Prima gustare fast-food pe picior de plecare numit americani înapoi în 1951. De atunci, „fast-food“ măturat cu încredere planeta si aduce profituri de afaceri, și clienții săi - capacitatea de a necostisitor și masă copioasă. Persoana Întreprinzător ar fi util să știe cum să deschidă un restaurant fast-food, în special în cazul în care zona sa de astfel de instituții încă.
de cercetare de piață
restaurante fast-food sunt diferite prețuri rezonabile și de o calitate suficientă. Cu toate acestea, produsele alimentare pot fi vândute în diferite moduri. Pentru a face acest lucru, sunt:
- tarabe de vânzare alimente care pot fi consumate pe du-te sau de a lua cu tine;
- zone deschise în aer liber, unde puteți sta jos la o masă;
- cort portabil, cu care puteți schimba locația site-ului (de exemplu, în cazul comenzilor pentru activități corporative în aer liber, petreceri aniversare, etc.);
- spații cafenele staționare de tip convențional, dar cu elemente de autoservire;
- Platforma amovibil în centre comerciale de mari dimensiuni.
În plus, cafenea se pot specializa în:
- meniu în stil occidental;
- consumul de anumite produse alimentare (japoneză - sushi, Georgia - produse de patiserie și carne, Rusă - clătite, găluște, pește, carne);
- soiuri de aceleași feluri de mâncare (clatite, Varenychna, gratar).
Alegerea depinde de factorii naționali, demografice și economice, prezența concurenței, precum și locația specifică selectată la începutul activității de afaceri. Lângă instalațiile industriale corespunzătoare pentru a deschide ravioli sau clatite, ceea ce va permite angajaților obține strâns suficient pentru o sumă mică. Pentru centre comerciale din bucătăria națională interesantă, pentru că, de obicei, acestea sunt vizitate cu banii în buzunar și dorința de a se relaxa. instituțiile de învățământ în jurul versiune perfectă de Vest de fast-food.
Ar trebui să menționăm, de asemenea, posibilitatea de franciza. în cazul în care titularul dobândește dreptul de a lucra sub deja bine-cunoscut marca, primind de la proprietarul său „lung stabilit“ procesul de organizare tehnologie și design de recunoscut, ceea ce ridică în mod semnificativ șansele de rentabilitate. Dezavantajul acestei soluții - autonomia limitată și posibilitatea de a pune în aplicare propriile idei și abordări.
Alegerea unui format
Pentru a fast-food pentru a avea succes, ai nevoie de un număr semnificativ de clienți, care sunt departe de casa pentru o lungă perioadă de timp pe parcursul zilei (studenți, angajați ai instituțiilor și companiilor). Mai mult decât atât, clienții ar trebui să fie suficient de ocupat, nu pentru a avea timp să mănânce acasă, și să aibă o capacitate financiară suficientă pentru vizitele regulate la puncte de fast-food.
Cum se zgâria deschide o farmacie din orasul tau
Dacă luăm în considerare opțiunea de cort, locul ar trebui să fie suficient pentru a instala portabile de gaz aparate, frigidere, mese de colectare a vasului finit, greutăți și alte lucruri.
cafenea staționare
camera Stationar este ales în funcție de locul în care acesta va fi un atelier de lucru pentru prepararea produselor semi-finite: aici sau în altă parte. În al doilea caz în cafenea va fi de transport. Este demn de remarcat faptul că chiria este scump mall-uri, iar dacă puteți găsi o cameră ieftine sau de a folosi propria dvs., este în valoare de economisire.
Incintele pentru cafe ar trebui să constea din:
- camere mici pentru personalul,
- WC-uri,
- bucatarie destul de spatioasa, îngrădite din sala de numai vitrinele magazinelor și fonduri.
În bucătărie, feluri de mâncare va fi format din produse semi-finite, atât de multe mese nu. Acesta ar trebui să calculeze cât de mult fondurile de care aveți nevoie să crească în vârf nu se întoarce ceasul.
Mediul ar trebui să fie plăcut, dar modest și ușor de curățat: un număr mare de clienți necesită frecvente restabilirea ordinii, inclusiv în timpul funcționării cafenelei.
Este important să se potrivească premisele standardele și cerințele de foc bezopasnosti.Pri sanitare trebuie să repare acțiunile lor trebuie să fie coordonate cu controlul arhitectural, un punct de vedere legal și Rospotrebnadzor.
Cum de a începe o afacere de legume și fructe comerț
Pe măsură ce tehnologia de preparare ar trebui să fie la fel de simplu, se poate ocupa și de muncitori necalificați, cu un timp minim de formare. În acest sens, joacă un important rol de personal cursant, dorința de a lucra și de rapiditate.
O cameră este suficient de 4 birouri, dintre care două sunt deschise numai în timpul orelor de vârf. Acest lucru permite instituției să deschidă dimineața devreme pentru a închide seara târziu și, în același timp, pentru o schimbare au 4 angajați (doi casier și doi angajați ai bucătăriei) pentru full-time, păstrând ore de lucru în conformitate cu legislația. Cronologie ar trebui să se adapteze la principalii clienți flux. În unele locuri destul de normal zi de lucru și de a ajuta personalul de la bucătărie la biroul de bilete.
În plus, pentru a deschide un restaurant fast-food, aveți nevoie de: Administrator, 2 schimburi de curățare, portari (care este, de asemenea, conducătorul auto) pentru livrare și 4 persoane în instalația de semi-finite.
echipament
Lista echipamentelor depinde de ce fel de produse va fi pe meniu și câți clienți trebuie să treacă pe schimb, precum și ce formă lucrarea alege antreprenor. Pentru cafenea din mall-ul aveți nevoie pentru a cheltui bani pe mese și scaune mai atractive și confortabile, într-o cameră separată mai mulți bani vor fi cheltuite pentru reparații și decorațiuni interioare. Unități chioșc suficient de refrigerare și de congelare, cuptor cu microunde, grătar, prăjitor de pâine și friteuza.
Echipament folosit de cumpărare nu are nici un sens, deoarece utilizarea frecventă a acesteia va deveni rapid lipsit de valoare. Noul bine va garanta, care va fi disponibil atunci când este necesar.
Costurile aproximative de deschidere a unui chioșc
produse de achiziție în avans nu se face, ei trebuie să cumpere în fiecare zi. În fiecare lună va fi de 100 000-300 000 de ruble. Cu toate acestea trebuie adăugate costurile lunare de 60.000 de ruble. salarii pentru două schimburi de doi angajați de sex feminin, în ciuda faptului că produsele semifinite vor fi fabricate la fața locului. Este inclus în costul lunar de închiriere a terenurilor (de la 3000 rub.)
Cum de a construi o afacere profitabilă de afaceri de vânzare shawarma
Dacă presupunem că ziua va fi servit nu mai puțin de 100 de cumpărători, verificarea medie pentru care variază de la 100 de ruble. Veniturile lunare va fi lansat pe o cifră de 300 000 de ruble. care va recupera costurile inițiale deja în primul an de funcționare.
O astfel de afaceri poate fi nerentabil - singura întrebare este valoarea profitului îl va aduce. Și aceasta va depinde de modul în care au fost făcute pregătiri atente.
Credit pentru IP - bani rapid pentru dezvoltarea afacerilor
Ceea ce este important să știți despre mașină, la deschiderea de afaceri cu privire la producerea de foi de metal
Joomla, sau Bitrix ImageCMS - ceea ce pentru a alege ca un CMS pentru un magazin online?
Contabil la domiciliu - ceea ce clienții se tem?
Criterii pentru alegerea băncii pentru persoanele juridice și a întreprinzătorilor individuali