Centrul de expertiză „TEST“ a efectuat un studiu privind calitatea băuturilor alcoolice. patru branduri de coniac a fost testat: Shustov „Grand Prix de Paris V.V.S.O.P.“, Koktebel „Cinci stele“ Shabo V.S.O.P. Tavrіya „cinci stele“.
Etichetarea și ambalarea. Remarci de ambalare au fost doar coniac „Shabo“ - are loc, în cazul în care sticla sau puse la flip, ca o pată pe timbrul fiscal. Toate dop de sticlă achiziționat este montat liber la gât. Dacă este lăsat neterminat container, conținutul poate eroda pur și simplu.
Marcarea coniacuri săraci. Cu toate informațiile necesare și a fost aplicată pe etichetă, dar scrise cu litere mici de coniac „Shustov“, „Shabo“ și „Tavrіya“ nu justifică etichetarea. Dar este de remarcat faptul că, în ciuda lipsei capacității de a citi conținutul sticlelor în reglementările tehnice privind etichetarea produselor alimentare (Ordinul Comitetului de Stat al Ucrainei pentru Reglementare tehnică și # 487 Politica consumatorilor „Cu privire la aprobarea reglementărilor tehnice privind reglementările privind etichetarea produselor alimentare“.) Un font valid ca dimensiunea sa minimă - 0,8 mm.
Studiile de laborator. Acesta este adesea confundat cu coniac coniac. Mai ales brandy - este una dintre cele mai frecvent băuturi contrafăcute. „Shimichit“ în ceea ce privește coniac pot fi diferite. Nu poti vinde bautura in varsta de deghizată sau cinci stele crea coniac similaritate pe baza unui alcool alimentar convențional, în loc de coniac, adăugând bulion coaja de stejar sau de ceai, vanilie, arome și alți aditivi.
Pentru a afla dacă coniac este un hit real în testare, experții au verificat băuturile alcoolice tari de cinci stele pentru 18 componente volatile.
Evaluarea senzorială. două coniacuri de degustare au fost efectuate: unul cu experții și cealaltă - cu consumatorii. În conformitate cu standardul, brandy trebuie să fie transparentă, lucioasă, acesta poate avea o culoare variind de la auriu deschis la maro deschis, cu o nuanță aurie, și au un miros caracteristic și gust.
Evaluarea consumatorilor și somelieri au fost ridicate - nu-i rău, nici măcar un gust satisfăcător în coniac a fost nici un test.
Prețul și calitatea. După cum comentariile de la laboratoarele de la coniac nu a fost, atunci rata de ansamblu coincid cu estimările organoleptică cu excepția coniac „Tavria“: aceasta din cauza marcarea slabă a evaluării de ansamblu a fost redus la „satisfăcător“. Evaluarea de ansamblu „excelent“ la coniac „Shustov“, „bun“ de rating în coniacuri „Koktebel“ și „Shabo“.