Ketchup de pasta de tomate la domiciliu

Aceasta reteta pare foarte gustos ketchup clasic, potrivite pentru multe feluri de mâncare. Este convenabil de a recolta în vara sau iarna pentru a pregăti. Și astfel putem adăuga pe tot parcursul anului în preparatele noastre (clatite, chiftele, lasagna. Perisoare, etc) ketchup proaspete și delicioase din pasta de tomate, fierte la domiciliu, fără aditivi și conservanți care nu sunt necesare.

• pasta de tomate 1 L
• 400 g de fructe (mere, pere, prune, etc.).
• 85 g zahăr
• 2/3 h. L. garoafe
• 1/2 h. L. scorțișoară
• 1 / 2-1 buc leafs
• 17 g de sare
• pe vârful de o linguriță de piper roșu aprins (dacă vă place ketchup picant)

Am recoltat vara pasta de tomate tomate fără piele și semințe: dor prin tomate storcător, apăra sucul rezultat, îndepărtați partea superioară gros și fierbeau până la grosimea dorită. Închid această pastă direct la bănci, astfel, fără a adăuga nimic altceva. Și în timpul iernii, treptat, l-am deschis și să facă o ketchup proaspătă.

partea transparentă-decontate de suc, de asemenea, nu poate fi turnat. Noi l bea imediat - brut, sau poate podsolit și prea aproape pentru iarna. Familia noastră îi place această „ser de roșii.“ casă Încercați-l, poate că va place.

Cred că puteți încerca să-l facă acasă de la pasta magazin ketchup și tomate, numai că se diluează cu apă la grosimea dorită, astfel încât ceea ce doriți să vedeți ca rezultat al sosul - mai subțire sau mai gros.

Cum de a face ketchup din pasta de tomate la domiciliu:

1. Deci, pregăti fructe. Am încercat să adaug mere, pere, prune, piersici. ketchup-ul gustul nu este schimbat în mod special. Aici marele rol jucat de gustul de pasta de tomate și condimente. Mere și pere sunt jupuit de pe piele și semințe, prune și piersici a pus pieile.

Merele curata si se taie in cuburi mari. Am turna pasta de tomate noastre în tigaie (este mai bine să ia tolstodonnuyu pentru ketchup sigur nu arde), se adaugă merele, cuișoare și frunze de dafin. Am pus pe un foc mic. Se fierbe 1 oră. Eu nu susțin vase lungi de gătit, dar în prepararea acestui sos timpul specificat este important. Dacă se fierbe mai puțin timp de aproximativ 10 minute, pana cand merele sunt fierte, aroma de condimente nu este dezvăluită, și ketchup-ul obține unele fără gust.

Se amestecă și se fierbe produse 1 oră

Scoateți frunzele de dafin. imersie Grind blender amestecul nostru, adăugarea de zahăr, sare, scorțișoară și ardei iute (dacă cum ar fi acută) și se fierbe timp de încă 30 de minute la foc mic. A încercat să pună zahăr brun, iar diferența dintre ele și alb nu au simțit în sosul terminat. Dacă ketchup-ul fiert puternic si prea mult fiert în jos, acesta poate fi diluat cu puțină apă.

Adăugați condimentele rămase și se fierbe

Un astfel de sos de pasta de tomate este stocată fără un frigider, un apartament cald. Acidul citric sau oțet nu este pus în general, niciodată nu a explodat, roșia suficient de acid.

Asta e tot ce am pregătit o ketchup uimitoare de pasta de tomate la domiciliu. În cazul în care familia ta are un fani ketchup, ei vor aprecia acest sos aromat, gros. Randamentul poate calcula aproximativ greutatea pliată a tuturor ingredientelor. Din cauza cantității de compoziție produsului va aproximativ 3 borcan de jumătate de litru.

articole similare

• Terapia cu microcurenți la domiciliu - cosmetologie hardware

• cartofi Moonshine la domiciliu

• Deoarece nu se multiplica probleme de flori de orhidee la domiciliu