Rețeta nu este complicată și este potrivit pentru aproape orice pește, dar vreau să atrag atenția asupra putasu de pește modestă, ori de câte ori se dovedește a fi gospodine defavorizate pe nedrept o atenție, unii chiar considera hrană pentru pisici numai). Între timp, peștele este foarte gustos, și încă nu există nici oase mici, numai creasta principală, astfel încât nu este foarte convenabil. Singurul negativ - pentru putasu, de regulă, nu sunt vândute eviscerat, deșeuri de la ea în cele din urmă o mulțime. Deci, în primul rând, este necesar să se dezghețe peștele (rece în vânzare nu au văzut nici măcar o dată), cel mai bine este să se dezghețe trecerea de la congelator la frigider, adică, încet.
Apoi vom trece la procesul cel mai plictisitor - curățare pește. Whiting decapitat (gospodinele, eventual, economi au gătit din capul supa de pește, dar arunca), se taie aripioarele și coada, abdomenul și sunt curățate, inclusiv fotografierea în interiorul film negru. Deșeurile vor avea aproape o treime din greutatea peștelui, astfel încât inițial este mai bine să ia mai mult pește (în special având în vedere că prețul de sverhgumannaya putasu). Apoi peștele este bine spălat. Deoarece peștele este de obicei destul de mici, apoi taie-le în bucăți nu este necesar, puteți găti un întreg, în cazul în care a primit un fel de deosebit de mare specimen - împarte în porțiuni.
Aproximativ un sfert de lamaie se taie în felii. Pește adăuga într-un castron, se adauga putina sare între straturi un pic, stoarce un pic de suc de lămâie și pune-l cercuri. Într-un astfel de pește mic lăsați 30 de minute (poate fi mai lung, în general, preferă să se pregătească în acest fel porțiunile de pește și se prăjește, chiar înainte de servire, svezhepozharennaya ea este cel mai delicios).
retete similare
