retete chinezesti pentru wok. Legume chinezești cu fidea sau orez. Broccoli cu tofu marinat. Se amestecă-prăji varza de c fasole într-un wok. fotografie
Legume într-un wok sau tăiței de orez din China. rețetă
Se prepară legumele. Se taie morcovii inele mijlocii, broccoli, se împart în buchețelele, ceapa se taie pe lungime în fâșii înguste, ciuperci mici - jumătate, destul de tineri mazăre (păstăi plate) în întregime. Utilizați orice legume care iti plac. Puteți adăuga frunze choi pak, benzi de ardei dulci, conopidă, buchețelele mici, dovlecei si tulpini de telina inele de mijloc, porumb pentru copii, varză întregi (semințe încolțite), fasole, soia și alte legume, și altele.
Se fierbe până tăiței chinezești fierte (2-3 minute sau după cum este indicat pe ambalaj), și de scurgere a apei. Dacă utilizați Fig. se fierbe, sau gatiti pentru un cuplu într-o oala de orez.
În wok fierbinte la foc mare în arahide, ulei de susan sau alte prăjește ulei vegetal rapid în termen de câteva minute de legume preparate. în mod constant transformându-le spatulă. Adăugați o lingură de sosuri wok chinezești. stridii, pește (disponibil în secțiunile „estice“ de supermarket-uri) și soia. Dacă nu, utilizați sosul chinezesc pentru prăjit se amestecă într-un wok feluri de mâncare (stir-fry sos). Adăugați în stare proaspătă sau rasă de ghimbir uscat. stoarce prin presa cativa catei de usturoi. Continua pentru a găti legume într-un wok chinezesc. de cotitură peste, câteva minute sau până când se înmoaie ușor în partea de sus, dar raman crocante si suculente în interior și să păstreze culoarea lor strălucitoare. Nu perezharte legume. Opriți căldura, adăugați wok coriandru proaspăt tocat și se amestecă.
Pui și legume în tăiței chinezești într-un wok (stir-fry). Unul branduri bine cunoscute de tofu organic
Se amestecă legumele fierte cu taitei într-un wok și se încălzească pentru scurt timp împreună. Dacă utilizați Fig. apoi se aplică separat prăjit într-un wok de legume din China. Acesta este un fel de mancare foarte rapid, gustoase și sănătoase din bucătăria chineză.
Pui, rață, carne de vită sau de creveți într-un wok chinezesc. rețetă
Puteți găti într-un wok chinezesc pui, rață, carne de vită sau de creveți. În primul rând, marinati felii de carne in sos de soia pentru câteva ore (creveți marinata nu este necesar). Prăjește într-o carne wok, pui, rață sau creveți la legume și se pune deoparte. La sfârșitul prăjirea legumelor într-un wok, returna ingredientele de carne amânate în tigaie. Se amestecă și se încălzește împreună cu legume (și tăiței) timp de un minut, de cotitură.
Broccoli cu tofu sau pui într-un wok, reteta chineză
Tofu este acum disponibil pe scară largă în magazinele de sănătate și supermarket-uri convenționale. brânză tofu vine în două forme: solid (mai potrivite pentru gătit) și așa-numitul mătase, moale și delicat (mai potrivite pentru consum în stare proaspătă). Dacă sunteți preocupat de publicațiile recente cu privire la pericolele posibile de soia, tofu organice folosesc. Cel mai bun - organic tofu, îmbogățit prin fermentarea (murat). conține astfel de organisme și enzime benefice pentru ea adversarii din soia nu sunt plângeri. Persoanele cu funcție tiroidiană afectată recomandat să se evite produsele din soia!
Veți avea nevoie (de persoană).
- 100 g de tofu sau 1 piept de pui
- jumătate de bulbi de ceapa rosie
- jumătate de mic cap de broccoli varza
- 1 mare cățel de usturoi
- 1-2 cm rădăcină de ghimbir proaspăt (uscat sau pulbere)
- Susan, arahide sau alt ulei vegetal
- o lingură de soia și sosuri de stridii din China
Cel mai bun de pui tăiat în bucăți și marinati în sos de soia pentru câteva ore, acesta va fi mult mai suculentă și ofertă. Înainte de prepararea unui solid fermentată taie tofu în bucăți. Broccoli divide în florets mici, ceapa se taie în fâșii longitudinale. Într-un wok într-o cantitate mică de ulei de peste de mare de căldură la brun rapid pui sau tofu pana cand se inmoaie, de cotitură în mod constant (durează doar câteva minute). Deoparte și acoperă. Acum se prăjește broccoli si ceapa timp de câteva minute, intorcand tot timpul. În procesul de prăjire într-un wok, se adaugă un sos de soia puțin, sos de stridii, ghimbir ras si usturoi zdrobit. Se amestecă carnea de pui sau tofu cu legume. preîncălzirea împreună, de cotitură, timp de un minut. Serviti peste orez fiert sau aburit. Cm. Fotografia de la începutul paginii.
vas chinezesc cu muguri de fasole și soia ritm în tigaie wok. rețetă
muguri de soia - componenta feluri de mâncare fierbinte în limba chineză (stânga). Pornind de la aceste răsaduri de soia, dar am gătit fel de mâncare chinezesc soia murate rate c (dreapta)
Timp de 1-2 ore la frigider marinata de pui sau creveți. În loc de pui sau creveți pot fi folosite tofu tocat sau tempeh (tempeh, tempeh) - de la alimente din soia). Componența marinata: 1 lingurita de muștar cereale integrale, miere lichida, ghimbir sau ghimbir pudra ras proaspăt, balsamic sau otet de mere + 4 lingurițe de măsline sau ulei de susan și sos de soia.
Se taie ciupercile si legumele tale preferate (am luat ardeii dulci, sparanghel si ceapa violet) pe piesele de mijloc (nu mici!). prăji rapid legumele în wok fierbinte cu ulei vegetal, sunt în mod constant de cotitură. Dacă utilizați pui sau creveți, le-a pus într-un wok cu legume, în același timp. Dacă utilizați tofu sau tempeh. adăugați-le în ultimul moment că au avut timp să se încălzească. La sfârșitul gătit într-un wok, se adauga o pereche de catei de usturoi varza si fasole zdrobite. Întregul proces de preparare a acestui fel de mâncare într-un wok chinezesc durează 5-7 minute. În cazul în care gustul nu este suficient de sare, se adaugă un pic de sos de soia. Pentru claritate, utilizați ardei iute tocat. Acesta este un fel de mancare foarte satisfacatoare si util din China.
Material și fotografii. Oksana Jeter, CountrysideLiving.net