Cuvinte cheie: turism software, turism etnic, gastronomie (culinare), turism.
În contextul globalizării, turismului deschide noi perspective și oportunități în domeniul protecției patrimoniului cultural și natural, identitatea culturală și schimbul intercultural, promovarea dialogului între culturi diferite. În același timp, abordarea unei culturi străine pentru a înțelege mai bine operatorii de transport, ceea ce contribuie în final la stabilirea relațiilor de prietenie și pace în lume. În special, aceste aspecte sunt stabilite în reglementările internaționale care reglementează activitățile turistice [6], precum și legislația turismului intern [7], p.7. Vorbind ca un puternic factor de globalizare, turismul în sine se confruntă cu influența sa de transformare se manifestă în formarea unui nou context și mediul său de dezvoltare. tehnologiile informației și comunicațiilor moderne fac posibilă pentru oaspeții săi pentru a forma programul individual de călătorie pe cont propriu gust, permițându-le să găsească și să experimenteze adevărata experiență autentică. Staying în rândul persoanelor care folosesc o altă limbă, preferă alte preparate din bucătăria, folosind un alt stil de comportament - acesta este un punct-cheie al turismului.
Pentru a crea turopereytingovoy mediu trebuie să cunoască regulile de funcționare, pe baza programului de norme de turism, facilități adecvate, infrastructură, rețele de informații și fluxuri. Prin urmare, crearea unui produs turistic începe cu un studiu de calitățile sale de consum și proprietăți, pentru a identifica cele mai atractive părți. Asta calitati atractive ale produsului sunt repere în dezvoltarea și punerea în aplicare a acestuia. La proiectarea unui produs turistic, operatorul de turism se bazează pe propriile lor capacități locale (resurse). Dar turismul internațional de astăzi a trecut mult timp și mai mult, crearea de resurse suplimentare atractant și activități (parcuri tematice, safari, rafting, spectacole și festivaluri). Astfel, baza de programare a serviciilor turistice sunt gusturile, obiceiurile și dorințele clienților noștri, agenții de turism și manageri de sarcini - furnizează servicii de calitate și să răspundă nevoilor lor. Iar una dintre cele mai importante motive pentru orice călătorie, inducând un număr foarte mare de persoane diferite de a părăsi reședința permanentă, este dorința lor de a învăța o străină, necunoscute pentru ei până când cultura. Acest factor a fost baza pentru crearea turismului etnic, care în fiecare an, câștigă o poziție mai puternică în lume.
Sub turismul etnic se referă la forma de turism cultural, al cărui scop principal este de a vizita obiectul etnografic pentru cunoașterea culturii, arhitecturii, stilul de viață și tradițiile poporului, grupul etnic vii acum și trăiesc vreodată în zonă. Cu alte cuvinte, turismul etnic acționează formează regiunea patrimoniului istoric și cultural și promovarea unor legături mai strânse, includerea culturii a națiunilor mici în patrimoniul cultural mondial. [12]
Este demn de remarcat faptul că turismul etnic - fenomen cu multiple fațete, și una din formele sale, sunt acum câștigă în popularitate, a devenit un ethnotourism gastronomic. Scopul tururi gastronomice - se bucura de caracteristicile bucătăria unei țări, a unui popor. Mai mult decât atât, acest obiectiv nu poate fi redus la faptul de a încerca unele vase rare, exotice sau încercați nenumărate feluri de mâncare. Este important să se bucure de rețeta locală, care timp de secole pentru a absorbi tradițiile și obiceiurile localnicilor, cultura lor de gătit. Gastronomic călătorie - o paletă cu care turistul poate desena viziunea lor de o țară sau alta. Alimente dezvăluie taina spiritului poporului, îi ajută să înțeleagă mentalitatea.
Astfel, turismul gastronomic - o călătorie între țări și continente pentru a explora caracteristicile bucătăriei locale, tradiții culinare, cu scopul de a se bucura de o masă unică pentru o persoană care vizitează sau un produs [15]. Cu toate acestea, un tur gastronomic ca un serviciu, este ceva mai mult decât o călătorie, deoarece este un set bine gândit de măsuri pentru degustare de mâncăruri tradiționale într-o anumită zonă, precum și ingredientele individuale care nu se găsesc nicăieri altundeva în lume, cu un gust deosebit.
Este clar că în primul rând gastronomică (culinare), turism gastronomic interesant pentru care o masă bună - ceva mai mult decât doar mâncare. În al doilea rând, călătoria gastronomică atrage oameni a căror activitate este legată în mod direct la prepararea și consumul de alimente: restauratori, somelieri, degustători de vin, critici restaurant. Acești oameni merg la GASTROTUR pentru a ridica nivelul de cunoștințe profesionale, să învețe noi și pentru a câștiga experiență. Mai ales că programul oferă multe Travels gastronomice cursuri de master de la cei mai buni bucătari SHEV care sunt fericiți să împărtășească secretele de gătit un anumit fel de mâncare. Și, în sfârșit, de asemenea, în vederea atingerii obiectivelor profesionale, du-te la reprezentanții companiilor călătorie culinară de turism care doresc să își extindă activitatea și să înceapă vânzarea de tururi gastronomice.
Gastrotury împărțit în două tipuri: rurale (așa-numita „verde“) și oraș. Diferența lor principală constă în faptul că, începând din mediul rural turistic caută să încerce produs ecologic curat, fără aditivi. De exemplu, excursii „verzi“ oferă o colecție de fructe de pădure, în fermele de pădure, fructe și legume, de vânătoare pentru trufe sau excursie de vin. aceeași GASTROTUR urbană poate include o vizită la fabrica de bomboane sau magazin de mezeluri mici și restaurant cu el, de unde fabricat într-o fabrică sau într-un atelier de producție pregătește mofturos. În plus, există tururi care nu introduc cu diferite feluri de mâncare într-un singur loc și cu un singur fel de mâncare în diferite localități. Acesta este un foarte celebru tururi franceză, vin din Bulgaria, oferind o plimbare prin podgorii, recolta de struguri, degustare de vinuri.
Trebuie remarcat faptul că aproape fiecare țară are potențialul de dezvoltare la gastroturizma, pentru că fiecare țară are propria bucătărie națională unică, tradițiile de ospitalitate. Cu toate acestea, există țări care sunt lideri în acest domeniu.
Regiunea Caucazului de Nord are un loc special în patrimoniul istoric și cultural al țării, care este indisolubil legată de istoria și cultura întregii România. Timp de secole, au trăit zeci de oameni, care au creat o aroma unica a terenurilor noastre. Resursele turistice pentru turismul etnic în Caucazul de Nord sunt bogate și unice: este monumente istorice, expoziții de muzeu, materiale de arhivă, locuri naturale frumoase și, desigur, o bucătărie națională unică. Luate împreună, acest lucru creează condiții favorabile pentru relaxare și de a explora istoria și cultura popoarelor caucaziene de Nord. Cu toate acestea, în regiune, și, în general, în România, turismul gastronomic până la un fenomen rar: rute gastronomice nu-proiectate, numărul de Rumyniyan dispuși să plătească bani pentru o astfel de călătorie, foarte puțini. Cu toate acestea, avem tot mai mulți oameni dau seama promisiunea această direcție a industriei de deplasare, iar sarcina operatorilor de turism - pentru a dezvolta noi rute gastronomice, folosind un potențial de resurse bogate și de a lucra spre dezvoltarea și promovarea resurselor turistice culinare etnice.
Termeni de bază (generate automat). resursă]. - modul de acces, resursa electronică]. - Modul, turismul etnic, turismul gastronomic, turismul etnic, software, turism, turismul etnic gastronomic, Declarația UNESCO privind culturală, Declarația Universală a UNESCO, turismul etnic în România, Convenția UNESCO privind diversitatea culturală în organizarea turismului etnic, turismul cultural internațional, dezvoltarea turismului gastronomic, crearea turismului etnic, turismul etno-culturale diferite, formele de software de turism, turismul este contextul globalizării, punctul cheie al turismului, standarde turiz receptiv a.
Cuvinte cheie
turism software, turism etnic, gastronomie (culinare), turism.