efect Kumys asupra organismului - tratamentul laptelui de iapă - cum să se pregătească mare
sokogonnym koumiss are un efect puternic asupra glandei digestiva a corpului uman, și îmbunătățește digestia. digestie și absorbție. medicii de tratament Kymyz recomanda ca persoanele care au scăzut aciditatea gastrică. Confundat timp de o jumătate de oră înainte de masă, crește mare sa.
Modificări mare și cu motor (motor) funcție a intestinului. De obicei, slab crește koumiss peristaltism funcționează poslablyayusche. și mai puternic poate provoca, uneori, crampe intestinale, tulburari de motilitate, constipație.
Din cauza secreției pancreatice îmbunătățită și producția de bilă a crescut cauzată de acțiunea koumiss îmbunătățită peristaltismului activat digestia duodenal. Bacteriile de acid lactic contribuie la procesul de putrezită slăbirea koumiss în colon, intarzierea cresterii si dezvoltarea de microbi dăunători.
În după-amiaza în iapa fierbinte crește transpirație. Crește formarea el și urină, facilitând eliberarea de produse toxice ale metabolismului. Observațiile au arătat că o astfel de sarcină suplimentară asupra aparatului urinar al pacienților, chiar și atunci când formele exprimate de tuberculoză pulmonară este bine tolerată.
efect benefic asupra koumiss sistemului cardiovascular. La scurt timp după ce a primit kumys întețește bătăile inimii, uneori, un val de sânge la cap, creșterea tensiunii arteriale. Dar câteva ore mai târziu, toate aceste efecte dispar. Modificarea unei sarcini de zi cu zi asupra sistemului cardiovascular a antrenat efectul de somn de noapte asupra mușchiului inimii și îmbunătățește nutriția acestuia.
În koumiss conține o mulțime de vitamine și drojdie. Drojdie de bere - un produs nutritiv valoros, o sursă suplimentară de proteine de mare valoare, vitamine, și D și minerale.
Este cunoscut faptul că nu toți pacienții tolerează un anumit agent de antituberculoase. Observațiile făcute pe stațiunile kumysolechebnyh, a arătat că laptele de iapă contribuie la o mai bună tolerabilitate a medicamentelor terapeutice. În plus, acesta oferă o digestibilitate de proteine mai completa si a crescut de proteine dieta, la rândul său, ajută organismul să tolereze mai bine orice tratament anti-bacterian.
Sărurile de compoziție koumiss la conținut relativ ridicat de sare de calciu normalizează metabolismul. Calciul favorizeaza metabolismul fosforului, care este foarte importantă pentru funcționarea normală a sistemului nervos, și promovează calcificarea leziunilor tuberculoase la pacienți.
Tratamentul Kymyz dă efect bun în boli care implică epuizarea totală a corpului. Cel mai eficient kumiss suferea de tuberculoză, deoarece această băutură are capacitatea de a restabili deteriorate în timpul proceselor de boli metabolice. În plus, se dovedește că amplifică droguri antituberculoși acțiune bacteriostatică koumiss, care se exprimă în inhibarea creșterii și dezvoltării de Mycobacterium tuberculosis.
tratamentul koumiss
Cu toate acestea, trebuie să ne amintim că iapa nu poate fi un panaceu - un remediu pentru toate bolile, și utilizarea acesteia poate fi prescris numai de către un medic. In plus, terapia kumiss - nu este doar un koumiss băutură, și un tratament complet, inclusiv impactul asupra persoanei bolnave, precum și clima și un regim special de spa. Și medicii au observat mult timp că nu întotdeauna și deloc iapa are un efect terapeutic. Și cu boli cardiovasculare si anumite boli intestinale, renale, terapia sistemului urinar kumiss este contraindicată.
În cazurile în care tratamentul prescris de lapte de iapă în primele două zile este dat de o jumătate de cană (100 grame) de șase ori pe zi. În cazul în care pacientul poate tolera lapte de iapă, crește doza la 250 de grame. Care suferă de boala non-tuberculoase este suficient pentru trei cani pe zi. Cu toate acestea, durata kymyz ca koumiss recepție și dozajul este determinată de către medic strict individuală pentru fiecare pacient.
Tratamentul Kymyz este indicat în special pentru pacienții cu tuberculoză care au gastrită cronică, în special cu aciditate scăzută, precum sokootdelitelnoy insuficientă și activitatea motorie a stomacului și intestinelor.
Cum să se pregătească iapa
Se prepară și koumiss din lapte degresat bovin (degresat), la care sa adăugat 25 de procente de apă și 5 la sută zahăr. Pentru ca efectul de vindecare este considerabil inferior iepe naturale koumiss, dar, la fel ca toate băuturile de acid lactic, vaca mare - un instrument util dietetice nutriție produs. Ce este o iapă și ceea ce explică efectele sale benefice asupra organismului uman?
Koumiss preparat din lapte de iapă prin fermentarea acestuia. Fermentarea are loc sub influența bacteriilor acidului lactic și drojdie.
Gata consistență mare nu este foarte diferit de lapte de iapă - este un lichid alb secretat de spumare bulele de dioxid de carbon.
Conform metodei de preparare este împărțit în tursuchny koumiss (fermentarea are loc în pungi de piele numite tartru tursukami la Bashkiră - sabami și Caucaz - burdufuri) kadochny (in cada - chilyakah) și sticla. Cel mai bogat în dioxid de carbon sticla de mare, pentru că ultima etapă de fermentare are loc în sticle sigilate și lapte de iapă este saturată cu dioxid de carbon sub presiune.
În koumiss conține grăsimi digerare și proteine, lactoză, acid lactic, dioxid de carbon, alcool, enzime, substanțe minerale și vitamine (C, A și grupa B).
Principalele componente nutritive koumiss (proteine, grăsimi, zahăr) a absorbit aproape complet (până la 95 la sută). Această băutură contribuie la îmbunătățirea metabolismului carbohidraților în organism, îmbunătățește digestibilitatea de grăsime și proteine conținute în produsele alimentare. Astfel, crearea unor condiții favorabile pentru creșterea greutății pacientului. Prin urmare, în ciuda scăzut de calorii (un litru dă 340 kcal), koumiss considerate nutritive. Practica arată că, în timp ce stau la stațiune la kumysolechebnom persoană kumys sistematice de admitere de recuperare. În medie, un an și jumătate până la două luni de tratament creșterea greutății corporale se observă de la două până la șapte kilograme. Această greutate este menținută, și de multe ori continuă să crească și să se întoarcă în condiții normale de viață.
Povestea lui koumiss
Cât de multe povești și legende despre această băutură blagotatnom pliat. În vreme caldă potolește setea și înviorează rece; distracție sănătoasă, și vindeca pe cei bolnavi - așa că vorbește despre el în mijlocul poporului.
de iapă a fost cunoscută încă din cele mai vechi timpuri. Cu toate acestea, metoda de preparare a acestuia a fost ținută ascunsă timp de secole. Rețetă și abilitățile transmise din generație în generație numai în familia sa - de la tată la fiu, de la bunic la nepot.
În a doua jumătate a secolului al XVIII-lea, medicii, uneori, în stepele Volga, au fost numiți pacienți iapă cu boli pulmonare, și scorbut. În 1770 academicianul P. S. Pallas a scris că, în stepa Bashkir“. COLECTAREA de leșești și Don oameni infirme să bea koumiss, la fel de mare beneficiu pentru sănătate bună mai sus este. "
Organizat pe baza kumiss supraveghere medicală a început, deoarece 1858, când MD NV Postnikov deschis aproape de Samara (Kuibyshev), o premieră în România kumysolechebnitsu, yavivshuyusya prototip al viitoarelor stațiuni. El a dat o bază științifică și-a exprimat acțiunea kumys kymyz într-o scurtă formulă - „upityvaet, întărește și actualizări.“ Multe mari oameni de știință din România - GA Zakhar'in, S. P. Botkin, VA Manassein si alte kumiss extrem de apreciat.