linger ... Incalziti în mâinile lor. Și doar apoi să ia o inghititura. "
Apropo, despre doamnele și alcool: unul sarcastic Churchill cu care se confruntă atunci când părăsesc bar cu o femeie-Deputatka și între ei a existat un dialog mai târziu rastirazhirovanny la glume nemarcate: „Domnule, ești beat“ - doamna indignată, dar prim-ministru a replicat: „Și aveți picioare strâmbe! Dar eu dorm pentru mâine! "
Mao Tszedun și Maotai
Cel mai faimos vodca din China - orez „Maotai“ cetate de 58 de grade - a fost iubit cu gingășie de Mao Zedong și alți lideri ai revoluției din China (Den Syaopinom, Zhou Enlai și altele), dar a fost Mao a introdus protocolul diplomatic Maotai din China.
Se spune că originalul Maotai produs pe trei distilerii mici, dar acum umil începutul acestei vodca în trecut, și este chiar considerat unul dintre cele mai populare spirite din lume.
vodca favorit Mao a fost anterior inaccesibil obișnuite din China, dar acum va fi capabil să încerce fiecare - Maotai va produce în asemenea cantități, care este suficient pentru toată lumea, atât chinezii și ceilalți locuitori ai planetei.
Berea britanică de Ecaterina a II-
Odată ce Ecaterina a II-a ordonat să livreze instanței o adevărată engleză Stout - bock tip special. Dar berea a fost răsfățat - au fost luate pentru prea mult timp. Pentru a evita confuzia, data viitoare când britanicii fiert pentru împărăteasa bere deosebit de puternic - nu strica. Din moment ce acest tip de englezi Stout numit „română“. Berea nu este pasteurizat, se maturizează în butoaie timp de 2 luni, iar apoi maturate în sticle timp de un an.
Cum de a găti Stout
Mark 3.5 kg de orz sau ovăz, și amestecând constant, se toarnă cereale în cazan încălzit, astfel încât să nu se prăji, ci numai încălzit.
Apoi se toarnă lira porumb nou se toarnă în cazan, ci pentru a umple pentru 15 litri de apă de 65 de grade de temperatură, se lasa sa stea timp de 3 h și cu grijă scurs într-un alt recipient.
alt = toarnă din nou cereale rămase în cazan 12 litri de apă și o temperatură de 72 de grade prin 2 chasa drenată în același recipient.
Și din nou se umple cu 12 litri de cereale sunt deja apă rece, scurs după 1,5 ore.
Toate aceste trei amestecă apă. Acum două găleți de apă caldă pentru a dizolva 6 kg de melasă, se toarnă lichidul preparat, se adaugă 200 g de hamei și se fierb împreună.
După 2 ore când lichidul se răcește, se toarnă în 2 Art. l. drojdie, se amestecă și se lasă la temperatura camerei timp de câteva ore. Când va procesul de fermentare, berea turnat în butoi și lăsați-l deschide, timp de 3 zile. Apoi tras de mânecă, și 2 săptămâni pentru a obține gata bea spumare.
lubnichny cocktail Dzhoakkino Rossini
Crama marelui compozitor a fost întotdeauna plin de vinuri din raritatea sticle de vin Madeira vin alb de la Johannesburg, de la Marsala la portul rezervelor regele Portugaliei. Baron Rothschild a trimis o dată struguri uimitoare maestro din sere lor.
alt = Rossini a răspuns, cu ironie, că, ei bine, vă mulțumesc, dar nu se simt mult nevoia de „vin de pastile.“ Rothschild indiciu și a trimis prietenul său celebrul „Chateau Lafitte.“ Dar, din orice compozitor de vin preferat să facă cocktailuri.
Cum se amestecă un cocktail
Necesare: 200 g de căpșuni, curățate și spălate, 3 linguri zahar, 1/3 cana de gheata zdrobita, 1 pahar de orice lichior, coniac de sticlă 1, 1 pahar de șampanie.
Capsunile printr-o sită, cu zahăr, se adaugă gheață, lichior și coniac, amestecati intr-un blender, adăugați șampanie și se toarnă în pahare.
Grappa italian de la Byron
La un moment dat, un aristocrat Byron dependent de Grappa rustic - vodca de struguri italian.
- Nu ai nici o idee, prietene - deschide-l într-un fel cu unul dintre fanii lui - cât mai multe plăceri în această viață mi-a trecut. Abia acum încep să realizeze că o masă bună este nu numai că nu împiedică o conversație prietenos, dar, de asemenea, o susține. Dar, în orice caz (așa că am apuca reverele însoțitorul său haina decât el jenat foarte) fructe Grappa nu confiscate! În caz contrar, în dimineața următoare vei nu numai capul va afecta, dar balonarea garantat.
alt =
Această conversație este atât de șocat domnul de la Budapesta, care a scris mai târziu în jurnalul său: „Chiar și poezia lui Lord Byron, am încetat să perceapă cu aceeași bucurie pe care le-a dat o singură dată.“
Cum să se pregătească Grappa
La prepararea Grappa utilizate fermentate tescovină de struguri - seminte, coaja, resturile pulpă, care sunt tratate cu abur sub o ușoară presiune pentru a obține un alkogolesoderzhaschey lichid. Distilarea are loc în alambicuri de cupru - alambikah - similare cu Moonshine noastre. Astfel sa născut băutura de struguri, care este fie îmbuteliat imediat, fie păstrate de la șase luni la câțiva ani în butoaie speciale de stejar. Unii vinificatori insistă Grappa cu ierburi și legume.
Anisette de Mikhail Bulgakov
Dl Mihail a iubit pentru a aranja un ospăț. El a fost întotdeauna primitoare și distractiv. „Cel mai bun restaurant din Moscova!“ - așa că a sunat acasă. Deasupra ușii la sala de mese atârna o pancartă cu sticla trecut: „Vodka - o otravă, o bancă de economii - un prieten“ Și pe masă este tot pregătit să mănânce și să bea.
El nu sa îmbătat, cu toate că vodca respectat și iubit se dilueaza cu Riga balsamului. Și în „Turbine“ și „Ivan Vasilievich“ si „Inima de câine“, personajele sale bea vodca anason, cardamom - orice, dar acasă gătite.
Cum să se pregătească vodca
Mark 12.3 litri vodca simplu, 12,3 litri de alcool 40 procente și alcoolat într-un amestec de 400 g de semințe de anason, chimion 50 g, 50 g de lamaie uscat coaja, 50 g de semințe de mărar, 40 g orris. Toate acestea se amestecă, 800 g de zahăr pentru a îndulci.
Potrivit experților, vodca produsă prin această metodă are proprietăți speciale de vindecare.
P.S. Un pic despre cealaltă mare:
Ce oameni extraordinari de băut? Marele Goethe a încercat o dată vin din Franconia din Bavaria, și a fost atât de impresionat că, deoarece a cerut să-l trimită francone 900 de litri pe an.
decor mici de aur pentru text - un asterisc, au băut oameni mari? Artistul Van Gogh (de altfel, una dintre cele mai scumpe din lume de azi) a fost pasionat de absint; Cu toate acestea, mulți în acele zile au preferat să tinctura Artemisia - mare și nu numai.
decor mici de aur pentru text - un asterisc, au băut oameni mari? Pictorul Anri De Toulouse-Lautrec iubit cocktail-uri și a fost pregătirea lor prin amestecarea diferitelor lichioruri și stropind băutura finită cu nucșoară rasă. „Pentru a evalua imaginea, trebuie mai întâi rasturna un cocktail de bun“, - a spus el gânditor.
decor mici de aur pentru text - un asterisc, au băut oameni mari? Writer Erich Mariya Remarcă - la fel ca multe dintre personajele sale - de preferat față de toate celelalte coniac băuturi alcoolice Norman mere - Calvados.
decor mici de aur pentru text - un asterisc, au băut oameni mari? Marele Hemingway preferat daiquiri fără zahăr și a fost atribuit monumentul, care este stabilit în bara de favorit al scriitorului, în Old Havana.
Gaius Yuliy Tsezar, care au plecat la război împotriva Galia, el și-a însușit băutura locală - și adăpate soldații lor. Galii, strămoșii francezi, apoi a băut bere orz - viță de vie pentru a le romanii au fost aduse mai târziu.
decor mici de aur pentru text - un asterisc, au băut oameni mari? Marele dramaturg grec Sofocle Sănătății a recomandat să mănânce pâine, carne, legume și bere. Și alte două mari dramaturg din Grecia antica - Eschil și Euripide - l-au sprijinit.
decor mici de aur pentru text - un asterisc, au băut oameni mari? Împărat al „Sfântului Imperiu Roman“, care apoi a fost ocupat de jumătate din Europa, Frederic I Barbarossa iubit berea atât de mult, încât în legile sale din secolul XII socotit alimente de bază. În dragostea lui pentru bere este similar cu regele englez Richard Inimă de Leu.
decor mici de aur pentru text - un asterisc, au băut oameni mari? Regele prusac Fridrih Veliky, care a luptat cu toată Europa, a declarat: „Toată lumea bea cafea. Ar trebui să fie întreruptă, dacă este posibil. Oamenii mei trebuie să bea bere. " El a fost un om cumpătat și a crezut că berea locală este mult mai ieftin decât cafeaua de peste mări.
decor mici de aur pentru text - un asterisc, au băut oameni mari? În Rusia, berea este întotdeauna o atitudine foarte pozitivă. Royal „instanțe consistente“ conținute în ordinea. Cu toate acestea, în timp ce berea nu a fost foarte similară cu cea modernă - este preparată fără malț și se adaugă la ea miere și alte condimente.
decor mici de aur pentru text - un asterisc, au băut oameni mari? Situația sa schimbat radical, desigur, Petru I, care a băut, după cum spun istoricii, aproape exclusiv bere. El a scris în 1715, din străinătate la Sankt-Petersburg Maltsters si producatorii de bere - și de atunci, berea a fost preparată pe rețete europene.
decor mici de aur pentru text - un asterisc, au băut oameni mari? Berea este iubit și Ekaterina Velikaya. A fost pentru limba engleză ei fierte bere mai ales puternic - să nu strice călătoria. Această bere se numește „Stout română.“ Nu este pasteurizat și maturat în butoaie timp de 2 luni, apoi în sticle cu vârsta de un an.
decor mici de aur pentru text - un asterisc, au băut oameni mari? Karl Marx și Friedrich Engels au băut bere de multe ori, dar moderat. Engels, amintind mai fericite zile ale lui, a scris: „Berea este turnat în abundență - am absorbi la fel de mult ca două sticle pe zi.“
decor mici de aur pentru text - un asterisc, au băut oameni mari? Vladimir Ilyich Lenin, petrece adesea timp în Bavaria, foarte dependent de bere Munchen întuneric. Uneori, de dragul de beri Ilyich ar putea fi de cinci sau șase mile la sat următoare. Un lider gustare bere a proletariatului mondial iubit „omletă trei ouă cu șuncă.“
Alcoolul crește inteligența?
Prin concluzie neașteptată a ajuns recent de oamenii de știință: sa dovedit că abstinența totală de la băuturile alcoolice, precum și abuzul, afectează facultățile mentale ale omului. consumă alcool moderat au o memorie mai bună și absorbție mai rapidă decât consumatorii de alcool si non-consumatorii de alcool.