Astăzi vorbim despre data de depozitare și termenul de valabilitate de conserve de pește. Motivul pentru conversația sa bazat pe două teste: șprot și conserve de ton.
Pentru testul de conserve de pește au fost găsite unele fapte interesante. Dintre cele șase probe de ton numai unul - ton naturale „Baruri» ® (România) - realizat în conformitate cu GOST 7452-97 „Conserve de pește. Specificații. " Acest document normativ a indicat că „cutii Termen de valabilitate - 2 ani de la data fabricației.“ În eșantion „baruri» ® (România) în toate meciurile - durata de depozitare și termenul de valabilitate de 2 ani. Restul probelor de testare nu au fost de origine română, și au un termen de valabilitate de 1-2 ani perioadă de depozitare mai stabilit oaspeții români (pe șprot și ton).
Cu ce poate fi conectat? Poate o mulțime de conservanți? Dar, pe termen lung „producătorilor să nu conserve indică conservanți în compoziție. Poate că producătorii de astfel de conserve utilizare altă tehnica de producție, de exemplu, sterilizare la temperaturi mai ridicate. Această tehnologie se extinde termenul de valabilitate, dar agravează palatabilitatea de conserve alimentare, care este corelată cu rezultatele testului: și anume ton românesc, cu o perioadă de valabilitate de 2 ani au primit cele mai mari note la gust.
Cerințele clienților noștri se aplică mărfurilor importate numai în ceea ce privește standardele de siguranță. Legea „Cu privire la protecția drepturilor consumatorilor“ obligă să informeze consumatorii numai la data de expirare. o concluzie se poate trage din aceasta că numai perioada de valabilitate este cerințele obligatorii de securitate.
datele de expirare stabilite de către producător și trebuie să aibă documente că produsul în timpul perioadei de valabilitate a unui astfel în condiții de siguranță (permis de protocoale) "
Adică, legile noastre nu limitează furnizorii străini de conserve de pește, în ceea ce privește depozitarea și termenul de valabilitate. Ele pot fi orice, pe care producătorul consideră că este posibil să se livreze. Dimpotrivă, producătorii români, care, dacă este făcută de către oaspeți - și trebuie să fie depozitate în conformitate cu ea de 2 ani. Ei bine, consumatorul care preferă conserve de pește străină, se speră că producătorul în cauză a testat și păstrează, care sunt păstrate timp de 5 ani, la temperaturi de până la 35 de grade, va fi în siguranță, gustoase și sănătoase.
- 2.10 termenul de valabilitate. Perioada în care produsul alimentar este supus unor condiții specificate de depozitare păstrează proprietățile identificate în documentul de reglementare sau tehnic. Data expirării nu înseamnă că produsul nu este potrivit pentru utilizarea prevăzută.
- 2.11 termenul de valabilitate. Perioada după care este considerat un produs alimentar pentru a fi nepotrivit pentru utilizarea intenționată.
- 2.12 Perioada de implementare. Perioada în care produsul alimentar poate fi oferit consumatorului.
Producătorul pune la data de expirare bazată pe proprietățile produsului. Probabil, pe baza stabilirii datei de expirare de pe un anumit produs sunt studii de laborator, dar este o prerogativă internă a producătorului. El este responsabil pentru siguranța unui produs și nu este profitabil pentru a seta data de expirare este mai mare decât adecvarea reală a produsului pentru utilizare. Este posibil ca minim (sau maxim) datele de expirare de pe reglementările referitoare la produs sunt stabilite, dar este o întrebare pentru tehnologia. Perioada de implementare este stabilită de către producător și orice cerințe legale obligatorii pentru a nu este.
- Conserve ar trebui să fie garantat să-și păstreze proprietățile lor până la data de expirare.
- În cazul în care termenul de valabilitate a perioadei de depozitare mai lungă, în momentul în care perioada de retenție a expirat, iar perioada de valabilitate a fost încă, produsul își pierde treptat proprietățile specificate în documentul de reglementare sau tehnic, dar el continuă să vină pe rafturile magazinelor înainte de expirarea punerii în aplicare. În mod logic, în această perioadă, prețul produsului trebuie să fie redusă în mod continuu, datorită proprietăților sale - acest lucru nu este un produs care oferă consumatorilor în timpul depozitării, proprietățile sale sunt modificate, respectiv, iar prețul ar trebui să scadă.