Cvas are o masă de calități utile. În primul rând, elimină marea sete, pe de altă parte, are proprietăți tonice. Și oamenii spun că cei care beau cvas, în plus, nu există nici o pofta de alcool. Kvas este vândut în magazin, dar nu poate fi comparat cu un kvass de casă naturale, cu miros de pâine de secară. Uneori, Cvas adăuga diverse condimente, care îi conferă o „aromă“ mai mult. Ca aditivi se pot utiliza menta, Rowan, coacăze, miere, scorțișoară sau hrean.
Alege reteta
Ia secară pâine pâine, 10 litri de apă, 200 g de zahăr, 20 g de drojdie, 50 g stafide. Stafide înainte de adăugare, trebuie să fie spălate în mod corespunzător, și apoi se usucă. Drojdie de bere nu se poate pune. Fără ele, fiertură se va rătăci, de asemenea, pur și simplu începe să se întâmple un pic mai târziu. pâine Brown va avea nevoie pentru a face biscuiti. Pentru a face acest lucru, a pus pre-tăiat în bucăți de pâine în cuptor și uscați-le pana cand se inmoaie. Crackers gata să fie plasate în găleată smalțului și se toarnă apă clocotită peste ele. Lasă timp de 3 ore. Apoi, infuzia se adaugă zahăr și drojdie, se acoperă cu tifon găleată și se lasă timp de 6 ore pentru fermentare. După apariția perfuziei spumă se filtrează și se toarnă în borcane. În fiecare borcan a pus câteva scoate în evidență. Băncile înfunde capace din plastic. După 3 zile de cvas este gata.
Pentru prepararea cvas sfeclă, vom avea nevoie de 1 kg de sfeclă 2 l de apă, 20 g de zahăr, o felie de pâine, un pic de sare pentru gust și un cățel de usturoi. Sfecla trebuie spălate, grătarul și așezați pe fundul unui borcan de sticlă, apoi se adaugă apă. Apoi, plasate într-un borcan de cereale, zahăr, sare, usturoi pisate, după care este fixat un tifon. Jar este plasat într-un loc cald și se lasă timp de 5 zile. După acest filtru pentru prepararea cafelei și îmbuteliată. Sfecla Cvas este indispensabilă pentru a face hash.
Avem nevoie de Aronia coacaze 2 kg, 500 g de zahăr, 20 g drojdie și 100 g stafide. Toate acestea pe 5 litri de apă. Coacăze trebuie spălate, șterse (printr-o sită) și tulpina sucul. Sucul se adaugă apă și zahăr, drojdie în vrac și se lasă într-un loc cald pentru noapte. Cvas gata. Rămâne îmbutelierii și a pus într-un loc răcoros.
Cvas - cea mai veche băutură slavă, el a fost deja mai mult de 1000 de ani. În Rusia, oamenii știu despre beneficiile cvas și l-au iubit pentru gustul său bogat, efect revigorant, capacitatea de a potoli setea rapid și de a restabili puterea. Proprietățile terapeutice kvass determinată de prezența în ea de vitamine, zaharuri, aminoacizi, enzime, oligoelemente și acid lactic. Acasă pentru prepararea cafelei în zilele de demult au avut o mulțime de soiuri să-l gata preparate, și folosit ca o băutură independent. Pentru a conferi proprietăți utile cvas și aromă specială a adăugat și fructe de pădure fructe și plante. Până în prezent, cvas nu și-a pierdut popularitatea sa, este variat, ieftin și util pentru toată lumea. Încercați să pregătească propriile lor de preparare a cafelei de rețete vechi și se bucură de aroma răcoritoare unic.
- Pentru cvas zmeură:
- - Zmeură - 1 kg
- - Zahăr - 1.5 cesti
- - Drojdie - 1/4 bețișoare
- - Acid citric - 1g
- - Apa - 4L
- Pentru cvas de afine:
- - Merișor - 1 kg
- - Apa - 4L
- - Zahăr - 400g
- - Drojdia - 1/2 bete
- La nord de cvas:
- - Pâine de secară - 5 kg
- - Zahăr - 600g
- - frunze de coacaze negre (sol) - 2 linguri. linguri
- - drojdie lichidă - 1 lingura. lingură
- - Apa - 9l
- Pentru Cvas de secară:
- - Frezate biscuiti secară - 4 cani
- - Drojdie - 1/3 stick-uri
- - Făină - 1ch.lozhka
- - Zahăr - 3 linguri. linguri
- - Lemon - 1/2 lamaie
- - Apa - 12L
Zmeură lire, se toarnă apă și se pune pe foc. După ce a adus la fierbere, focul oprit și răcit la 30 de grade. Se dizolvă drojdia, este conectat la un numitor comun. Se adaugă acidul citric. Băutura este îmbuteliată într-o sticlă, în partea de jos a fiecare dintre care este turnat câteva scoate în evidență. Sticlele sunt ținute deschise atâta timp cât fiertură începe să rătăcească, apoi sigilat și pus într-un loc rece, pentru câteva zile.
Merișor spălat și frecat printr-o strecurătoare. Scrap obținut este umplut cu apă și se încălzește timp de aproximativ 15 minute lăsat să se răcească, se filtrează, se adaugă zahăr și se încălzește din nou. Siropul este răcit la o temperatură de 40 de grade, apoi se toarnă suc de afine crude. Adăugați jumătate din bețișoarele de drojdie, se amestecă bine și produsul este îmbuteliată. Închis ermetic. Cvas va fi gata în două zile.
pâine de secară amestecată cu zahăr și foaie blackcurrant, după care apa de fierbere este turnat. Acoperiți și insista într-un loc cald timp de 3 - 4 ore. Mustul este drenat, se adaugă drojdia lichidă și a pus pe 3 zile într-un loc răcoros. Când Brew este suficient de acid, acesta trebuie golit și se fierbe timp de câteva minute, scoate spuma. Se răcește, tulpina, se toarnă în sticle și bagati la frigider. Băutura poate fi consumată în decurs de 7 zile.
pâine de secară Se toarnă apă clocotită și insista 8:00. Intr-un vas separat, diluat drojdie cu faina. infuzie de secară este filtrată printr-o sită, apoi se adaugă starterul drojdie și zahăr. Totul se amestecă și a pus într-un loc cald timp de 12 ore. Apoi Brew a filtrat din nou și îmbuteliate, lăsând în partea de jos a fiecăreia dintre ele o felie de lamaie. Flacon capsulate și îndepărtat după trei ore într-un loc răcoros.